Kynuté těsto na pizzu: nejlepší a rychlé recepty

Jak je známo, že pizza pochází z Itálie. V současné době se vařit lahodný pizzu a zacházet s ním ve společné domácnosti se pokusí téměř každé ženy. Existuje spousta receptů na pečení pizzy. Zkušení kuchaři vědí, že chuť je závislá nejen na plnění, ale také na zkoušky. V tomto článku se zaměříme na to, jak se připravit kynutého těsta na pizzu rychle a správně.

Pizza těsto droždí s mlékem

Prakticky každý hosteska vybírá to nejlepší pro sebe recept pizza. To samé platí i pro zkoušky. Někteří dávají přednost vařit delikátní kynutého těsta s mlékem, a někoho, kdo má rád hníst načechraný základnu s přídavkem vody a instantní droždí. Připravte si těsto na bázi mléka, může být jednoduše a rychle.

Složení:

• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;.
• sušené droždí - 12-15 g;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• slepičí vejce - 1 ks;.
• mléko - frac12- Art.
• sůl - frac12- h. l.

Příprava:

1. Než začnete vařit těsto na pizzu, mějte na paměti, že kvasinky může být použit suchý nebo kompaktní. Používáte-li stlačený kvasnice, jejich počet by měl být třikrát vyšší než koncentrace v suchu.
2. Vezměte mléko a jemně zahřátí na teplotu asi 40 ° C. Mléko může být vyhříván na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.
3. obrázek 1
4. V teplém mléce, přidáme droždí (lisované nebo suchý), a vše dobře promíchejte. Kvasinky by měl být úplně rozpuštěn bez hrudek.
5. K výsledné směsi se přidá jedno vejce, cukr, sůl a žádný rostlinný olej. Použití šlehač, mixér nebo mixér, dobře promíchejte vše.
6. obrázek 3
7. V samostatném hluboké mísy prosít mouku.
8. Potom se postupně nalít sifted mouka připravit mléčnou kvásek. Nezapomeňte všechny dobré rozruch lžící nebo metličkou.
9. Poté, co jste míchal mléka kvásek do mouky, umístěte těsto na pracovní plochu, pre-pomoučený, a pokračovat v dobře propracujte, až je pružný. Uhněteme těsto pečlivě a ujistěte se, že není příliš strmý a zaklepal.
10. Po ukončení hnětení těsta vložena do hluboké mísy, přikryjte utěrkou, která nebo ručník a necháme na teplém místě přiblížit asi půl hodiny.
11. Po uplynutí této doby si ruce lícem dolů těsto a necháme půl hodiny.
12. Těsto je připravené k vaření pizza. Roll vrstvy podle požadovaného tvaru a tloušťky, a pak, aby náplň.

Kynuté těsto na pizzu s rychlým kvasinek

Chcete-li rychle vařit pizzu do příchodu hostů, budete hodit instantní droždí. Nevyžadují infuze, a těsto je vhodné v procesu hnětení. Některé ženy v domácnosti snížit těsto nožem, takže to šlo rychle a stane se měkký a pružný.

Složení:

• 1 balíček sušeného droždí rychle - 10-11 g;
• sůl - frac12- h l..;
• Pšeničná mouka - 1,5-2 st;.
• voda, syrovátka - 250 ml;
• olivový olej nebo slunečnice - 2-3 lžíce. l.

Příprava:

1. Nezapomeňte, že kvasinky se také liší pouze v teplé, nikoliv horké tekutiny. Z tohoto důvodu, voda nebo sérum předehřívat 35-40 °.
2. V samostatném hluboké mísy prosít polovinu mouky (můžete použít speciální mouky pro přípravu těsta na pizzu) a nalít do kvasinek. Smíchejte suché přísady důkladně.
3. Pak se postupně nalije teplá kapalina, a vše se míchá se lžící nebo šlehačem.
4. Jakmile všechna kapalina se nalije po částech dosypte zbytek mouky a zalijeme slunečnice nebo olivový olej.
5. Uhněteme těsto na pizzu velmi opatrně. Mělo by být flexibilní, non-lepivý a měkký.
6. Chcete-li těsto ukázalo světlo a porézní, může být mírně nasekané s nožem.
7. Rozděl hněte těsta na pizzu do dvou nebo tří částí a válců vrstev požadovaného tvaru a tloušťky.

