Puff z listového těsta. Recepty s masem, tvaroh, sýr a ovocné náplně

Puff - chutné pečivo a rychle populární po celém světě. Pro něj budete potřebovat pouze plnění a listového těsta. Rychle přípravu takových pokrmů, mohou učinit každá osoba, aniž by dokonce kulinářský zážitek. Můžete buď koupit listové těsto v obchodě nebo vařit sami. První možností je vhodnější pro ty, kteří jsou příliš líní, nebo jen ve spěchu, a druhá - pro ty, kteří rádi vaří.

Listového těsta Recepty

Složení:

1. Mouky - 500 g
2. Máslo - 375 g
3. Voda - 250 ml
4. Sůl - 1ch.l.

Příprava:

• Prosít mouku a sůl společně. Taveniny 75 g másla olej nechat zbytek v lednici.
• Opatrně nalít mouky ve vodě, rozpuštěné máslo a hníst těsto. Otočte těsto na posypem povrchu a hníst 1 - 2 min.
• Zabalit těsto do plastového obalu a místo v chladničce po dobu 40 minut. přestávka studena olej váleček o tloušťce 1 cm.
• Udělej kříž na zkušební hlubokém zářezu a otevřít jako květina. Testovací lístky vrátit co nejtenčí.
• Testovací centrum dát máslo a přidáme plátky obálky. Olej by měl být zcela uzavřený test.
• Posypat mouky, odpuzují a vrátit s váleček do obdélníku o jednotné tloušťce (v prvním směru).
• Fold obdélník třikrát znovu odrazit, tlačit na okraj, posypeme moukou a vrátit se znovu v prvním směru.
• Fold Těsto 3 krát, a potom za tepla. Zabalit do plastové fólie a umístí do chladničky po dobu jedné hodiny. Opakujte krok 2 krát.
• Hotové těsto může být vyrobena s zásob a zmrazení použít pro vaření různých pečiva.

Křupky se sýrem a brambory

Složení:

1. Brambory - 5 ks.
2. Máslo - 70 g
3. Tvrdý sýr - 150 g
4. Mouka - 150 g
5. Egg - 1 ks.
6. rostlinný olej
7. Sůl - podle chuti

Příprava:

• Brambory uvaříme ve slupce. Oloupeme a nastrouháme. Sýr také nastrouhat. Dát nějaký sýr pusinky pro výzdobu.
• Změkčit máslo, oddělit žloutek od proteinu. Smíchejte nastrouhané brambory, sýr, mouku, vaječný žloutek, měkčené máslo a sůl. Těsto zpracujeme a sklad v lednici po dobu půl hodiny.
• Hotový těsto je rozdělen do 16 - 20 ks, dojezdu každý kus tence. Fold tortily v archového zásobníku a znovu nasadit do tenké vrstvy.
• Srst povrch těsta biti bílku, sůl a posypat sýrem. Řez těsta čtverce.
• Namažte pečení rostlinný olej, dát do pečení čtverců a dát do předehřáté troubě při 180 ° po dobu 20 minut.

Křupky se sýrem: jak vařit?

Složení:

1. Listového těsta - 1 kg
2. Sýr - 250 g
3. Cukr - 5st.l.
4. Rozinky - 50 g
5. mouka
6. moučkového cukru
7. rostlinný olej

Příprava:

• Rozmrazování kynutého těsta. Promyjte rozinky, zalijeme vroucí vodě po dobu 5 minut. Kaše sýr s vidličkou, přidáme cukr a dušenou rozinky. Důkladně vše mix.
• Řez pečivo čtverce listového, vrátit do tenkých desek. Ve středu každého čtverce Place 2 cl náplň.
• Připojení mezi protilehlými rohy diagonálně. Nyní byste měli mít obálky těsta.
• Zapékací slunečnicový olej, posypeme trochou mouky a umístit jej obálky s tvarohem.
• Dát péct v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 20 minut.
• Hotový se sýrem pusinky ven na talíř, trochu vychladnout a posypeme práškovým cukrem.

