Těsto na knedlíky v Uzbek: recepty bez vajec, pro pekárny a další

Manta - výrobky z masa a těsta, podobně jako knedlíky, jen 3-4 krát častější, a národy Střední Asie. Plnicí předpisy jako „shell“ pro tento pokrm, znamenalo mnoho variant. Tradiční těsto na knedlíky v Uzbek je vyrobena z vody a mouky jako v případě konvenčních ravioli.

Manty jsou velké knedlíky, dušené. Ve Střední Asii, jako náplň při použití mletého skopového, ale dnes je často nahrazen paní kuřecí, krůtí, hovězí nebo vepřové maso. Dokonalý doplněk může být čerstvá zelenina.

Vaření knedlíků v Asii používají speciální kontejner, který se skládá z několika válců. Vzhledem k tomu, Rusku najít takové pokrmy, je velmi obtížné, můžete použít běžné parník nebo vařené knedlíčky ve vodě jako obvykle knedlíků.

Ne méně než varianta náplně, těsto knedlíky je Uzbek. Ačkoli jeho složky jsou velmi jednoduché, každý druh je možné přidat vlastní chuti k celkové paletě jídel.

Uzbek těsto na knedlíky: tradiční recept

Složení:

• 1 kg mouky;
• 2 vejce;
• trochu olivový olej;
• 2 lžíce. voda;
• 1 polévková lžíce. l. sůl.

Příprava:

1. Nádobí hnětací zalijeme mouku, pre-prosévání je obohatit kyslík.
2. Udělat díru v něm a porazit vejce.
3. Studená voda k úniku oleje a soli.
4. Pomalu nalijte vodu do mouky, mírného míchání.
5. Uhněteme těsto lžící na první pohled, a pak ruce, dát to na prkně.
6. Zabalit do plastového těsta nebo potravinové fólie a získá se ležet při teplotě místnosti.
7. O půl hodiny později bude možné zabalit knedlíky.

Těsto na knedlíky bez vajec: recept s fotografií

Tato verze testu je také docela běžné, a při přípravě knedlíků je provozován často. Je-li dům neměl vejce, můžete ji použít s úspěchem.

Složení:

• 1 polévková lžíce. voda;
• 0,5 kg mouky;
• 2 lžíce. l. slunečnicový olej;
• sůl.

Příprava:

1. Mouku dříve a nalijte do hluboké mísy.
2. Olej, sůl a vodu mix.
3. Nalijte všechny tekuté ingredience mouku a uhněteme těsto. Mělo by být poměrně tuhý.
4. Namísto obvyklého hnětení těsta na knedlíky muset odrazit, narazila na stole. V důsledku toho se stala velmi flexibilní.
5. Roll těsto do tvarovaného svazku zabalit do ubrousku a ponechat při teplotě místnosti.
6. Po půlhodině se dostat perfektní příprava na plášti.

Viz také:

• Kynuté těsto na jogurt na sušenky a koláče
• Těsta tartlets: sušenka, pivovarnictví

Klasický recept bez másla

Tento recept neúčastní slunečnicový olej. On je nejúspornější a sestává pouze z mouky a vody.

Složení:

• 1 polévková lžíce. studené vody;
• Článek 2.5. mouka;
• sůl.

Příprava:

1. Prosít mouku a dát do hluboké mísy na těsto.
2. Slané vody a nalijeme do mouky.
3. Za prvé, lžíce hnětení, pak hníst těsto ručně po dobu 20-30 minut.
4. Když se to stane pružná natolik, aby se do mísy a přikryjte utěrkou nebo ručníkem.
5. O půl hodiny později, když lepek bobtná, můžete začít dělat knedlíky.

Těsto na knedlíky v pekárny: recept s fotkou

Dojde-li k domácí pekárna, můžete jej použít na těsto. To výrazně zjednodušuje proces a šetří čas.

Složení:

• 2/3 Art. voda;
• 0,5 kg mouky;
• 2 vejce;
• sůl.

Příprava:

1. Všechny složky jsou umístěny v misce pekárny. Za prvé, je doporučeno, kterým mouku, pak řídit jej ve vejcích a nalít vodu.
2. Kladen na režimu „test“ po dobu 20 minut.
3. Po uplynutí nastavené doby vyjměte těsto z pekárny.
4. Můžete začít dělat knedlíky.

Těsto na knedlíky na kefír

Místo toho, aby jogurt je v pořádku z kyselého mléka, které stagnovaly v chladničce. Těsto je překvapivě jemný a vlastnosti připomínající listkového.

Složení:

• Článek 3.5. mouka;
• 2 lžíce. jogurt;
• 0,5 h. L. soda;
• sůl.

Příprava:

1. Prosít mouku a sůl dříve.
2. Kyselé mléko nebo jogurt se ohřát na pokojovou teplotu a přidejte sodu.
3. Postupně se vstoupit do mouky obrobku.
4. Hníst těsto. Musí být dostatečně pružný.
5. Nechat při teplotě místnosti po dobu 40 minut pod fólií nebo polyethylenu.

Těsto na knedlíky do žloutků

V tomto receptu, který zahrnuje nejen celá vejce, ale žloutky. Právě kvůli této složky pečivo stává překvapivě chutné. S cílem poskytnout plasticitu se přidat rostlinný olej.

Složení:

• 0,25 kg mouky;
• 0,5 h. L. olej;
• 2 vejce;
• 3 vaječného žloutku;
• sůl.

Příprava:

1. Mouku a sůl dobře.
2. Vstoupit do něj žloutky a porazit vejce.
3. Hníst těsto je rovnoměrné. Možné pro tento účel použít kuchyňský robot.
4. Pokud jste uhněteme těsto v mixéru, a poté pokračovat v zatlačte rukama, až se stane pružná.
5. Zabalit těsto v plastu a odeslat v chladničce. Máčet ve studené 1 hodiny.

Tajemství vaření

Chcete-li získat chutné knedlíky, použít nějakou radu od zkušených kuchařů.

• Mouka před vařením určitě muset probírat, aniž by ignoroval tento krok. Umožní to nasycení kyslíkem a připravit těsto měkčí.
• Množství složek v receptech uvedeny přibližně. Vždy řídí podle kvality potravin a vaření podmínek. To znamená, že jídlo má jinou procento lepku, takže každá rodina recept mohou být modifikovány.
• Je-li těsto příliš měkké, držet ho v chladu po dobu 1 hodiny.
• Hard těsto může být pružnější tím, že jej olejem.
• Smíchán s vařící vodou, bude měkčí a pružnější.

Viz také:

• Pizza těsto na kefír
• Těsto na oplátku s sušeného droždí
• Jak vyrobit těsto na ravioli?
• těsto recept s kefír pro knedlíky

Manta - překvapivě chutné, barevné národní barva asijské jídlo. Technologie Ověřovací zkouška příprava a dobře zvolené zálivky umožňují, aby byl skutečným zážitkem pro obyvatele kterékoli části světa.