Karbanátky z mletého ryb losos, štika, Hlaváče, štikozubce: nejlepší recepty

Pokud jste unaveni z klasických karbanátky z mletého masa, dobrou alternativou by bylo rybí pokrmy. Ryby musí být vždy ve stravě, protože je bohatá na obsah fosforu a dalších stopových prvků. Nejen, že můžete smažit, dusit nebo péct ryby, ale také chutné koláče mletého ryb. Taková jídla jsou k dispozici pro každou rodinu, a zaujmout důstojné místo na libovolné tabulky.

Jak vařit hamburgery mletého ryb: kulinářské tipy

Vhodné pro karbanátky mletého žádné ryby, jako je treska, losos, štikozubce, a dokonce i telata. Pokrm bude chutnat lépe, když vezmete v úvahu všechny funkce při přípravě jednotlivých druhů ryb:

• To je nejlepší, aby se jejich vlastní mletého masa na karbanátky - recept na její přípravu je poměrně jednoduchý.
• Pro nádivka z non-mastných druhů ryb, a tak jsou všechny druhy řeky, je vhodné použít sádla doplňků, brambor a cibule. Tyto složky přidat Karbanátky měkkost a šťavnatost.
• Tučné ryby mince je dobře kombinovat s čerstvou zeleninou: mrkev, hlávkový salát a zelí, cibule.
• Mleté mořské ryby dostat trochu tekutiny, tedy tvořit placičky přidáme strouhanku a cibuli.

Někdy je těžké najít a koupit ten správný mletého masa, vaření je snazší vlastnit z celých jatečně upravených těl. K tomu je třeba ryby opláchnout pod tekoucí vodou, odstraňte vnitřnosti a snížit bedra. Buničina bruska zkroucení (pro jemné pěchovacího působení se opakuje 2-3 krát) s různými zeleninou a přidaných přísad.

Do karbanátků mleté ​​rybí tresky nebo jiných druhů ryb dopadlo chutné a dost smažit, zkušení kuchaři se doporučuje vařit na mírném ohni, zakryté.

Lahodné karbanátky z mletého rybího lososa

Složení:

• 300 g lososa;
• frac14- Art. nakrájenou cibuli;
• frac12- Art. strouhanky;
• 1 vaječný protein;
• frac12- Art. l. citronové šťávy;
• frac12- h. l. Univerzální koření;
• frac12- h. l. chili;
• 1 h. L. sůl;
• frac14- h. l. pepř;
• špetka sušené petržele;
• 1 polévková lžíce. mouka.

Příprava:

1. Chcete-li začít s lososem potřebují dobré umýt pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou a nakrájíme na kousky.
2. Nyní je potřeba sekat rybí filé do sekané maso na řízky. Můžete použít kuchyňský robot nebo mlýnek na maso.
3. Ve velké míse smíchejte mleté ​​maso musí lososa, cibuli, strouhanku, vaječný bílek, citrónovou šťávu a koření.
4. Hníst mleté ​​ryby potřeba do té doby, dokud není dostatečně homogenní a pružný tvořit placičky.
5. Trvat trochu masa, to hodil z jedné ruky do druhé, trvat několik kotlety.
6. Jemně válet každý obrobek do mísy s moukou.
7. Pour trochu rostlinný olej v pánvi a tepla. Dal kotlety v pekáči a vaříme na mírném ohni.
8. Po 4-5 minutách otočit placičky na druhé straně a smažit taky. Ready kotlety by měla být lehká dozlatova.
9. Podle tohoto receptu, můžete vařit hamburgery vyrobené z mletého rybího Sockeye. Tento druh ryb, podobně jako losos a téměř není horší než jeho vkusu.

Viz také:

• Rybí koláče v troubě: Recepty a rady
• Snacks Fish: fotografie

Karbanátky z mletého ryb štiky

Složení:

• 500 g štika filet;
• 100 g vepřového sádla;
• 1 cibule;
• vajec;
• zatuchlý chléb;
• mléko;
• sůl a pepř.

Příprava:

1. Pokud vaření kotlety štika použít celý kmen ryby, pak je nejprve nutné ho umýt, vyjměte vnitřnosti a oddělte zaoblení.
2. Přeskočte rybí filé a vepřového tuku přes mlýnek na maso nebo použijte mixér za to.
3. Řezané zatuchlý chleba na kostičky a namočte na nějakou dobu v mléce po dobu 10 minut bude stačit.
4. Po tom chybět chléb buničiny přes mlýnek na maso, přidáme k cibuli a.
5. Zadejte ve vejci v misce s mletého masa, sůl a pepř koření podle chuti. Velmi dobře se hodí pro štika muškátový oříšek.
6. Po tomto nádivku dobře promíchejte a tvoří placičky.
7. Zhroutí každý řízek v mouce nebo strouhankou a smažit ve slunečnicovém oleji na obou stranách.
8. Ready kotletky podávané se salátem a bramborovou kaší.

Karbanátky z mletého ryb volů

Složení:

• 1 kg masité telata;
• 1 cibule;
• čerstvá slepičí vejce;
• 1 polévková lžíce. l. krupice;
• 1 polévková lžíce. l. strouhanky;
• koření.

Příprava:

1. Nejprve je nutné začít připravovat rybu. K tomu, Hlaváče opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou a vykuchané.
2. Po tom ujít těl telat a cibule přes mlýnek na maso nebo kuchyňském robotu brousit.
3. Přidejte mleté ​​ryby zbývající ingredience a hníst dobře.
4. Forma placičky z naplnění malé velikosti a smažit každý z obou stran v pekáči v horkém slunečnicového oleje.
5. Lahodné karbanátky z mletého ryb připravené k servírování.

Karbanátky na pár mletého ryb

Složení:

• Pollack rybí kostry 2;
• 1 střední cibule;
• 2 kuřecí vejce;
• 2-3 plátky zatuchlého chleba;
• 1 polévková lžíce. mouka;
• koření.

Příprava:

1. Připravit karbanátky z mletého rybího Pollock, aby se začnou vylučovat zaoblení od jatečně upraveného těla a mel ji v mlýnek na maso, mixér nebo jemně nasekáme.
2. Nyní stale chléb nakrájíme na plátky a máčet po dobu 10 minut v teplém mléce.
3. Potom vynechat chléb drobky a oloupané cibule přes mlýnek na maso smícháme všechny rybího masa.
4. Přidat do náplně čerstvých vajec a koření, vše pečlivě promíchejte.
5. Poté, vytvářející rozmanité malé placičky a dát je do podoby parníku předběžného role v mouce.
6. Nalít do pánve parníků správné množství vody, pokrytí tvar krytu a vařit placičky hodinu.
7. Tento recept může být také připraven a rybí řízky mleté ​​štíhlý. Pokud se tyto kurzy za účelem vzniku par použijte zeleninový vývar, štikozubec získat mnohem chutnější a aromatičtější.

Viz také:

• Karbanátky v multivarka: recept
• Konzervovaných ryb, koláče
• Cod marinované: klasické recepty
• Jak vařit polévku s lososem?
• Karbanátky: předpis treska

Nyní si můžete vyzkoušet sami vařit kotlety jakékoli ryby mince. Pokud šikovně využít rad zkušených kuchařů, trochu experimentovat s přidáním různých koření a bylin, můžete získat nové recepty na lahodné rybí koláče.