Puff s jablky recept

Složení:

1. Listového těsta - 0,5 kg
2. Jablka - 7 ks.
3. Vanilkového cukru - 10 g
4. Skořice - 1 lžička
5. Škrob - 1 polévková lžíce
6. Citronové šťávy - 1 lžička
7. Vaječný žloutek - 1 ks.
8. Jablečný džus - 1 polévková lžíce
9. Moučkového cukru - 2 polévkové lžíce

Příprava:

• Peel jablka slupky a jádra, nakrájené na malé kostičky a přidat do pánve. Nalít jablečné kostky s citronovou šťávou, posypeme vanilkovým cukrem a místo na malém ohni.
• Dusíme, dokud jablka, dokud nenechá šťávu. Škrob, zamíchejte a odstranit z tepla.
• Těsto rozdělte na 10 - 15 ks, vrátit do tenkých desek, a podél dlouhé strany, aby horizontální řezy sahající až do poloviny šířky obdélníků.
• Na celé poloviny prázdná, dát chlazené nádivkou. Okraje těsta namazat žloutek a zabalit „třásní“ v horní části náplně, pečlivě zajištění okraj.
• Dát obláček na položené na pečení a poslat ji do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut.
• Smíchejte moučkový cukr s jablečnou šťávou a dát na oheň. Směs se přivede do varu a vaříme několik minut sladké. Připravený horký tuk z listového jablko sirup.

Puff s masem, houbami a pikantní omáčkou

Složení:

1. Listového těsta - 500 g
2. Mletého hovězího masa -300 g
3. Cibule - 1 ks.
4. Houba - 200 g
5. Česnek - 3 stroužky
6. Pikantní omáčkou - 2 polévkové lžíce
7. olivový olej
8. Kmín - 1 lžička
9. oregano - frac12- lžičky
10. Paprika - 1 lžička
11. Egg - 1 ks.
12. Sůl a pepř - podle chuti
13. Bouillon - 0,5 art.

Příprava:

• Rozmrazování těsto. Orestujeme na olivovém oleji, mleté ​​hovězí maso.
• Oloupejte cibuli a jemně nasekáme ji. Česnek mince.
• Přidejte cibuli, česnek a houby pro nádivku. Smažit ingredience dozlatova přídi.
• Přidat pálivé omáčce, bylinky a koření. Zalijeme hovězím vývaru. Připravte náplně až do úplného odpaření kapaliny.
• Dojezdu těsto a řezat do kruhů. Ve středu každého kruhu Put 1 polévková lžíce smažené mleté ​​maso a břicha nafouknout oblast.
• Potřete povrch rozšlehaným vejcem a místo na olejem vymazaný. Předehřejte troubu na 190 stupňů, přičemž pánev set tahů a pečeme 20 minut.

Obláčky připravena z listového těsta Recepty

Složení:

1. Listového těsta - 1 kg
2. Hrušky - 7 ks.
3. Cukr - 2 lžíce

Příprava:

• Plátek hrušky a smícháme s cukrem.
• Dojezdu listové těsto do tenké vrstvy. Rozložené na hrušky těsto, role v roli a nakrájené na plátky o tloušťce 2 cm.
• Dát obláček na pečení, olejem a pečeme 10 - 15 minut při teplotě 200 stupňů.

Viz také:

• Co vařit listové těsto?
• Jak vařit listové těsto bez kvasnic?
• Obláčky připraveného listového těsta: recepty

Puff - je chutné pečivo, které je ideální pro snídani, jako dezert, pro dětské party nebo piknik. Je možné připravit prakticky žádnou náplň: maso, sladké ovoce. Těsta pusinky snadno vařit sami, ale s nedostatkem času a touhy, to je jednodušší koupit v obchodě s potravinami.