Jak vyrobit listové těsto?

Z listového těsta - lahodný výrobek. Je jemná a delikátní. Z ní stejně dobře vyjít a sladké pečivo a slané. Například, pizza a masové koláče, různé koláče a pečivo. nejlepší aby listové těsto sám. Pak si můžeme být jisti jeho čerstvost. Víme, jaké produkty, aby ji. Jak vyrobit listovém těstě?

Jak vyrobit klasické listové těsto?

Složení:

1. Vejce - 1 ks
2. Vodka - 1 polévková lžíce. l.
3. 9% roztok octa - 3 lžičky ..
4. Sůl - 0,5 lžičky ..
5. Voda - ke zvýšení objemu kapaliny do jednoho šálku až po okraj
6. Flour - 3 lžíce.
7. Máslo - 200 g

Příprava:

• Sklo rozbít vejce, se tam přidá voda, vodky, ocet a sůl. Upozorňujeme, že ingredience dáme do sklenice v pořadí, v jakém jsou uvedeny. Vše dobře promícháme a nalijeme do mísy. Přidejte trochu mouky do kapaliny, která se prosátou. Těsto zpracujeme, tak, že je to kapalina. Pak postupně přidejte zbývající mouku do tuhého těsta. Uhněteme těsto důkladně a starat se na kuchyňském stole. My posun těsto do igelitového sáčku a dejte do lednice na 60-120 minut. Váleček, který následně bude valit ven těsto a dejte do lednice.
• Po uplynutí nastaveného času, jsme vytáhnout těsto a váleček, dojezdu těsto, což je tvar obdélníku. Tloušťka vrstvy by měla být asi půl centimetru. Měkčená máslo rovnoměrně rozloženy na dvě třetiny tvorby testu došlo k odchýlení se od okraje na jedné a půl centimetru. Pak se vrstvy jednoho okraje a zakrýt polovinu zásobníku, přičemž jeden kus s máslem. Pak jsme se tu část, která je rozmazaný, a přikryje ji zbytek testu.
• Pak jsme se vrátit se na tuto vrstvu společně. Šířka máme další testy nebudou válet.
• Přidává vrstvu třikrát, a dát těsto v ledničce asi čtyřicet minut. Nezapomeňte dát do lednice a váleček. Po určené době se opět gat těsto rozbalit to asi osm milimetrů v tloušťce, složit znovu a znovu do lednice.
• Tento postup, musíme opakovat ještě dvakrát. Výsledkem je vrstva 2-3 test, což naznačuje, že bude mít dobrou kvalitu. Hotové těsto může být uložena v mrazáku, ale ze všeho nejlepší, použijte jej co nejdříve připravena.

Jak udělat z listového těsta okamžitou přípravu?

Složení:

1. Mouka - 1 polévková lžíce.
2. Sůl - 1 lžička ..
3. Máslo - 250 g
4. Studená voda - 8 of Art. l.

Příprava:

Mouka opatrně, to je nejlepší, aby se opakovaně testovány. Osolíme ji a kousky studeného másla. Opakovaně kotleta všechny složky, pak kryt s fólií, dát těsto v chladničce. Po jedné až dvou hodinách potkaly těsta rozvinout do formace, a aby se vrstvy. Technologie vydelyvaniya vrstvy popsané v předchozím receptu.

Jak kvasnice listové těsto?

Složení:

1. Mouky - 0,5 kg
2. Sušeného droždí - 1 balení
3. Cukr - 80 g
4. Teplé mléko - 1 polévková lžíce.
5. Máslo - 80 g
6. Vejce - 1 ks
7. Sůl - 1 lžička ..
8. Máslo sendvič - 200 g
9. sendvič mouky - 2 lžíce. l.

Příprava:

• Jsou to tyto přísady hníst těsto, a nastavte ji na vychladit asi čtyřicet minut. Ingredience pro sendvič mix, ochladit na pevném skupenství.
• Po uplynutí nastaveného času, získáme těsto, roll to do obdélníku asi tři centimetry. Hmotnostní sendvič nakrájené na plátky, které jsou rozloženy na poloviny tvorby těsta, kryt a zaschipyvaem.
• Pak znovu dojezdu těsto, asi jeden centimetr tlusté konce složené formaci, skládání a do lednice na třicet - čtyřicet minut. Tento postup byl opakován třikrát - čtyřikrát.

Viz také: Jak vařit vídeňské pečivo?

Jak vyrobit tvarohem listovém těstě?

Složení:

1. Mouka - 1 polévková lžíce.
2. Máslo - 250 g
3. Sýr - 250 g
4. Dezintegrační činidlo - 0,5 lžičky
5. Sůl - špetka

Příprava:

V prosáté mouky přidejte prášek do pečiva a sůl, vše důkladně promíchat. Top put nakrájené máslo. Tvaroh třel přes síto, drží ji nad olejem. Všechny tyto složky jsou důkladně smíchány, až dokud není směs hladká. Poté, krycí fólie a těsto se vloží do chladničky po dobu asi jedné hodiny. Po uplynutí nastavené doby, vytáhneme těsto, roll to do vrstvy a dělat vrstvy.

Příprava listovém těstě jeden z výše uvedených receptů, a zajímá vás, co Vynikající domácí koláče bude. Čím více vrstev, které provedete, se získá jemnější a více komplikované pokrmy. O to - článek Co vařit listové těsto?.

Vyzkoušet, a musíte všechno dopadne!

Dobrou chuť!