Účinek kofeinu na lidský organismus

Kofein je organická chemická sloučenina, která může být získána jako syntetické metody. Patří do skupiny psychotropních léků, protože má stimulační vlastnosti. Mezi nejznámější produkty, ve kterých je kofein z kávy a energetických nápojů. Kofein také přidat do ostatních potravin v různých barech a nápojů, jako je Coca-Cola. Podobný Spojení může být také odkazoval se tanin obsažený v čaji, který se připravuje z guaranin guarany ovoce matein obsažené v čaji maté. V souvislosti s touto řadou potravin a nápojů, je třeba vědět, co je vliv kofeinu na lidský organismus jako celek.

Trocha historie

Na konci kávy v XVI století bylo známo, v Egyptě, o čemž svědčí kroniky evropských cestovatelů. V Evropě se káva byla distribuována pod názvem arabských vína v XVII století. První kavárny se objevil v Konstantinopoli a Benátkách, kde vliv arabské kultury byl silnější než v jiných částech Evropy. V průběhu XVII a XVIII století, káva se objevil v jiných evropských zemích.

Kakaové boby byly přivezeny do Evropy v XVI století, která byla spojena s velkými geografických objevů. Čokoláda je vzácné zboží, a kakaové semena se používají jako platební prostředek. V Evropě se kakao stala populární nápoj na konci století XVI. Brzy kakaové plantáže se objevily v jiných oblastech světa, kde kolonie evropských mocností. Čokoládové tyčinky se poprvé objevily v průběhu průmyslové revoluce, v Nizozemsku. Potřebný čas ke technologie vyvinuté oceli vhodný pro efektivní výrobu sladké pochoutky. Téměř ve stejnou dobu v Evropě byl kolega čaj.

světová spotřeba kofeinu je asi 120 000 tun za rok, což je nejpopulárnější psychoaktivní substance. Průměrný dospělý spotřebuje asi 200 mg kofeinu denně, většinou ve formě kávy, čaje a energetických nápojů. Nejvíce kofeinu spotřebované obyvatelé severských zemích.

Kofein - alkaloid, který je přítomný v mnoha rostlinách. Ten slouží jako přírodní ochrana proti škůdcům. Thein, guaranin a mateine ​​považován za synonymum s kofeinem, ale jejich účinek na tělo se liší od sebe navzájem, i když jen mírně. Kofein se vyskytuje nejen v kávě, ale také v kakaových bobech. Nicméně nejdůležitějším zdrojem kofeinu považován kávových zrn. Čím silnější pražené zrní, tím méně kofeinu, které obsahují. Arabica káva obsahuje méně kofeinu než robusta. Obsah kofeinu v nápoji závisí také na době vaření.

Druhý nejvyšší obsah kofeinu by čaj. Většina z nich obsahuje kofein zelený čaj. V souladu s tím, o něco méně kofeinu nalezen v černé čaje odrůd. Plody guarany, kromě kofeinu (guaranin) také obsahuje theobromin a theofylin, lék s názvem. Kakao a výrobky z nich vyrobené (např., Čokoláda) také obsahuje kofein, theobromin a teofylinu přípravek s názvem však obsah kofeinu je nižší ve srovnání s výše uvedenými zdroji.

Syntetický kofein obsažený v potravinových doplňků, doporučené pro použití ke zlepšení duševní výkonnost. Kofein vede k výraznému snížení únavy a zlepšení míry pozornosti. Výživové doplňky, které obsahují kofein na trh jako léky, které zlepšují paměť a koncentraci u lidí.

vlastnosti kofeinu

Kofein je zaměřena na stimulaci centrální nervový systém a zvýšit rychlost metabolismu. Hlavním výsledkem působení kofeinu je snížit pocity fyzické únavy, zlepšení koncentrace. Kofein je také používán jako léčivo (například, pro léčbu poruch srdečního rytmu, neonatální apnoe).

Vstřebávání a metabolismus kofeinu

Kofein je absorbován v tenkém střevě během 45 minut po požití a distribuci v těle a pak se odstraní spolu s močí. V játrech, kofein zpracovány zejména na paraxanthine a theobrominu v menší míře. Paraxanthine zvyšuje lipolýzu, která vede ke zvýšení hladiny volných mastných kyselin a glycerolu v krvi. Theobromin rozšiřuje cévy a diuretikum. Doba trvání obsahu kofeinu v krvi a tím i jeho platnost závisí na několika faktorech, včetně, a to zejména z:

- jaterních enzymů;

- užívání drog;

- těhotenství;

- onemocnění jater.

Je důležité si uvědomit, že nápoje a potraviny obsahující kofein má pozitivní vliv na organismus při použití v přiměřeném množství.