Chum losos, pečené v troubě. Recepty Chum lososa v alobalu

Recepty Chum lososa pečené v troubě

Správná příprava Chum lososa je zvláště důležité, aby nezkušení kuchaři mohou zkazit jeho chuť. Tradiční způsob vaření ryb, které je - smažení pro Chum lososa je nepřijatelná, takže dostat se jedná spíše sucho ... Proto je nejlepší volbou - péct v troubě.

Chum losos plněný, pečený v celku trouby

Složení:

• Keta (lepší vzít chlazené kostru) - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 hlava
• Tvrdý sýr (strouhaný) - 100 g
• Vejce - 1 ks.
• Máslo - 70 g
• Mletý černý pepř, sůl - podle chuti

Příprava:

1. Ryba je vyčistit a vypláchnout, pak řez podél linie břicha a odstranit kosti a páteř.
2. Uvnitř je kostra třeba dát pár kousků másla, pak potřeme pepřem, solí a necháme asi hodinu a půl, aby bylo marinované.
3. V tomto okamžiku můžete připravit nádivku pro plnění. Nakrájíme mrkev, cibuli, vejce a vařit rošt, dobře promíchejte a orestujeme na zbývající máslo.
4. Následované naplňte touto směsí ryb.
5. Poté, co je nutné, aby se fólie a zabalit ryby, a pak přechází na připravený plech.
6. Pečený pokrm je hodinu a půl, to vše závisí na velikosti ryby. Před koncem vaření fólie je třeba rozšířit a namažte zdechlinu s majonézou, aby bylo opečené. Na ozdobu pro tento pokrm bude vyhovovat dokonale vařené rýže se zeleninou.

Chum losos pečený v alobalu s rajčaty

Tato ryba se získá v obzvláště chutné a šťavnaté. Tento pokrm lze bezpečně uplatnit nárok na své právoplatné místo v tabulce. Koření do ní lze volit podle vašeho vkusu a bramborová kaše nebo vařené rýže je vhodné pro ozdobu.

Složení:

• Chum - 1 kg
• Rajčata - 2 ks.
• Limon - frac12- kusů.
• Sůl a mletý černý pepř - podle chuti

Příprava:

1. Ryby se vyčistí a opláchne pod tekoucí vodou a potom rozřeže na kousky, z jídelního lístku.
2. Omyjte rajčata a nakrájíme na plátky. Lemon je také umýt a nakrájíme na plátky, odstraňte všechny kosti.
3. Fólie se rozřeže na čtverce o počtu vyrobených kusů ryb.
4. Teplo troubu na 200 stupňů.
5. Na listu pečení rozkládají kusy fólie, a každý z nich dal kus ryby, sůl a pepř, a shora se plátky rajčete a plátek citronu.
6. Každý steak Chum losos zabaleny do fólie a umístěte list v troubě.
7. Pečeme, dokud vařené ryby musí být přibližně půl hodiny.

Chum losos pečený v alobalu s omáčkou

Složení:

• Keta - 1 ks.
• Rajčata - 3 kusy.
• Cibule - 2 hlavy
• Mletý černý pepř, sůl - podle chuti
• Limon - frac12- kusů.
• Na omáčku:
• Okurky čerstvé - 2 ks.
• Pickles - 2 ks.
• Curd bílý jogurt - 2 sklenice
• Česnek - 4 stroužky
• Černý pepř, sůl, petržel, kopr - podle chuti

Příprava:

1. Ryba se důkladně umýt, odstranit žábry a střevo.
2. Cibule nakrájíme na plátky.
3. Pak se list zapékací misky, se rozprostíral na něm fólie s rezervou, takže můžete pokrýt s rybou nahoře.
4. Bow rovnoměrně přes fólii.
5. Ryby rozdělit na plátky, odstranění páteře, kostí a kůže, a pak dal jednu vrstvu na vrcholu cibulové kroužky.
6. Posypeme na vrcholu filé s citronovou šťávou, solí a pepřem.
7. Rajčata nakrájíme na plátky a položte na horní část ryb na vrcholu a dochutíme solí a pepřem.
8. Pak skrýt fólie a místo v předehřáté troubě při 180 ° C po dobu 25 minut.
9. V té době, dokud ryba je péct, můžete přistoupit k přípravě tvarohu omáčkou.
10. Okurku oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
11. Nakládané okurky nakrájíme na malé kostičky a ne oloupané.
12. Stroužky česneku a rozdrtit v čisté mísy na drcený okurky.
13. Pak tam bylo potřeba dát jogurt sýr, sůl a pepř a zamícháme.
14. Kopr a petržel nakrájíme nadrobno a přidejte do omáčky, opět dobře promíchejte.
15. 8 minut, dokud vařené ryby, budete muset otevřít fólii až po hnědou rajčata, hlavní věc - ne vysychají odpadky.
16. Hotový pokrm přinést ke stolu s omáčkou.

