Co dělá marshmallows: složení a recept doma

Všichni si pamatujeme své oblíbené dětské chuť marshmallow. Ale je malý, jen málo z nás si myslí o jeho původu. Ale mnoho žen v domácnosti se ptají: co dělat marshmallows a jak ji vařit doma? Aby bylo možné pochopit tyto otázky, můžete začít chápat, jaké to léčit - marshmallows?

Bohatá škála marshmallow

V průmyslové výrobě marshmallows prezentovány různé pohledy. On je ve formě skořepin, součástí sušenky, koláče, vafle kužele a řadu dalších dezertů.

Tato pochoutka se liší i v závislosti na doplňcích ovoce a bobule. Takže následující druhy Zephyr:

• vanilnyy-
• vishnevyy-
• grushevyy-
• rybíz a kol.

Bílá krémová marshmallow je považován za klasické verze. Jeho velmi často s čokoládovou polevou nebo posypané kokosem, čímž byla chutnější a prezentace. Velmi populární v poslední době stal marshmallows pro děti, jsou k dispozici v podobě písmen abecedy v různých barvách.

Co dělá marshmallows: Složení

Existují recepty marshmallow po celém světě a v každé zemi je vařené v jeho vlastním způsobem. S obrovskou škálu lahůdek v zahraničí pro nás obtížné najít známou vzduchu ochutnat marshmallows. Vše se děje v jednotlivých komponent v jeho složení. Například, v Americas marshmallow marshmallow je známo, kde jsou vejce nahrazeny jinou výrobu přírodní šťávy a kukuřičný škrob. V Izraeli, marshmallows jsou vyrobeny ve formě náplní pro cookies a volal krembo.

Kompozice zahrnuje marshmallow ruské klasické vaječné bílkoviny, přírodní zahušťovadla (pektin, agar-agar, želatina), cukr a jablečné pyré. Nicméně, v průmyslové výroby marshmallow a dalšími přísadami se používá:

• potravinářské barvivo;
• aromatické příchutě - zesilovače chuti;
• regulátory kyselosti;
• emulgátory;
• konzervanty (V zájmu zachování produktu čerstvost delší), a další.

Ne vždy složky použité při výrobě marshmallow, neškodný a neškodné pro lidské tělo.

Se chránit před nepříznivými aditiv lze připravit marshmallows doma. Samozřejmě, že design a vzhled to bude odlišný od továrního ibišek, ale můžete si být naprosto jisti bezpečnostních komponent.

Složení domácí marshmallow obsahuje takové složky:

• vaječné proteiny;
• různé ovoce ve formě bramborové kaše;
• cukr a prášek;
• kyselina citrónová;
• želatina, agar-agar;
• ořechy, čokoláda, kokosové lupínky.

Vařené marshmallows doma dopadne ne méně chutná než v obchodě. A moderní technologie a vaření zařízení usnadňují složitosti jejího přípravného procesu.

Jak vyrobit marshmallows doma: recept

Pokud chcete léčit své domácnosti chutné a zdravé léčit, pak se připravte načechrané marshmallow jablka doma.

Složení:

• 2 hod. L. želatina;
• 1 polévková lžíce. cukr;
• špetka soli;
• kyselina citrónová;
• 6 ks. jablka, lepší vzít celou řadu Antonovka;
• 7ks. vajec;
• frac12- Art. teplá voda.

Příprava:

1. Vyplnit želatinu vody a dobře promíchejte. Ponechána bobtnat až 1,5-2 hodiny.
2. My jablka, sušené a nakrájené na poloviny.
3. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pečeme jablka 30-40 minut doměkka stavu.
4. Ready jablka ochladí, oloupané a jádro, a opatrně se rozemele na pyré sítem. Máte-li mixér, může být také snadno vyrovnat se s tímto úkolem, což vám ušetří čas a námahu.
5. Otok želatina se vlije do teflonové pánve a zahřívá při nízké teplotě až do kapalného stavu. Důležité: želatina by měla být ohřátá jen nahoru, ale ne vařit!
6. Oddělte žloutky od bílků znáte. Pro přípravu vzduchu ibišek, je třeba pouze proteiny.
7. S metla míchačky proteinů se špetkou soli na hustý tuhé pěny přibližně 10 až 12 minut.
8. Jablečné pyré, promícháme s želatinou. Klademe guláš na mírném ohni. Po 2-3 minutách se přidá kyselina citronová a špetka šálku cukru.
9. Výsledná směs se uvede do varu za stálého míchání. Je nutné postupně houstnout želatiny a pyré se ukázalo velmi silná.
10. Hotový horký jablečný přidat na proteiny, za občasného míchání, přivést k jednotnému konzistence.
11. Arch pokrývkou pečení pergamenu. Namažte nepotřebuje nic.
12. Pro polovin formace ibišek, potřebujeme pečivo tašku. Pokud nechcete mít pečivo tašku, můžete použít silný igelitový sáček se špičkou odříznout na jedné straně.
13. Potrubí taška zefirnoy směs a poloviny formulářů, které jsou rozloženy na list na pečení výplně.
14. Marshmallows vyhradit připraven ztuhnout při pokojové teplotě po dobu 12-24 hodin.
15. Připraven marshmallow nutné pritrusit top s práškovým cukrem a připojit poloviny na dně. V případě, že dno je hodně vyschla, je možné dále mazání cukrový sirup. Marshmallow připraven. Dobrou chuť!

Jak můžete vidět, vařit marshmallows doma tohoto receptu, nemusíte vlastnit speciální kulinářské dovednosti. To je dost pozorovat recept a mít po ruce několik moderních kuchyňských přístrojů: mixéru nebo mixéru.

Viz také:

• Dá se kojící matky marshmallows?
• Marshmallow dort bez pečení: recepty
• Marshmallow s rukama nad hlavou. Recepty pro všechny chutě

Vzduchové marshmallows schopné potěšit i ty oblačnost dny lépe než obvyklé čokolády. Je to stojí za to přidat trochu pít kávu, horkou čokoládu nebo kakao a svět není tak šedé. Vařené marshmallows doma je obzvláště chutné a užitečné, protože je vyroben ze srdce as velkou láskou.