Bramborová kaše karbanátky: recepty. Jak vařit brambory koláče: Tricks of the Trade

Možná, že je obtížné přijít s nejlepší ozdoba na ryby nebo masa, než brambory. Mnoho žen v domácnosti v arzenálu mají recept bramborové placičky s různými náplněmi a omáček. Navíc tyto hamburgery, jídlo téměř univerzální - to může mít v typický den, a to i na dovolené, pokud experimentovat s nádivkou.

Tradiční bramboráčky: jak vařit?

Složení:

1. Brambory - 500 g
2. Mléka nebo smetany, - 100 g
3. Pšeničná mouka - hrstka
4. Strouhanka - na vyžádání
5. Černý a bílý pepř
6. rostlinný olej
7. Máslo - 2-3 lžíce. l.
8. Sůl podle chuti

Příprava:

• Brambory loupané, nakrájíme na středně velké kousky a vaříme, dokud polovina vařené stavu. Potom se přidá trochu vody, sůl a pokračovat v procesu vaření, až ostrý sostoyaniya.Posle které sloučení vody a nechat zaschnout na brambory bitové desce.
• Přidáme máslo, zalijeme vařící mléko a špičatý s pepřem. S tolkushkoy rozetře brambory do stavu homogenní kaše. Pak přidáme mouku, takže nakonec jsme se dostali elastické těsto, které důkladně propracujte.
• Z výsledné kaše dělat hamburgery a zhroutí se každý ve strouhance nebo mouce. Ohřátá pánev přidání oleje, řízky rozkládají lehce odsazené od sebe navzájem. Smažíme po obou stranách dozlatova.

Bramborové placičky s masem: recept

Složení:

1. Brambory - 1 kg
2. Mouky - 50 g
3. Rostlinný olej - 50 g
4. Mletého hovězího masa - 300 gramů
5. Cibule - 1 ks.
6. Egg - 1 ks.
7. rostlinný olej
8. sůl

Příprava:

• Brambory oloupeme čistý, vařit doměkka v osolené vodě. Voda se vypustí a pak dal hrnec na malém ohni. To je nutné, aby se odpařilo zbytky kapaliny. Nezanedbávejte tento bod, to je velmi důležité.
• Do pánve trochu rostlinný olej, bramborová kaše a dát ji trochu vychladnout.
• Přidejte mleté ​​maso nakrájené cibule, vejce a sůl podle chuti, dobře promíchejte. Smažit mleté ​​maso na pánvi.
• Forma kaší malý lívanec a dát trochu mleté ​​maso v něm. Kryt s další vrstvou omáčky ve formě placka. Potom upevněte konce dostat chop. Roll to do mouky nebo strouhanky.
• V pánvi, tepla olej a vařit placičky 2 stranách. Když vidíte zlatohnědou kůru, což znamená, že burgery jsou připraveni.

Tipy pro vaření bramborové placičky s masem:

Pokud se v procesu vaření bramborovou kaši se otočil příliš tekuté, přidáme trochu mouky na brambory a promíchejte;

Před přidáním do mletého kotlety, přemýšlet o tom, co se může měnit náplně, možná máte v lednici plátek sýra, bylinek a hub.

Bramborový kotlety s houbami: vaření

Tyto vydatné a chutné karbanátky osloví fanoušky vegetariánských jídel, a těch, kteří drží půst.

Složení:

1. Brambory - 1 kg
2. Žampiony - 200 g
3. Mouky - 2 lžíce. l.
4. Sůl a pepř podle chuti
5. rostlinný olej

Příprava:

• Brambory oloupeme a vaříme ji doměkka v mírně osolené vodě. Když je připraven, kanalizace a mash se kaše hlíz stavu. Počkat, dokud omáčka mírně se ochladí, přidá se sůl a pepř.
• Nyní si můžete udělat náplň. Omyjte houby, plátek je jemně a smažit na pánvi s rostlinným olejem, pravidelně míchání. Na konci pečení, přidáme sůl a pepř, pak odstraňte pánev z ohně a nechte vychladnout houby.
• Zapněte troubu a začne vařit placičky brambor. Forma vlhkého koláče a místo ramena 1 hodinu. L. houby. Na druhou stranu s mokrýma rukama, umístěte jeden koláč do druhého, nádivka zůstala uvnitř a tvoří oválný karbanátek.
• Tukem plech s rostlinným olejem. Pak dal mu bramborové placičky, pre-roll každý z nich v mouce nebo strouhankou.
• Misku s pečením v troubě a péct po dobu 15-20 minut dozlatova stavu.

Bramborové placičky se sýrem recept:

Složení:

1. Brambory - 500 g
2. Tvrdý sýr - 100 g
3. Slepičí vejce - 1 ks.
4. Mouka - 3-4 lžíce. l.
5. Máslo - 1 polévková lžíce. l.
6. Sůl a pepř podle chuti
7. Rostlinný olej na smažení

Příprava:

• Brambory oloupeme a nakrájené na několik kusů a vaříme v osolené vodě až do mírně měkkém stavu. Pak vypustit vodu a přidejte do brambor máslo. Mash brambory do pyré a cool.
• Struhadlo nastrouháme sýr. Potom chlazené bramborová kaše, přidáme vejce, sýry a sezóna se všemi těmito černým pepřem. Důkladně vše mix. Stojí za zmínku, že v ideálním případě je nejlepší použít čerstvě mletý pepř, pak jídlo je mnohem voňavé.
• Nyní zásyp s bramborovou mouku a míchejte znovu do hladka. Pokud je to nutné, dosolit podle chuti. Pak tvar masové placičky, role v mouce.
• Závěrečná fáze - na talíř a ohřívá pánev s malým množstvím rostlinného oleje. Pak se postupuje k pražení bramborové placičky se sýrem, až do zlatova na každé straně.

Viz také:

• Parní kotletky v multivarka
• Co uvařit manželovi večeři?
• Gratinovanými bramborami v peci

Bramborové placičky - skvělý jídlo, které mohou být připraveny se spoustou polevy. Kromě toho, jakýkoliv ekonomický paní, prostě musí mít ve své kulinářské arzenálu několik receptů bramborových kotlety, protože mnozí zůstávají často přebytek brambory. Zkuste to a budete mít možnost podívat se na tradičních brambor s absolutně ostatními. Ruce!