Jemné kynuté těsto na pizzu

Jak již bylo uvedeno, chut hotového pizzy záviset nejen na omáčky a zálivky, ale také na testu. Pokud jste si všimli, ve stravovacích zařízeních pizza se peče ve velmi tenké vrstvě testu. Připravte si tenký těsto a může být doma s malým úsilím a náklady.

Složení:

• Filtrovaná voda - 1.,.
• Sůl - 1 lžička,..
• kvasnice rychle - 1 balení;
• cukr - 1 lžička;..
• Pšeničná mouka - 2,5-3 st;.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

1. Pak se samostatnou hlubokou misku a prosít mouku to.
2. Do prosáté mouky, přidáme sůl (stolní sůl nebo na moře) a vše dobře promíchejte.
3. Zahřívejte filtrované vody na asi 40 ° C a rozpustí se v něm rychle droždí a cukru. Směs by měla získat homogenní bez hrudek, tj kvasinky k úplnému rozpuštění.
4. Připraví směs necháme asi 2 minuty a poté jej připojte k mouce.
5. Za prvé, uhněteme těsto, začněte s lžící a pak zase ven na pracovní plochu a pokračovat hníst ručně.
6. Průběžně hníst těsto po dobu 6-7 minut.
7. Oddělená mísa kartáč s rostlinným olejem a umístěte těsto v něm.
8. Opouštějí mísu s těstem na teplém místě asi 40 minut.
9. Po uplynutí této doby Těsto rozdělte na dvě stejné části a ve zvláštních mísy, které pokrývají vlhkým hadříkem nebo ručník.
10. Nechte těsto vyluhovat po dobu 10-15 minut.
11. Těsto natáhnout ruce od středu ke krajům velmi opatrně, aby se neroztrhl. není třeba dělat pokutovat pizza nárazníky.

Jak se připravit kynutého těsta na pizzu: vaření tipy

Zkušení kuchaři nabízejí své rady, jak uvařit chutnou pizzu kůru:

• vybrat pouze čerstvé droždí, jinak těsto nemusí být vhodný;
• hnětení kynutého těsta by měla být v teplé místnosti, kde nejsou žádné návrhy;
• pro kvasinky rychle rozptýlí a je nutné použít zahřeje na teplotu 35-40 ° kapaliny;
• hnětení těsta, které potřebujete alespoň 7-10 minut, takže se stane pružný;
• zachovat základy struktury pro pizzu, roll těsto rukou: držet čistý formace centrum a protáhnout jej k okrajům;
• výběrem rostlinný olej, raději olivu - to dá pizzu zvláštní chuť a aroma;
• nutně platit olejovou vanu nebo plísní;
• stolní sůl mohou být nahrazeny mořských potravin;
• Při natahování vytvoření těsta v žádném případě by neměly zmenšit nebo roztržení;
• Pokud použijete příliš pikantní nádivkou, aby se těsto malá strana;
• upéct pizzu potřebu do trouby předehřáté na maximální prahovou hodnotou teploty;
• Doba pečení by neměla být delší než 10 minut - během této doby bude základem pro svěží a získá zlatou kůrku, ale uvnitř bude měkká a porézní.

Viz také:

• Recept na těsto na pizzu bez kvasnic
• Italská pizza: Recept
• Pizza těsto na kefír
• Pizza vločkovitý kynuté těsto v troubě

Cook pizza s radostí. Jak můžete vidět, pro její těsta lze provést velmi rychle a bez větší námahy. Takové těsta na pizzu se všemi náplní, a to i sladké. Pokud budete provádět důsledně a správně, budete mít pizzu podobného pravé italské.