Koláče tmel: master class. Zdobení dortů tmel

Každé dítě, které budou nadšeni s koláčem ve tvaru vlaku nebo mimořádně populární právě teď Luntik. Ale Tyto barevné dětské radosti - sladkosti nejsou tak jednoduché. Můžete vařit něco takového z piškotů, koláče vyjde vynikající. Ale ať už to bude jako kreslená postavička, je jiná otázka.

Chcete-li, aby váš dort proměnil mistrovské pojatého, použijte tmel. Tmel - je sladký povlak na dorty. Vyrobeno z marshmallow pasty a oleje.

Tmelem může zdobit pečivo, a to natolik, že půjde pro profesionální cukráře. Taková krása může poskytnout a používat na dovolenou a bez sebe. Mimochodem, nákup této výroby dortu je drahá. Ceny dosáhnou až 6000 rublů, to vše závisí na master, velikosti a náplně dortu. Ale kdo říká, že vy sám nemůže vytvořit něco takového?

Jak připravit pastu doma?

Složení:

• Žvýkací marshmallow - 100 g
• Moučkového cukru - 400 gramů
• Máslo - 10 g
• potravinářská barviva

Příprava:

1. Melt marshmallows a máslo.
2. Dále zadejte práškový cukr pomalu a nezapomeňte neustále míchat, a pak - barviva.
3. Získáte sladkou jíl, ze kterého a bude vyřezat nic.

Jakmile je tmel připraven, je možné pokrýt dort. Jaký to bude „v kontextu“ - je otázkou vaší fantazii. Měli byste vědět, že tmel lze aplikovat na absolutně jakýkoliv dort. Ale to se nejlépe hodí k tmelu bobule a ovocné koláče. Proto plnicí zvolte a zapamatujte si ovoce.

Litý koláč: Tricks of the Trade

• Před nanesením tmelu na dortu, zakryjeme krémem pro lepší „grip“.
• tmel velikost by měla být větší než velikost dortu.

Vše, nyní můžete přejít k nejdůležitějším - figurky z tmelu. Není to tak jednoduché. Po dojezdu vrstvu - tento a zkroucení růžice - je jiný.

Postavy - je to docela jednoduché, pokud máte šablony. Ale ne všechny údaje lze provést pomocí šablon. Například, non-konvexní srdce, medvědi, květy se bez lístků - to je hračka. A tady je, jak to udělat rozsáhlé a krásné prvky?

Růže z litého koláče

Vezměte sklenici a řezat růže po dobu 5 kruhů tmelu. Položit je v podobě okvětních: jeden uzavřen na druhou, a pak to všechno zase do růžice. To bud. V souladu s tím, pro získání popsaných rozety, odstranit hřiště. Listy květin jsou velmi jednoduché: kruhy pružných listů vyřezávat a malovat pruhy.

Stroužků tmelem

Alternativou k růží - hřebíček. Jsou také velmi jednoduché na přípravu. Řezané kruh 2 litého různých velikostí. Okraje kruhů dělat vlny. Dále platí jeden kroužek na druhé straně, a aby si čep spíš jako karafiát. Nyní řez malé řetězové kolo a zajistěte spodní část květu, a odtud je již možné, aby stonek.

Všechny vaše nápady, nebo téměř vše, může být implementován s tmelem. Pamatovat školky: houby, stromy, domy s ploty, květinami a malými muži - to vše se může objevit na dortu. Představte si, že vám vytvarovat z hlíny - to je zábavná a chutné. Jedinou radu: než aby „finální verze“ lepší domov několikrát do praxe. Na palačinky nebyl lumpy.

Jak udržet postavu tmelu?

Připraveno figurky a dekorativní prvky mohou být uloženy v těsně uzavřené skříni, suché měsíců. Tmel sám může být „uzamčeno“ v lednici po dobu jedné a půl měsíce, ji předem zabalené do fólie a 3 potravin filmové vrstvy.

Jak se dělá pastu pro lesklý dortu?

Pro více lesklý typ tmelu prostě namazat ji s vodkou.

Jaký je nejlepší zdobit dorty s tmelem?

Jak již bylo zmíněno výše, náplň na koláč je lepší vybrat si ovoce. A je to lepší, že to bylo trochu kysele. Třešeň, kiwi, citron - to je to, co budete potřebovat. Čokoláda a marshmallow by měla být zrušena.

Jak uchovávat koláče potažené tmelem?

To je nejlepší, aby se tyto koláče v ledničce, ale ne v mrazáku. Tyto koláče jsou uloženy déle než obvykle, ale ne dotáhnout to. Před podáváním koláč je lepší „rozmrazení“: nechte odstát půl hodiny u stolu, aby změkčit tmel. Nikdy nepokládejte dort s tmelem v mrazničce: tmel změkčí a stane se například gázou. V takových případech budete muset zahodit všechnu práci za nic!

Koláče tmel: fotografie

Viz také:

• Zdobení dortů doma
• Tmel dort s rukama
• Recept na tmelu dort

Pokud se budete držet pravidel a vařit s láskou - to vše vám! Nechte své děti potěší Luntik, Batman nebo malé princezny! Dát jim pocit!