Jak vařit rizoto s vepřového, kuřecího, v multivarka přijít hrudky?

Pilaf - je dost jednoduché, a oblíbený mnoha jídel Uzbek kuchyně. Možnosti pro její přípravu hodně. Každá žena by měla vědět, jak vařit ostrý rýži, a naučit se, jak to udělat, je to považováno pouze za „skutečný“. Classic rizoto vařené s rýží a jehněčího masa v kotlíku, ale nedošlo k vaření „kaše“ je možné i v naší realitě.

Tajemství vaření pilaf drobivé

To by mělo být pilaf voní, chutná a křupavá. Tyto parametry jsou ovlivněny těmito faktory:

• Různé rýže;
• druh masa;
• kontrola teploty během vaření pilaf.

Který údaj je ideální pro pilaf?

Rýže - základ pilaf. Vědět, co je zrno lépe, budete vědět, jak vařit pilaf hrudky. Do něj vešly kola a dlouhé odrůdy obilí devzira, basmati, jasmín.

Mohou být použity i dušená typy. Jejich jediný rozdíl od klasických rýžových zrnek - méně plná chuť. Nevěnují pozornost k ceně obilovin. Obrázek durum nízké ceny, stejně jako dobré pro pilaf, jako elitních plemen.

Jak zacházet s rýži?

Kromě různých zrn, že má velkou hodnotu, a způsob zpracování. Pilaf rýže připraví následujícím způsobem:

1. Tříděny a opatrně promyje do vody proudící ze zrn se stává zcela transparentní.
2. Rýže nalil dostatek teplé vody.
3. V procesu vaření rýže pilaf šíření na maso s cibulí a mrkví, pečlivě srovnal ji.
4. Pomalu nalijte stěna ukázal pilaf ve vodě. To by mělo být nad úrovní obilí 1,5-2 cm.
5. Dále, oheň v kamnech přidal na maximum. Umožní pokrýt víko konvice, ale pouze po dobu 1 minuty vařit vodu rychleji a olej plaval až na vrchol.
6. V následném pečení, když se voda odpaří, olej pomalu klesat dolů impregnaci a obepíná každou zrnko rýže.

Během vaření, nic se míchá. rýže připravenost kontrola takto: od okraje zrna jemně tlačit a zjistit, zda voda se vlevo. To by nemělo být. Zkuste semena - oni nepotřebují k lámání chleba.

Když půjde vše podle plánu, a zbývající voda se chystá odpařit, přejděte k další fázi přípravy rýže:

1. plamen dělat středně slabý.
2. Čekat, až se voda zcela odpaří, a hned zase dolů teplo na velice nízké, což je možné pouze tehdy,.
3. A teď pokrývají víko konvice, tak přesně, jak je to možné.
4. Open in 20-25 minut, dobře vše mix - připravit.

Nyní, když víte, jak vařit rýži, rýže je hrudky. Pokud metodicky postupovat podle pokynů, je budiž.

Jaký druh masa je nejvhodnější pro pilaf?

Nejlepší maso na skutečné pilav - beránek. A používat nejlepší maso z dospělých. Kromě vlákniny, je vhodné vzít pár kousků zpět do žeber. Bone posypat solí a nechá se stát po dobu asi 15 minut. Buničina se nakrájí na plátky asi 1,5 cm.

V současné době existuje mnoho způsobů, jak uvařit chutnou alternativu alespoň bez jehněčí misky. Z níže uvedených receptů se naučíte vařit pilaf drobivé vepřové, kuřecí maso a chutné pilaf v multivarka.

To pilaf s vepřovým masem

Toto voňavé pilaf hrudky ozdobí váš stůl.

Složení:

• 700 g krkovice s malým množstvím tuku;
• 600 g rýže;
• 150 ml rostlinného oleje nebo olivový olej;
• 2 cibule;
• 2 mrkve;
• 2 hlavy česneku;
• sůl, černý pepř;
• 1 špetka kmínu.

Příprava:

1. Udělat plamen maximálně silný. Olej kotel rozpálený - musí pocházet ze sotva viditelný kouř.
2. Nejprve osmažte cibuli, počkejte, až se získá zlatou, bohaté barvy.
3. Položte maso.
4. Šířit mrkev na povrchu masa. Počkat 2-3 minuty a jemně promíchejte.
5. Smažit 10-15 minut.
6. Snižte plamen hořáku pro média a přidejte kmín.
7. Vodu tak, aby to bylo výše uvedených složek 1,5-2 cm.
8. Dát česnek hlavy.
9. Když je směs přijde do varu, snížit tepelné a dusíme 40 minut Nezakrývejte víko konvice.
10. Proveďte nejsilnější plameny a sůl pilaf.
11. Přidáme rýži, úrovni, vyčkejte asi půl hodiny, to vše mix a šíří na velké krásné misky.

Viz také:

• Jak vařit uzbecké pilaf?
• Rýže s mořskými plody
• Jak vařit uzbecké pilaf?

Drolit pilaf s kuřecím masem

Jak vařit ostrý rýže s kuřecím masem - na otázku, jsou intenzivně zajímá každé ženy, protože většina z finále je spíš kaše s masem. Ale kdy přesně držet recept na vaření, aby se skutečný ostrý rizoto s kuřecím masem snadné.

Složení:

• 1 polévková lžíce. rýže pilaf;
• 400 g kuřecího masa;
• 2 cibule;
• 2 velké mrkve (nejlépe červené, zralé vzorků);
• 1 velká hlava česnek;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 3 lžíce. l. olivový olej;
• 1 polévková lžíce. l. jemné soli;
• 4 g kmín.

Příprava:

1. Miska je rozpálený olej a osmahneme cibuli dozlatova.
2. Přidejte kuře, vařit po dobu 5 minut (oheň by měly být silné).
3. Dát zeleninu: česnek, mrkev, kmín. Nepolevuje oheň, ještě osmahneme 7 minut.
4. Top s rýží, nalít vodu.
5. Pak se vaří pilaf přes střední teplotě, až do té doby, až se voda zcela odpaří.

Drolit pilaf Multivarki

Pokud jste ještě nevím, jak vařit pilaf hrudky v multivarka, tento recept je určitě přijde vhod.

Složení:

• 500 g masa (vepřové, kuřecí, hovězí, jehněčí nebo telecí maso);
• 1 multistakan pevné odrůdy rýže;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 3 lžíce. l. olivový nebo rostlinný olej;
• 1 cibule;
• 1 velká mrkev;
• 1 h. L. sůl;
• 1 h. L. kmín.

Příprava:

1. Kapacita Multivarki nalít olej, vložte maso a osmahneme ji zapnutím „horký“ nebo „pečení“. Po 10 minutách přidáme zeleninu.
2. Pečeme 10 minut, poté přidejte rýži zrna. za stálého míchání, osmahneme ingredience pro 10-13 minut.
3. Povolit „zhášení“ nebo „pilaf“ vyplnit misce vody, přidejte koření a sůl a vaříme asi 40 minut.

Viz také:

• Jak vařit ostrý rýži?
• Jak vařit pilaf v kotli?
• Pilaf v multivarka Polaris
• Jak vařit rizoto s hovězím masem
• Jak vařit rizoto v multivarka?

Jak můžete vidět, vaříme pilaf hrudky není tak těžké. Hlavní věc - znát některé nuance, dát dostatečnou pozornost každém kroku vytváření jídla. Stejně tak je důležité udržet „správný“ čas a přiměřenou teplotu. A vaše rizoto nebude horší než jeho prototypu Uzbek.