Užitečné vlastnosti čerstvého džusu

Je těžké se dohadovat s tím, že většina zdravotních výhod čerstvé ovocné šťávy, ale v případě, že doba jejich produkce nestačí a odšťavňovač není vždy po ruce? To není důvod, aby upustila od používání vitamínu pití. Rozsah mnoha hotových džusů. Zjistěte, co hledat, koupit opravdu zdravý nápoj. Jaké jsou užitečné vlastnosti čerstvé džusy?

Horní pomocník při výběru jakéhokoli výrobku a jeho blahodárné vlastnosti (nejen čerstvé šťávy), - je etiketa. Pokud si nebuďte líní a pečlivě přečíst, můžete najít spoustu užitečných informací. První věc, kterou byste měli věnovat pozornost - to je, kupodivu, jméno. Například, džus, nektar, ovocný nápoj a ovocný nápoj nejsou synonyma. V souladu s evropskou klasifikací, by měla být čerstvá šťáva kapalina s názvem, ve kterém alespoň 85% skutečných ovocné nebo zeleninové šťávy. V nektaru obsahuje přibližně 25 až 50% šťávy a z vody, cukr, kyselina citronová nebo kyselina askorbová, jakož i ovocné nebo bobule pyré. Morse obsah šťávy je jen 15% a v šťávy a ještě méně - 5,10%. Spodní část ovoce, tím méně vitamínů v nápoji. Výrobci přizpůsobit sám dále obohacena o vitamíny šťáva, ale nám to líbí nebo ne, není to totéž. Dalším důležitým bodem - čas výroby. Například rajčata dozrávají na podzim, a to znamená, že rajčata a čerstvý džus, které mají být provedeny v tuto dobu.

Všechny šťávy a jejich výhodné vlastnosti mohou být rozděleny do dvou kategorií: přímou extrakcí a zotavení. přímé extrakce šťávy se získá zpracováním ovoce přímo s sběrných míst a výrobu. Oni udrží velké množství živin, ale jsou stále velmi krátká. Získaný šťáva se vyrábí následujícím způsobem: první z čerstvé šťávy se odpaří, vodu (v tomto nápoji se snadno skladovat a doprava) a potom se zahřívá, ochladí se a poté se zředí vodou na požadované množství, - bezprostředně před plněním do obalů. Říci, že tato šťáva je méně přirozené než čerstvě nemožné. Samozřejmě, že při zpracování vitaminy jsou ztraceny, ale můžete udržet nápoj mnohem déle, bez použití konzervačních látek. Stojí za zmínku, že koncentrát pro ředěné ovocné šťávy vyrobené z čerstvého ovoce, které byly shromážděny před odstřeďování a ovoce, které si koupíte v supermarketu, zmáčknout šťávu sebe, nějaký čas si lehnout na pult a právě ztratil některé vitamíny.

Koncentrovaná šťáva a jeho užitečné vlastnosti (jako je, například, zácpě) nezhoršuje kvůli ní obsažená ovocné kyseliny a přírodní cukry. Kromě toho, že se nalije do sterilní nádoby, což znamená, že nejsou v nápoji žádné konzervační látky by neměla být. Nektary a citrusové šťávy z obalu může obsahovat malé množství cukru, přidá se k více chuti. Také šťáv jasně červená (granát), někteří výrobci přidávají barviva, ale to je spíše výjimkou než pravidlem. Pokud štítek najdete zmínku o některých dalších ingrediencí, lepší dát tašku zpátky na polici.