Jak vyrobit těsto na koláče rychlé a chutné: nejlepší recepty

Každý hospodyňka ví, že klíčem k vaření je chutné cookie těsto. Polevy, samozřejmě, také hraje důležitou roli, ale pokud těsto dostal tvrdou střelu dolů a kyselá, je nepravděpodobné, že někdo, jako Patty bude líbit. K dispozici je široká paleta receptů na pečení koláčů, a v každém případě jsou zkušení kuchaři doporučuje vařit těsto při dodržení určitých pravidel.

V tomto článku vám ukážeme, jak udělat těsto na koláče, dorty Ukázalo se, že vzduch, svěží a velmi chutné.

Jak zajistit, aby těsto na koláče: Kulinářské tipy

Před zahájením přípravy těsta na koláče, mějte na paměti, že existuje několik typů ní:

• vločkovitý;
• droždí;
• sušenka;
• máslo;
• bez kvasnic;
• pivovarnictví;
• suchar;
• nekvašený.

Volba testu závisí na přípravě receptu koláčku:

• pokud budete vařit placičky vítr, to je nejlepší stavět na pečivo;
• smažit placičky na pánvi obleku rychlé (bez kvasnic nebo kvasinky) těsta.

Tajemství vaření vynikající těsto:

• Mouka nezbytně nutné probírat - takže můžete nejen zbavit nečistot a hrudek, ale také obohatit kyslíkem, je jednodušší, což bude mít vliv na okázalost a snadnost těsta.
• Než se uhněteme těsto, potřeme ruce a pracovní plochu s slunečnicového oleje. Takže to nebude držet, a hnětení proces je určitě potěší.
• Uhněteme těsto, které potřebujete k rovnoměrně, ale ne, aby to příliš sestřelen (například v případě, že kynuté těsto silně hníst, je v procesu pečení nebo pražením nemusí být vhodné).
• Všechny komponenty použité pro přípravu těsta, by měly mít stejnou teplotu.
• Nepokládejte těsto příliš mnoho cukru, protože jeho nadměrné množství není prostě dovolit karbanátky rudne, ale také vypálit, a mohou zůstat uvnitř syrové.
• Pro přípravu koláče v troubě by se hníst těsto příliš husté konzistence, ale vaření je nejlepší, aby to cool.
• Vaječné proteiny, které mají být odděleny od žloutků v procesu přípravy používat pouze druhý, čímž se získá těsto byla vynikající, růžové a svěží.
• Požadovaná sůl by měla být přidána do těsta.
• Dbejte na pořadí přidávání složek a množství uvedené v receptu, nebo přebytku vody bude mít za následek rozšíření těsta a lisovaného droždí nebo suché - nepříjemné pachy a chutná kyselé.

Rychlé těsto na koláče: jednoduchý a chutný recept bez kvasnic

Pokud chcete péct koláče, jak se říká, ve spěchu, recept na rychlý test bez přidání kvasnic bude tou nejlepší volbou.

Složení:

• jogurt nebo zakysanou - 1.,.
• mouky - 2 lžíce;.
• cukr - 1 h l.;.
• vajíčko - 1 ks;.
• soda - frac12- h. l. (Pre-uhasit ocet);
• Sůl - malá špetka;
• slunečnicový olej - 3 lžičky ..

Příprava:

1. Před tím, než s rychlým zkoušeného přípravku, připravit všechny ingredience - měly by být rovna teplotě místnosti.
2. Zhluboka misku a jet do vajíčka.
3. Na vejce, přidáme jogurt, cukr a sůl. Všechny komponenty musí být důkladně promíchat. Můžete použít lžíci tabulky rozšleháme nebo elektrický mixér.
4. K této směsi, je nutné přidat jedlá soda, ocet dříve vrácena.
5. Postupně vylévat na prosátou mouku.
6. Dále pečlivě uhněteme těsto. Pracovní plocha a ruce namazat rostlinným olejem. Pokud je to nutné, posypeme moukou. Po hnětení těsta rychle přejít k koláče formace a pečení.

Viz také:

• Recept Puff Puff těsto rychle
• Koláče v troubě na kefíru: 3 jednoduchý recept

Kynuté těsto na koláče: univerzální recept

Existuje několik receptů na těsto s kvasnicemi pro koláčů. To vše závisí na způsobu vaření: v troubě nebo na pánvi. Připravili jsme pro Vás recept je univerzální: můžete jej použít pro všechny pečení koláčů s náplní.

Složení:

• Mléko - 400-500 ml;
• cukru - 3 lžíce. l.
• rostlinný olej - 3 lžíce. l.
• mouky - 700 g;
• kvasinky (suchý potřeba asi 10 g, v tomto pořadí, lisované - třikrát);
• Sůl - 1 lžička,..
• 2 slepičí vejce.

Příprava:

1. Pokud jde o rychlé hnětení těsta předem připravit všechny ingredience mít stejnou teplotu.
2. V samostatném hluboké mísy, zalijeme mlékem.
3. Pro mléko, přidáme všechny ingredience kromě mouky. Důkladně promíchat - pro to, použít mixér nebo mixér.
4. K této směsi se přidá 2/3 mouky. Pro větší pohodlí, zamíchejte těsto v této fázi může být lžíci nebo dřevěné špachtle.
5. Posypeme moukou pracovní plochu a umístěte těsto, pokračujte hníst rukama.
6. Kynuté těsto by se držet trochu, takže nedělají to příliš vypil a pružné.
7. Po ukončení hnětení těsta se pohybovat v libovolném misky a pokrývají top s ručníkem.
8. Těsto by mělo přijít na teplém místě. Je to dost, aby půl hodiny.
9. Na konci přiděleném čase začne tvořit placičky a pečení.

Delicious těsto na koláče „Choux“

Choux těsta mohou být vařené placičky na vodě a s přídavkem mléčných výrobků.

Složení:

• Voda - 0,5 l;
• Cukr - 50 g;
• mouka - 4 lžíce;.
• sušené droždí - 10 g;
• sůl;
• slunečnicový olej - 100 g

Příprava:

1. Se 250 ml teplého (ne horké) vody a přidá se cukr, sůl a droždí.
2. Vše důkladně promíchejte a nechte směs vařit kvasnicové po dobu asi 7-10 minut (v horní části vodních bublinek se objeví).
3. Polovina zbývající varu ve vodě.
4. Zalijeme vařící vodu, která vzniká v kvasinek směsi a přidáme mouku.
5. Mouka je třeba pomalu nalít a smíchejte se lžící nebo špachtlí.
6. Těsto by měl být kladen na pracovní plochu a pokračovat hníst ručně.
7. Hotová těsta by měla být umístěna v hluboké mísy, přikryjte utěrkou a necháme na teplém místě po dobu půl hodiny.
8. Po uplynutí této doby můžete použít těsto tvořit placičky s nádivkou.

Viz také:

• Tvaroh těsto na koláče pro smažení
• Rychlý koláč s marmeládou
• Velmi rychlý koláč na čaj
• Je možné zmrazit kynutého těsta
• Kynuté těsto na jogurt na sušenky a koláče

Jak vidíte, existuje mnoho různých těsto recepty na koláče. Můžete si vybrat nejvhodnější pro sebe. Všechny výše uvedené recepty jsou velmi jednoduché na přípravu a nevyžadují mnoho úsilí. Koláče byly získány z tohoto zkušebního svěží, vzdušné, světla a chutné. Dobrou chuť!