Pusinky doma

Tento lahodný zřídka opouští nikoho lhostejným. Mnozí z nás mají jedinečnou chuť a měkkost pusinky znali od dětství. A teď, mimochodem tácy koláče, často prostě nemůže koupit pár vzduch, taje v ústech hrudek. Přesto, pusinky můžete připravit sami. Je třeba poznamenat, že proces vaření je velmi pracná a časově náročná. Ale výsledek, pravděpodobně předčí všechna vaše očekávání.

Pusinky recepty s různými přísadami moc. Ty je možné zkusit, a můžete si vybrat některé z nejvíce vyhovovat.

Pusinky recept doma

Složení:

1. Vaječné bílky - 6 ks
2. Cukr - 6 lžic
3. Mléko - 1 polévková lžíce

Příprava:

• Proteiny musí být odděleny od žloutků a směs je v takovém rozsahu, že tvoří lehká pěna. Pak je nutné postupně protein pěna zavést cukr. Udělat proteinů v cukru velmi pečlivě, a to bez omezení na stejné rychlosti šlehání, nebo protein pěny mohou usadit.
• Bílé s cukrem je třeba bil do husté pěny, poté se přidá studený hmoty (ale ne ledově studený) mléka. Mléčná bílkovina hmotnost a důkladně promíchejte.
• Připravenost zkouška ke stanovení velmi snadno. Vypnete-li pánev a těsto z ní nespadá, pak je připraven.
• Péct pusinky by měl být na plech. Před odesláním pánev do trouby, potřete ho olejem a místo na vrcholu silného papíru. Olej by měl namočit papír. Jsou-li všechny přípravy dokončeny, vyzbrojený špachtlí nebo lžící a najetí přijetí těsta na plech. Péct pěny potřebné v troubě při teplotě 200-220 ° C Při této teplotě je doba pečení se může měnit od 10 do 15 minut. Hotový pusinky se přivádí do tabulky v chladu.

Apple pusinky francouzsky doma

Složení:

1. Velká pečená jablka - 5 ks
2. Moučkového cukru - 1 polévková lžíce
3. Ochlazená vlákno - 1-2 kusů

Příprava:

• Vzít potřebné množství pečených jablek a vetřete přes síto nebo cedník. Výsledná hmotnost jablka v chladničce a udržovat ji na silné chlazení.
• Jakmile hmota ochladí, přidáme moučkový cukr a opatrně promíchejte všechno. K výsledné směsi se přidá předem chlazené proteiny. Všechny ingredience, beat s mixérem. Šlehání, je nutné, pokud hmotnosti apple-protein získává bílou barvu, a její soulad bude taková, že lžíce může vydržet v něm.
• Na vymazaný papír úhledné hromady šířit výsledné těsto a odeslat ji v troubě, předehřáté na teplotu 90-100 C. vypalování pusinky v nouzi trouby do pohotovosti.
• Když je pusinky připraven, nechá se stát na chvíli na plech (vyschnout). Když se pusinky je suchý, odstranit ji z papíru a dát ji do misky a odeslat ji v teplé troubě, kde sladkosti a čekat na okamžik porci.

Pusinky s ořechy doma

Složení:

1. Vejce - 5 ks
2. Cukr - 1 polévková lžíce.
3. Matice - 50 g
4. Máslo - 50 g

Příprava:

• Oddělte z proteinů v vaječné žloutky. Proteiny musí šlehání s cukrem, až je dostatečně husté hmoty. Musí být tak hustá, že bylo nemožné, aby vylil z nádoby, ve které rozvířily.
• Pak se plech a potřeme olejem. Na připravenou pečení ležel šlehané bílkoviny s cukrem. To lze provést pomocí lžičky.
• Každý, kdo se dostal na dortu, umístěte kousek ořechu. Péct pusinky s ořechy potřeba 40-50 minut. Jakmile je pusinky je připraven, nechte ho vychladnout v troubě.

Pusinky se smetanou francouzsky doma

Složení:

1. Protein z čerstvých vajec - 4 ks
2. Moučkového cukru - 0,75-1 Art.
3. Citronová šťáva - podle chuti

Příprava:

• Metla proteiny s cukrem do takového stavu, aby se hmota nalije z nádoby.
• Tukem plech s rostlinným olejem. Můžete také použít bílou voskový papír. Se nalije na misce s dezertní lžíce vyplývající protein-sacharid hmoty. Šířil by mělo být podlouhlé hromádky.
• Pečeme pěny je nutná špatně vyhřáté troubě. Jeho teplota by se měla pohybovat od 90 do 100 ° C
• Mezitím se připraví krém: mash jahody (může trvat 1 lžíce jahodový sirup) a bič do jednotného těsta s 1 vaječného bílku. Barva hmoty, by měl dostat bělavý-růžová.
• Když je pusinky je připraven, měl by pečlivě s ostrým nožem, aby se odstranily Uprostřed každého dortu a naplňte ji se smetanou. Výsledný část se přehne v párech. Lahodné krémové dorty připravené.

Choux pusinky doma

Složení:

1. Cukr - 200 g
2. Vaječného bílku - 4 ks
3. mouka
4. džem

Příprava:

• Vezměte cukr, naplňte ji vodou a dejte na oheň vařit sirup. Scan sirup připravenost být následující: nižší prst sirup a pak se de prst dip ve studené vodě. Pokud poté, co si budou moci vrátit míč na prstech sirupu, to je přímý důkaz ochoty sirupu. Když je sirup připraven, nechte to na chvíli, aby mohl vychladnout.
• Z vaječných bílků, beat pěny a postupně dát do sirupu, za stálého míchání. Massa bude připraven, když změní barvu na bílou.
• Hotová hmota nanesena na plech připraveného (je nutné, aby vosk a pokropí trochu mouky) ve formě podlouhlých pastilek. Ve tvaru kosočtverce je třeba věnovat suché jejich umístěním do teplé místo, a pak se umístí v mírně vyhřáté troubě, kde pusinky budou péct do práce.
• Když se koláče jsou připraveny, odstranit ze středu malého proteinové hmoty, ale místo toho, aby jakýkoliv džem. BLIND koláče páry a odtok. Lahodný dezert ze strany vás, připraveni.

Pusinky koláče - velmi lehké a jedinečně lahodnou sladkost, která bude zdobit váš čaj. Vaše malé kulinářské lahůdky budou spokojeni nejen domácnosti, ale i případné návštěvníky, kteří se rozhodli vás navštívit. Nebojte se o složitosti vaření pusinky, protože výsledek vás i vaše blízké potěší. Snažte se vařit druhý méně známých, ale neobyčejně lahodný dezert - Sandesh. Experiment!

Dobrou chuť!

Speciálně pro LadySpecial.ru - Marie Matveyuk