Jak vyrobit těsto na ravioli? Těsto v odvětví vodního hospodářství, kefír, bez vajec s vejci a dalšími recepty

Domácí ravioli vždy chutnější potraviny prodejny. Oni uzavřený sprchový hostitelku, která důkladně zadělané těsto nádivka myslí, a pak láskyplně Formy každý detail. Zdá se, že není nic jednoduššího, než toto chutné a vyplňování pokrmů, ale ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak udělat těsto na ravioli elastické, téměř průhledné. A protože ovlivňuje polovina bitvy!

Nejlepší knedlíky - od domácího testu

Bez ohledu na to, jak výrobci nabízel jejich polotovarů, pokud mluvíme o knedlíků, každý z nás bude upřednostňovat domácí vařené jídlo. Je to nejen jako složky, ale test recept.

Ne všechny kuchařek najdete popis složitosti, jak udělat těsto na ravioli. Zpravidla se předpokládá, že jsou již známy pro každou hostitelku. Ale praxe ukazuje, že tomu tak není. Důležitý je nejen výběr surovin, ale i další faktory:

• mouka grade. Pro knedlíky ideální mouky z tvrdé pšenice. Obsahuje více lepku a těsto z ní, kaučukovitý, neroztrhne a dobře za tepla. Produkty opustit atraktivní bílou barvu;
• okysličování mouka. Chcete-li získat chutné knedlíky, musíte prosít mouku dvakrát za ně přes síto;
• jako sůl. Přidáte-li sůl těsto, knedlíky, nebo nebude solené opatření nebo rozpadají v horké vodě. Zkušený kuchař slaná voda, která se hněte mouku nebo házet pinch krystaly do hrnce s vařící vodou na vaření položky;
• pružnost. Těsto bruslit dobře, musí být pečlivě hníst nebo porazit na stůl 15-20 krát. Za to, že to jde na půl hodiny do chladničky. Toto opatření je nezbytné k otoku lepku v mouce.

Nyní, když víte, všechna tajemství vaření těsto, mluvme o podobách.

Těsto na knedlíky ve vodě

Klasické verze

Dnes kuchaři jsou připraveni nabídnout celou řadu receptů s různými přísadami, ale klasické knedlíky těsto z vody, mouky a sůl podle chuti. Množství mouky danou jsou pouze orientační, protože se bude vždy pohybovat v rozmezí od vybraných odrůd.

Složení:

• mouka - 6 lžic;.
• Voda - 1,5 V,.
• sůl.

Příprava:

1. Mouku dobře a dát do hluboké mísy.
2. Dáno v mouce a postupně prohloubení vody nalít tenký proud, zatímco hnětení těsta.
3. Když se změní na poměrně silná, široká prkýnko posypeme trochu mouky a dát těsto.
4. Hníst stejně, jak je uvedeno výše, a odeslat v chladničce.
5. Po 30 minutách se dostat, nakrájíme na kousky, řekněme z nich párky.
6. Každý salám nakrájíme na malé kostičky, roll je na tenké plátky, a může být podáván ke spuštění modelování knedlíky.

Těsto na knedlíky bez vejce vaření

Těsto může být provedeno jiným způsobem. Vaření vyznačující se tím, že namísto pečení studené vody se provádí pomocí vroucí vody. S tímto produktem je ještě jemnější a doslova rozpustit v ústech.

Složení:

Stejně jako v klasickém receptu.

Příprava:

1. V připravené misky nalít 1,5 st. převařenou vodu a přidejte špetku soli.
2. Dát misku s vodou na ohni a přiveďte k 90-100 stupňů, takže voda byla na pokraji varu.
3. 3 lžíce. Mouku, nalijeme do mísy nebo pánev.
4. Tenký proud nalít vařící vodu do mouky při hnětení těsta, až se stane jako krém. Pokud test zjistí hrudky, je vhodné ji bič v mixéru, aby hmota se stala homogenní.
5. Nalít více mouku a uhněteme těsto.
6. Když se to stane hustý, ale stále poměrně lepivé, posypeme moukou na prkně, a dát těsto, hnětení to pokračuje.
7. Když se těsto přestane lepit, udeřil ji asi 20 krát tabulky.
8. Těsně zabalit do plastového sáčku a místo v chladničce po dobu 30 minut.
9. O půl hodiny později to bude možné rozbalit těsto a vyřezávat knedlíky.

Viz také:

• Zkušební recepty na chebureks
• těsto recept s kefír pro knedlíky

Těsto na knedlíky: recept s vejci a mlékem

I když je obvykle pro přípravu těchto knedlíků či vejce nebo mléko nejsou nutné, jsou ventilátory a různé verze.

Recept nejprve

Složení:

• 0,5 kg mouky;
• 2 vejce;
• 1 polévková lžíce. mléko;
• 1 h. L. sůl;
• 1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej.

Příprava:

1. Prosít mouku, vylil na prkénku a učinit ústupek.
2. Pour ve fossa slunečnicového oleje - to dá pružnost mouka obrobku.
3. V samostatné misce řídit vejce a smícháme s mlékem.
4. Pour výsledná hmota je v „díry“ v mouce a těsto.
5. Hníst to pravidelně namazat ruce slunečnicového oleje.
6. Těsto s ručníkem a nechte si lehnout na půl hodiny, nebo se ho na vedlejší kolej. Po 30 minutách bude připraven a bude možné dělat modeling.

recept 2

Složení:

• 3 lžíce. mouka;
• Článek 0.5. mléko;
• Článek 0.3. voda;
• 1 vejce;
• po dobu 1 hodiny. L. sůl a slunečnicový olej.

Příprava:

1. Na prkně nalít mouku, udělat díru a nalít zbytek přísad.
2. Hníst těsto a nechte vyluhovat po dobu 30-40 minut pod utěrkou.
3. Po uplynutí nastavené doby, můžete začít tvořit pelmeshek. Dát do studené testu tato verze je nepovinná.

recept 3

V tomto receptu, mléko neúčastní. Namísto toho má za to, teplou vodu.

Složení:

• 2 lžíce. mouka;
• 1 vejce;
• Článek 0.5. voda;
• 0,25 hod. L. sůl.

Příprava:

Vaření, stejně jako v předchozím receptu.

Knedlíky na kefír

Neobvyklý varianta těsta pro ravioli vařené na kefíru, v důsledku které je chutnější, měkký a pružný.

Složení:

• 1 polévková lžíce. jogurt;
• 2 lžíce. mouka;
• špetka soli.

Příprava:

Postup je stejný jako v předchozích variantách vody, ale místo toho, nalitím do mouky jogurt.

Co jiného je připravena z těsta knedlíky?

Těsto, který je tradičně připraven pro knedlíky, tzv nekvašené nekvašené. Z ní si můžete udělat nějaké další zajímavé pokrmy:

• taštičky;
• knedlíky;
• cannelloni;
• záviny;
• koláč se sezamovým semínkem;
• závitky plněné masem, zeleninou a sýrem.

Viz také:

• Jak vařit domácí ravioli?
• Těsto na oplátku s sušeného droždí
• Jak smažit knedlíků v pánvi?

Nyní, když víte, jak udělat těsto na ravioli, a vaše domácnost bude moci pochutnávají na domácích potravinářských výrobků. Se mohou připravovat na budoucí použití tím, že ji do mrazáku. Proč ne nabízet jídlo a hosté objeví-li se náhle bez varování? Z vydatných desek pelmeshek ještě nikdo odmítl!