Chum losos, pečené v troubě s brokolicí

Složení:

• Keta - 1 ks.
• Mražené brokolice - 700 g
• Mrkev - 400
• Rostlinný olej - na smažení
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Dill (lze sušit) - velký chomáč
• Lemon - na ozdobu

Příprava:

1. Ryby gut, čisté, odstraňte páteř a důkladně opláchněte.
2. Rybí maso nakrájíme na 8 kousků, dochutíme solí a pepřem.
3. Mrkev kůra a rošt a smažit v rostlinném oleji do měkká.
4. Fólie, nakrájíme na 8 kousků, dát je na plech na pečení. Každý kus fólie dát mrkve, pak vrstva jemně nasekaného kopru, zmrazené kus ryb a brokolice.
5. Fólie zabalit do tvaru obálky a místo v předehřáté 180 stupeň troubě po dobu půl hodiny.
6. Pokrm se podává s plátkem citronu.

Chum losos, pečené v troubě se sýrem

Složení:

• Steak kamarád - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g
• 20-zájem krém - 100 ml
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Walnut muškátový oříšek - podle chuti
• Brambory - 2 ks.
• Červené papriky - frac12- kusů.
• sezam - frac12- lžičky
• Sůl, mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Příprava:

1. Opláchněte ryb, přidáme sůl a pepř podle chuti.
2. Sýr nastrouháme, přidáme smetanu, vejce, muškátový oříšek. Trochu bič směs s vidličkou.
3. Ketu dát do zapékací misky a zalijeme na vrcholu sýrové hmoty. T. k. Je velmi tekutý, bude to malý průtok, v této souvislosti, se ryby se pečené jako na lůžku z sýr soufflé. Hmotnost musí být odloženo málo.
4. Pepř nakrájíme na proužky a dáme na horní části ryby.
5. Posypeme sezamovými semínky a vše dát do předehřáté troubě 180 stupňů.
6. Pečeme 35 minut. V posledních 7 minutách se trouba teplota zvýší na 200 stupňů na soufflé hnědou.
7. Na ozdobu plátek brambory na tenké plátky a smažené v rostlinném oleji.
8. V zapékací misky, aby se věže brambor, přidat všechny zbývající sýr směs a dal horní plátek pepř. Péct brambory třeba v předehřáté 180 stupeň troubě, dokud se sýr souffle není zhnědne.
9. Připravte ryby přinést ke stolu s bramborami.

Chum losos, pečené v troubě se zeleninou

Složení:

• Chum - 750 g
• Cibule - 250 g
• Mrkev - 250 g
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Krém (smetana) - 150 ml
• Černý pepř, sůl, bylinky - podle chuti

Příprava:

1. Ryba je vyčistit z kostí a nakrájíme na plátky na malé kousky, solí a pepřem, přidáme bylinky a nechte stát 15 minut.
2. Cibule nakrájíme na půl kroužky, mrkev nastrouháme.
3. Pečením namazat a dát na vrstvu cibule, mrkev vrstvy pak, po filet z ryb. Top znovu dát cibule, mrkve a ryby.
4. Vejce, smetana (mléko nebo smetana), promíchejte, přidejte sůl a porazit dobře. Tato směs naplnit ryby.
5. Posypeme strouhaným sýrem a místo v troubě, předehřáté na 180-200 stupňů po dobu 40 minut.

Viz také:

• Jak vařit makrelu v troubě?
• Jak vařit cejn v troubě?

Keta - poměrně cenově ryby, je možné zakoupit v téměř každém obchodě s potravinami. Kromě toho má docela přijatelnou cenu. Technologie přípravy Chum lososa v troubě je jednoduchý. Tento pokrm ozdobí libovolné tabulky! Vařit s radostí!

Zajímavá fakta o othe

Ryby kumpán losos patří do rodiny a je nejpočetnější zástupce. Ona bydlí v blízkosti břehů Severní Ameriky, severním Pacifiku a Okhotsk a Bering moři. Keta - významné rybářské objektů. Důvodem je jeho úžasná chuť!

Chum může dosáhnout velikosti 1 m, a jeho maximální hmotnost je 14 kg! Každý rok to chytil tolik, že to je na druhém místě jeho právoplatnému uchazeč - růžová. Hlavním přínosem této ryby - jemné maso, které má nejen skvělou chuť, ale i strava a samozřejmě red kaviár.

Viz také: Jak naložit kamaráda doma?

Použití Chum lososa je především v tom, že obsahuje mnoho různých minerály, živiny a vitamíny. Ryby také obsahují nenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6, a lecitin, brání rozvoji aterosklerózy. Konstantní spotřeba tohoto produktu také pomáhá, aby se zabránilo vzniku a rozvoji infarktu myokardu a ischemickou cévní mozkovou příhodu. Díky své výhodné vlastnosti a Chum lososa byly ve vaření tak rozšířené.

Chemické složení Chum lososa obsahuje živiny, jako je hořčík a draslík, které přispívají k normalizaci nejdůležitější orgán lidského těla - srdce. Draslík a fosfor, který je bohatý na maso ryb bude mít pozitivní vliv na kosti. Keta dost tučné ryby, ale jeho kalorický obsah není příliš vysoká. To umožňuje zahrnout tento produkt ve stravě diety.