Marshmallows doma

Každý, kdo má rád sladkosti jednou v životě pokusil taje v ústech, jemné a vzdušné marshmallows. Velmi zřídka ochutnal to jednou někdo odmítne znovu od této úžasné sladkosti. Ale marshmallows můžete nejen koupit v obchodě, a vařit doma. A chuť se neliší od továrny, a dokonce předčí.

Pro přípravu marshmallow doma stačí vybrat ten správný recept a zvolte jednoduché ingredience.

Jak vařit marshmallows doma?

Pro přípravu marshmallow doma tento recept, budete potřebovat jen 28 minut. Váš osobní čas.

Složení:

1. želatina - 25 g
2. Voda - 250 ml
3. Cukr - 1 kg
4. vanilin
5. špetka Kyselina citronová

Příprava:

• Pak želatinu a namočit ho do 100 ml studené vody po dobu 2 hodin. To pomůže se bobtnat.
• V tomto okamžiku, dát připravený cukrový sirup. Pánev se nalije 150 ml studené vody a vsypte cukr. Jakmile je sirup přijde k varu, vařit po dobu 3 minut a odstranit z tepla. Sirup z cukru by neměla být silná. Přidejte sirup je připraven želatinu a míchejte, dokud se nerozpustí. Výsledný smesnemnogo pohodě.
• Umýt vejce a oddělte žloutky od bílků. Šlehač na střední rychlost míchacích vaječné bílky, po 5 minutách se znovu. Silnému použití penapoluchilasbystree ohlazhdonnyeyaytsa.
• Míchá se při teplotě vanilin proteiny, jedlá soda a kyseliny citronové a metla, bil do dostatečným pěny. Ve stejné vaječné hmoty by měl výrazně zvýšit. Drop hmotu po dobu 20 minut vyluhovat.
• Stírání pánev nebo prkénko, který může být umístěn do chladničky vlhkým hadříkem. Potom pomocí pečivo sáček ležel marshmallow hmoty v malých dávkách. Dát do lednice. Želatina grab po 4 hodinách, a marshmallows stává hustá. Vyjměte ji s nožem, a lepidlo poloviny dohromady.
• Na marshmallows byl voňavé, můžete přidat ovocnou dřeň, čímž se snižuje množství vody. A je-li mražené marshmallows nalít glazuru rozpuštěnou čokoládou nebo kakaem, si marshmallow.

Klasický recept na marshmallow jablek

Pokud chcete vařit marshmallows doma, můžete využít jeho klasického receptu. Doba vaření pro tento recept trvá jen 36 minut. Klasický recept marshmallow zahrnuje biti bílky, želatina a ovocné pyré.

Složení:

1. Costard - 7ks.
2. Cukr - 1 polévková lžíce.
3. Želatina - 1 polévková lžíce. l.
4. Kyselina citronová - 1 polévková lžíce. l.
5. Vaječné bílky - 7 ks.
6. voda - frac14- cup

Příprava:

• Namočte želatiny ve vodě po dobu 1,5 hodiny.
• Omyjte jablka a řez na poloviny. Předehřejte troubu na 180⁰C a dát na jablka pečení. Péct po dobu 40 minut. Ready jablka třít přes síto.
• Přidejte pyré získá cukru a kyseliny citrónové. Proveďte střední teplotě a vařit směsi, za stálého míchání, až do zhoustnutí. Pak ji vychladnout.
• Když želatina bobtnat, dát na malém ohni, za stálého míchání, dokud se zcela nerozpustí.
• Umýt vejce a oddělte bílky od žloutků. Metla proteinů v těsném pěny.
• Připojit pěny proteinů na pyré. Jemně promíchejte nepřetržitě a pak nalít želatinu.
• Pekáče, přikryjeme pečící papír. Vložíme do pečiva pytel, a kterým se marshmallows, tvoří malé kruhy. Odstraňte marshmallow po dobu 4 hodin do úplného ztuhnutí v lednici.

Jak vařit svěží marshmallows?

Složení:

1. Voda - 300 ml
2. cukr - 1 kg
3. Želatina - 2,5 v. l.
4. Kyselina citronová - 1 polévková lžíce. l.
5. Vanilkový cukr - 1 lžička ..
6. jedlá soda - 1 h. L.

Příprava:

• Máčet ve 100 ml studené vody, vaří želatina. Nech to po dobu 2 hodin, tak to oteklé.
• Pour zbývající cukr s vodou a nechat po dobu 2 hodin.
• Když vyprší čas, dát cukr na mírném ohni a vaří po dobu 8 minut, pravidelně míchání.
• Odstranit z tepla, přidáme cukr a želatinu. Pak metla směsi pomocí mixéru při nízké rychlosti po dobu 10 minut. Pak se přidá kyselina citronová a porazit dalších 5 minut.
• Přidáme vanilkový cukr a prášek do pečiva. Opět po dobu 5 min metla hmoty. Opustí Výsledná hmota po dobu 10 minut.
• Jakmile časovač vyprší, dát připravenou masovou kulinářské stříkačku ve formě malých kruhů na pánvi, položené pergamenu. Dovolit povařené hmoty na 10 minut. Pak vyjměte pánev v ledničce.
• Po 5 hodinách, ibišek zmrazené lepidla a po 30 minutách, může sloužit.

Recept marshmallow v čokoládě doma

Složení:

1. Voda - 250 ml
2. kyselina citrónová - 1 h. L.
3. Želatina - 2 polévkové lžíce. l.
4. čokoláda - 100 g

sirup Složení:

1. Voda - 350 ml
2. Cukr - 1 kg

Příprava:

• Chcete-li vytvořit sirupu smíchejte cukr a vodu. Pak dal jej na malém ohni a za stálého míchání vaříme 15 minut.
• Nalít vodu želatinu, počkat na vlnách, a tepla na mírném ohni.
• Míchá se v kyselině citronové do horkého cukrového sirupu a přidejte hotový želatinu.
• Výsledná směs se prudce 40 minut, což jsou malé přerušení až do dosažení stabilního načechraný hmoty.
• Pak pečicí papír a pomocí cukrářského stříkačky ležel vařené hmoty ve formě malých kruzích. Odstraňte ji po dobu 4 hodin v ledničce.
• Ve vodní lázni roztaví čokoládu. Nechte ho mírně vychladnout a zalijeme je připraven marshmallows.

Viz také:

• Marshmallow s rukama
• Marshmallow dort s rukama
• Užitečnější než marshmallow?
• Výhody a poškozuje z marshmallow

Delikátní a vzdušné marshmallows mezi nejpopulárnější sladkosti na stole. Marshmallows doma můžete připravit celou řadu receptů. Tento dezert se nenechá lhostejným ani domácnostem ani hosté.

Proces přípravy ibišek v domácnosti nevyžaduje speciální přísady a dovednosti. Neznamená to však trvat mnoho času. Hlavní věc je být trpělivý a počkat, dokud se marshmallow ztvrdne.