Recepty pro celiaky

Recepty pro celiakii

Palačinky, bramborové placky

Připraví se 700 g mletého masa (hovězí a vepřové), 10 brambory, cibule, dvě lžíce rýžové mouky a vajec, v chuti - pepř, sůl, rostlinný olej.

Stírání malé brambory (strouhaný nebo pomocí mlýnku), vypouštění kapaliny, jemně kotleta vejce, rošt cibuli, nalít do rýžové mouky, soli a směs se míchá. Smíchejte mleté ​​maso s cibulí, vejcem, pepř, sůl.

Zahřejte olej na pánvi, tvoří koláče brambor, místo, pak hovězí maso, pak brambory znovu. Fry vše po obou stranách dozlatova.

tvarohový koláč

Budete potřebovat: 2 lžíce. l. škrobu, 600 g tvarohu a 125 g másla, 250 g cukru, 4 vejce. Mash žloutky s cukrem a olejem, a pak se třel s pre-sýra. Přidejte bramborový škrob smícháme s rozšlehanými bílky. Tvarohové Pečeme 35-40 minut při teplotě 200 stupňů Celsia.

lívance

Připravte: 1/3 lžičky .. soda, vejce, 2 lžíce. l. sójová mouka, sklo kefír, sůl, kukuřičný škrob, cukr.

Smíchat ingredience, přidejte škrob do těsta získal konzistenci husté smetany. Umístěte ji po dobu 1-2 hodin na teplém místě, a pak bez mísení těsta, lívance pečeme na horkou pánev.

kukuřičný chléb

Připojení a hnětla po dobu 1 hodiny. L. soda, 2 vejce, 400 g kukuřičné mouky, sůl, 1,5 šálky mléka a kmínu. Dát vše do vymaštěné formy a pečeme asi 40 minut.

jablečný koláč

Použití: 1 šálek cukru, 2 šálky mouky bez lepku, 5 šálků jablečné pyré, 125 g másla, 1/2 šálku vlašských ořechů a rozinky, 1/2 lžičky .. soli, 2 h. L. soda.

Předehřejte silná jablečnou, posypeme rozinky v něm a cukrem, přidáme máslo, promíchejte, v pohodě. Prosít mouku se sodou a kuchyňské soli, v kombinaci s bramborovou kaší a ořechy. Kartáč s máslem a posypeme kukuřice kaše pánvi, zalijeme hotového těsta. Pečeme 45 minut.

knedlíky

Vezměte 4 brambory středně velké, kolem šálků mouky, vejce, sůl, bylinky, pepř.

Vařit brambory „v uniformě“ ve slané vodě. Bude to trvat asi čtvrt hodiny. Vyčistěte ji jemně nastrouháme, kaše s bramborovým masher, přidáme vývar, uvařit pyré.

Podsolite vejce metla, nalijeme do bramborové kaše. Smíchejte všechny vsypte jako rýžové mouky do těsta houstne.

Těsto rozdělte připraven 4 kusy, a dojezdu po dlouhé „klobásy“ 2-3 cm silné. Řez na plátky, roll malé kuličky a vaří v osolené vodě jako knedlíky.

meruňkový džem

250 g meruněk, lepší mytí meruňky, vaří se po dobu 10 minut. Pak skartovat mixér. 15 g želatiny vzít 1/4 šálku pomerančového džusu a stejné množství vody. 200 ml kyselého mléka nebo smetany metla do stabilní hmoty přidáním 50 g cukru. Zalijeme smetanou meruňkový pyré a želatiny, vše smíšené. Nalijeme do formy a počkejte, dokud směs ztvrdne v lednici.

jarní závitky

Připraví se 1 vejce, rostlinný olej, cukr, rýžový škrob nebo mouka, soda špetka, sůl, mléko nebo vodu. Uhněteme těsto rozšleháme, přidáme 2 lžíce. l. slunečnicový olej a smažit na pánvi. Jak můžete použít vycpávky z vařených hub a mletého masa.

čipy

Pro jeho výrobu je třeba rýžové mouky „granáty“, kukuřičná mouka, mletý pepř, sůl, teplá voda, paprika, rostlinný olej, koprový broušené.

Zaparte vroucí kukuřičnou mouku, zamícháme, cool, posypeme v rýžové mouky, zadělala, dojezdu těsto, nakrájíme na plátky a smažit.

lívance

Rub malé cukety, přidá rostlinný olej, nasekané stroužek česneku, 50 g zeleně, 2 lžíce škrob nebo rýžové mouky, 3 vejce, špetka jedlé sody a mixu. Tukem pánev s olejem, tepla a smažit lívance.

Doufám, že tyto recepty na celiakii, ozdobí svou nabídku umožní zapomenout na nemoci.

Alexander, medicsguru.ru