Top recepty tabák kuře na pánvi pod tlakem

Každý národ má své národní pokrmy, které jsou známé po celém světě. Už nezapomenutelná chuť ruského zelná polévka a knedlíky a ukrajinské knedlíky s různými náplněmi jsou připraveny v téměř každé domácnosti. Existuje tajemství v kuchyni kavkazské lidí. Například, v Gruzii, jeden z nejběžnějších jídel je považován za tabák kuře vařené v pánvi. Recept je známá daleko za hranicemi Gruzie, a to je stěží možné splnit hostitelka, který jednou v životě by se připravil tento lahodný pokrm.

Historie názvu

Mnozí vidí název pokrmu, premýšlíte: proč tabák? Ve skutečnosti je neobvyklé jméno. Ale vysvětlení je poměrně jednoduché. Obecně platí, že v gruzínské misce s názvem kuřecí tapaka, což znamená, smažené na tapas. Tapas - jedná se o speciální pánev, která má silné stěny a hluboké dno - to je to, co umožňuje, aby se zahřál dobře na všech stranách.

Nicméně, slovo v překladu byl změněn na tabáku, a v dnešním světě pokrm známý pod tímto jménem. Tak v nabídce mnoha restaurací vidíme již známe jména - kuřecí Tabaka v pánvi.

Jaké jsou ingredience potřebné k vaření?

Recept tohoto pokrmu má spoustu možností, takže složky mohou mírně lišit. Podívejme se, jaké produkty jsou potřebné pro přípravu tabákového kuře v pánvi pod tlakem gruzínské receptu.

Takže připravit gruzínské pochoutka nyní, budeme potřebovat tyto ingredience:

• Kuřata v celku o hmotnosti asi 1 kg;
• zakysaná smetana - 3 lžíce. l.
• olej na vaření - 1 polévková lžíce. l. máslo a 1 polévková lžíce. l. slunečnice;
• Gruzínský adjika - L, 2 hod..
• pepř, sůl, chmel spravované (podle chuti).

Na omáčku, musíme se připravit 2 lžíce. l. vývar, sůl, česnek hřebíček 2 koriandr a vysuší.

Můžete přidat i hořící paprika, pokud máte rádi kořeněná jídla. Nicméně se svými proporcemi je třeba dávat pozor, aby zkazit chuť. Namísto zakysané smetany může trvat domu, pak kuřecí maso bude křehčí.

Jak vařit kuře v pánvi tabáku: krok za krokem recepty

Vaření jakékoliv pokrm začíná přípravy produktů. V našem případě je nutné správně řezat kuřecí kostru. Ať je to jednoduché:

1. Kostra je třeba důkladně opláchnout.
2. Dále by mělo být řez podél prsou dobře a zploštit.
3. Pak by měl odrazit vnitřek kostry.
4. Pak musíte ji potřeme kořením, solí, adzhika a nechte po dobu 2-3 hodin, maso namočené. Nyní si můžete vybrat recept a vařit.

Jednoduchý recept na kuře tabák

Pokud potřebujete rychle připravit večeři nebo oběd, můžete použít jednoduchý recept:

1. Rub kuře se solí a pepřem, při zahřívání na litinovou pánev.
2. Pánev, zalijeme rostlinný olej a dát pár stroužků česneku. Dbejte na to, že nebude spálen česneku.
3. Dát kuře v pánvi prsní stranou dolů, a pak dal pod lisem (můžete pokrýt misku a dát na vrcholu zatížení), a pak smažit. Oheň by měl být medium. Fry po dobu asi 20 minut, ale je třeba se podívat na pohotovosti, protože v případě, že maso je těžké, může to trvat déle.
4. Odbočíme kuře a smažené stejným způsobem z druhé strany.
5. Posouváme hotové kuře na talíři a podávejte s „tkemali“ omáčce (můžeš rajskou omáčku).

Kuřecí Tabaka v gruzínských receptu

1. Pokud máte dost času na vaření a chcete hýčkat své zvířátko skutečné gruzínské mísu, pak je třeba použít tento recept:
2. Burke kostra ošetřeny různými koření a necháme vsáknout, jak je popsáno výše.
3. Klademe kuře na předehřáté pánvi, přikryjte pokličkou a dát tisku. Fry na mírném ohni po dobu 20 minut, a pak zase přes zadní straně potěr.
4. Položte upraveného masa na desce, a zbývající olej v pánvi může být použit pro omáčky.

Omáčka byla připravena následujícím způsobem:

1. Brousit koriandr, sůl, pálivá paprika a česnek v třecí misce.
2. Výsledná hmota se rozprostře na pánvi s zbývající po smažení kuřecí tuk.
3. Fry asi 30 až 40 sekund a vyplnit předběžnou sklizené vývaru (k dispozici voda).
4. Vaříme asi 3-5 minut a vypnout.
5. Omáčka byla připravena, a kuřecí mohou být dodávány do tabulky.

