Zelí koláč s těstem: nejlepší recepty a vaření tajemství

Snad pečivo, jako jsou dospělé a děti. Každé domácnosti se pokusí překvapit své lahodné bagety domácnost, vdolky, koláče s různými náplněmi. Prakticky národní jídlo ruské kuchyně je zelí koláč s těstem. Připravte pokrm je velmi jednoduchý, a pečení dopadá velmi vydatné a chutné.

V tomto článku se podíváme na základní pravidla hnětení kynutého těsta, a některé z nejlepších receptů na koláče se zelím.

Jaké jsou vlastnosti kynutého těsta?

Kynuté těsto je považován za velmi náladový a vybíravý, takže zelí koláč ukázalo svěží a chutné na jeho přípravě je třeba zohlednit určitá pravidla:

• Je třeba zvolit jen prověřené droždí, protože jejich kvalita závisí na vkusu a nádhery hněte těsto. Můžete použít jak komprimované a sušené droždí.
• V případě, že recept zadaný podíl lisovaného droždí, můžete je vyměnit za suchý, jen nezbytné množství by měla být třikrát méně (například namísto 45 g lisované budete muset použít 15 g sušených kvasnic).
• Pre droždí je nejlepší mix s syrovátky, mléka nebo vody. Po vzniku kvasinkového pěny připravené k použití.
• ujistěte se, že Mouku pro hnětení kynutého těsta.
• V kynutého těsta je potřeba přidat jen vymazat zadaný počet vajíček. Je-li těsto je uvedení více vajíček, pečení může proměnit v suchu a zaklepal. 500 g mouky, je nutné, aby maximálně 2 vejce.
• Těsto pro koláče a zelí mají jít. V žádném případě jej nelze ponechat v návrhu nebo při nižší teplotě. Kynuté těsto má rád teplo.
• Vyplnit formulář kynutého těsta by neměla být větší než 2/3 část, protože je vhodné v procesu pečení. Během plnění těsta může uniknout.
• Kynuté těsto určitě potřebovat hníst rukama, takže dostat je měkká, pružná a svěží.
• Při pečení koláč se zelím kynutého nedoporučuje otevřít troubu pro dokončení dobu pečení, jinak těsto nemusí být vhodné, a se srazil pečení. Někteří kuchaři se doporučuje otevřít troubu pouze po alespoň polovinu doby určené na pečení.
• Těsto je kvasinka určitě muset přidat sůl, bez ohledu na typ plnění.

Zelí koláč: recept z kynutého těsta

Pokud jste až do dnešního ne upečeného koláče se zelím, pak je čas to zkusit. Tato dávka se budou moci vychutnat všichni členové domácnosti. A co je nejdůležitější, právo, aby se nádivkou a uhněteme těsto.

Složení:

• Droždí - 50 g;
• voda - 400 ml;
• Cukr - Článek 1.5. l.
• sůl - 1 lžička;..
• slunečnicový olej - 3 lžíce. l.
• mouky - 500 g

Pro vyplnění budete potřebovat následující ingredience:

• cibule;
• zelí;
• rajčatový protlak nebo čerstvá rajčata;
• mrkev;
• sůl;
• slunečnicový olej;
• cukr podle chuti.

Příprava:

1. To je nejlepší, aby se dort s zelí startem s hnětení kynutého těsta. Zatímco těsto je vhodné si můžete připravit nádivku.
2. Za prvé, je třeba míchat cukru a droždí a rozpustit je do mísy.
3. Několik minut nechte kvasnicové pivo.
4. Dále se postupně nalít vodu, které bylo dříve nutné mírně zahřívat.
5. Pak je třeba prosít mouku a smícháme s ostatními přísadami.
6. Jakmile začnete hnětení těsta, přidejte rostlinný olej a pokračovat hníst do té doby, dokud se nezapne svěží, měkké a pružné.
7. Těsto by mělo být přesunuto do hluboké misky, chcete pokrýt s ručníkem a dát na teplé místo na dobu vaření plnění.
8. Pro přípravu náplně, vzít zelí a skartovat ho.
9. Nyní je potřeba vyčistit cibuli a mrkev a nakrájejte všechno. Mrkev může rošt.
10. Nasekané mrkve a cibule potřebují hnědé.
11. Jakmile cibule a mrkev lehce smažené, je třeba přidat zelí, přidejte rajčatové šťávy (nebo rajčatový protlak zředěný vodou), sůl, protřepe se a nechá se dušené pod víkem až těsně.
12. Jakmile je náplň je připraven, přistoupíme k přípravě koláče. Těsto rozdělte na dvě stejné části a role ve formě vaší pánve.
13. Namažte pečení slunečnicový olej (nebo ležel pergamen). Dát na spodní vrstvu nádivkou zelí.
14. Nyní ležel další vrstvu těsta a přítlačného okraje. Umístěte koláč do trouby a pečeme po dobu asi 30 až 40 minut při teplotě asi 180 ° C.
15. Koláč může být přiváděn do tabulky.

Viz také:

• Bramborový koláč: jak se připravit
• Koláč s mrkví: Recepty
• Pie saury: rybí recepty na pečení
• Zelí koláč pro líné

Zelí koláč z listového listkového těsta

Velmi jemný otočí pečivo, pokud používáte z listového těsta koláč s zelí. Bude chutné a vzdušné.

Složení:

• připravený z listového těsta droždí - 2 listy;
• vajíčko - 3 kusy;.
• zelí;
• cibule (zelená možné);
• sůl a koření.

Příprava:

1. Vezměte listové těsto (můžete koupit v každém obchodě s potravinami), a vrátit dvě stejné velikosti švu (podle tvaru vaší pánve).
2. Jedna vrstva uspořádat na plech, předem tukem s slunečnicového oleje.
3. Naplněním je nutné uhasit. Pro tento chop zelí a vaří se v rostlinném oleji na pánvi nebo pánvi s malým množstvím vody. Na patře, můžete přidat mrkev a cibuli.
4. V samostatné pánvi, vařit vejce, oloupejte a rozsekat najemno.
5. Nejprve vyložit z listového těsta vrstvu rovnoměrně náplně.
6. Dát zelí na vrcholu drceného vejce a zelené cibulky.
7. Pak dal druhého okraje švu a přítlačného.
8. Nůž se vyrábí v několika příčných řezů.
9. Kůra se obrátil zlaté a chutný, dort top, můžete promazat vyšlapané vaječný žloutek.
10. Péct v nouzi trouby alespoň jednu hodinu při teplotě 180-200 ° C.
11. Připravený koláč musí trvat 5-10 minut.

Viz také:

• Zelí koláč z listového těsta
• Dort zelí v tvaroh testovací multivarka
• Koláče v troubě na kefíru: 3 jednoduchý recept
• Koláč s rybami a květák v listovém těstě

Jak můžete vidět, vařit zelí koláč s těstem jednoduše. Tento pokrm je perfektně doplní váš jídelní stůl nebo stát velkým svačinu na slavnostní hostinu. Dle svého vkusu uvedené recepty mohou zlepšit a přidat strouhaný sýr nebo houby.