Jiné metody pro přípravu jídel

Jak již bylo zmíněno, existuje mnoho způsobů, jak připravit tento úžasný a šetrné k chuti pokrmu. Princip procesu přípravy je stejný, ale složky a omáčka se mohou lišit. Pokud chcete vařit kuře s křupavou kůrkou, že před smažením by měl být velkoryse s majonézou nebo kysanou smetanou a na pánvi, přidejte máslo. Je také možné vařit kuře s dušenou zeleninou.

Boran: tabák kuře vařené se zeleninou

Boran - je arménské kuchyně. Chcete-li to, budete potřebovat tyto ingredience:

Složení:

• Lilek - 7-10 kusů. (Middle);
• kuřecí kostra;
• rafinovaný rostlinný olej - 100-150 g;
• 7-8 malé žárovky;
• koriandr a bazalka (mletá) - 1-2 umění. l.
• Sůl - 2 lžičky ..

Je také vhodné přidat máta, skořice a šafrán.

Příprava:

Jak vařit kuře, už víme, a nyní se podívejme, jak dát na něj lilky:

1. Zrušte lilek kůru.
2. Řez je do tenké kruhy, sůl a nechá se 10 minut, - během této doby všechny hořkost bude.
3. Zmáčknout plátky lilku, který vyšel, a hořkost a přebytečnou sůl.
4. Shinkuem cibulové kroužky.
5. Fry cibuli, přidáme lilek a bylinky.
6. Šířit na desce lilek, pak kuřecí a horní - zbývající zeleninu. Posypeme skořicí a šafránem - a vaše jídlo je připraveno.
7. Pro tento pokrm je ideální rajská omáčka nebo drcený česnek.

Kuřecí Tabaka v misce s droby

Tento lahodný a nezvyklý pokrm, který bude apelovat na všechny členy rodiny. Vařit budete muset zásobit na kuřecích těl a droby. Připravujeme tuto pochoutku takto:

1. Kuře zmasakrováni stejně jako na klasickém receptu, vetřete ho s kurkumy, sůl a koření.
2. Položte kuře na pánvi kolem ní - na krk, srdce, játra, žaludek, nohy (oni potřebují pre-sůl).
3. Smažit na obou stranách: Zapnutí kuře, nezapomeňte o droby.
4. Fry na mírném ohni někde za 45 minut.
5. Před podáváním pochoutky na stůl posypeme zelení.

Co omáčka kuřecí přístup k tabáku?

Omáčka na kuře můžete koupit ready-made. Do něj vešly všechny gruzínské omáčku, která existuje mnoho v každém supermarketu. Je však možné jej i sami připravit - to nebere moc času, a dávají pokrmu jedinečnou chuť.

Nejjednodušší omáčka - to je česnek. Uvařit za 5 minut, s použitím složek, které jsou vždy v kuchyni každé domácnosti: česnek, zakysaná smetana, bylinky a sůl. jeho způsob výroby je následující:

1. Vypusťte tuku vlevo v pánvi po smažení kuře v malém kontejneru.
2. Přidejte česnek, mačkat to přes pre-press, osolíme.
3. Zalijeme kysanou smetanu: částka je stanovena v závislosti na tom, co texturu chcete omáčku.
4. Vše důkladně promíchejte, můžete mixér a cool.
5. Česnek omáčka je také obvykle přidává bazalku, koriandr a jiné koření.

Malé tajemství vaření lahodný kuřecí tabák

Každé jídlo má své vlastní tajemství vaření, které zkušení kuchaři sdílejí mezi sebou:

• Místo kuře můžete vařit kuře, ale to by mělo pamatovat jen to, že to musí být déle smažit;
• kůra křupavé kuře zůstalo nepotřebují vodu, omáčku, a to je lepší, aby jej předložit v samostatné misce;
• pokud neexistuje žádná speciální nádobí pro vaření kuře tabák, to je nejlepší použít litinové výrobky, stejně jako útlak vzít hrnec nebo konvici s vodou;
• pokud si třít s česnekovým kuřetem, je žádoucí, aby to po tepelném zpracování, aby se zabránilo hořkou chuť.

Viz také:

• Chakhokhbili Kuře v multivarka
• Špízy z kuřecího multivarka
• Paprikash. Tradiční a originální recepty
• Jak smažit kuře?
• Kuře v sladkokyselé omáčce v čínských: recepty s fotografiemi

Způsoby, jak vařit kuře v pánvi tabáku poměrně hodně, stačí pouze vybrat ten se vám líbí recept. Být kreativní a nebojte se experimentovat s recepty přidat něco nového. Hlavní věc - nezapomeňte, že každé jídlo bude mít vynikající chuť, pokud ji vařit s duší a dobrou náladu.