che.ungurury.ru

Litý koláč: recept

Často se používá na zdobení dortů figury z tmelu. Tmel je určitá látka, která se vyznačuje svou elastickou konzistenci. Blind z litého různých jedlých obrázků na výzdobu nebudete příliš obtížné. Dříve, umění výroby takových dekorací jen posedlý cukrářů. Nyní každá žena může ve vaší kuchyni vytvořit svůj vlastní originální výzdobu na dort upečený.

Tmel připravený poměrně snadno. Vše, co potřebujete - je to malý výkon, trochu dovednost a hodně fantazie.

Tmel z marshmallow dort: první recept




Složení:

  1. Marshmallow - 90-100 g
  2. Citrónová šťáva nebo voda - 1 polévková lžíce
  3. Moučkového cukru - 1-1,5 st.

Příprava:

  • Pokud balíček marshmallow, že jste si zakoupili je souffle není jednobarevný, pak jsou vyzýváni, aby sdíleli. Bílé poloviny, dejte do mísy a růžové - do druhého.
  • Nyní se na marshmallow jednu barvu a přidejte polévkovou lžíci citrónové šťávy nebo vody a dal tepla v mikrovlnné troubě po dobu 10-20 sekund. Můžete být zahříván na vodní lázni. To by se mělo udělat, aby se zvýšil objem marshmallow.
  • Dej Tmel určitou barvu, můžete použít potravinářské barvivo. Přidávání by měly být po zahřívá vytáhnout marshmallow z mikrovlnné trouby. Po přidání barviva hmoty musí být důkladně promíchán s lžící.
  • Prosít práškový cukr a musí vstoupit to po částech, za stálého míchání špachtlí nebo lžící. Když začnete potíže v míchání hmotnost lžíce, dal směs na stole, posypané moučkovým cukrem a hníst ho rukama, až dokud směs není držet rukama.
  • Výsledný tmel zabalit do plastové fólie, takže film dobře na všech stranách přiléhá k tmelu. Vzduch nesmí klesnout do balíku. Dal pastu zabalený v lednici po dobu asi půl hodiny.
  • Z výsledného tmelu můžete tvarovat různé tvaru dekorace pro koláče nebo prostě zakryjeme listem tmelu, pre-roll-out tmel.

Příprava tmelu z marshmallow: druhý recept

Složení:

  1. Marshmallow - 100 g
  2. Máslo - 1 polévková lžíce
  3. Práškový cukr - asi 200-300 g
  4. potravinářská barviva

Příprava:

  • Umístěte marshmallow v podobě, přidat do másla a místo v mikrovlnné troubě po dobu 15-20 sekund. Po uplynutí této doby marshmelou by se měl zvýšit objem.
  • Poté přidejte marshmallow moučkový cukr (50-100 g) a dobře promíchejte.
  • Pokud si myslíte, že barevné tvary ve výsledné hmotě přidat potravinářské barvivo. Sekce Pre-weight.
  • Pak se přidá ke směsi práškového cukru, dokud se směs získá konzistenci modelovací hmoty. Nyní tmel připraven. Můžete ho rozbalit a vystřihnout různé postavy.
  • Suché Polotovary bude trvat asi jeden den. Nemohou být uchovávány v chladničce. Zbytek vložíte lze zabalit do plastové fólie a poslat v chladničce.
  • Dort pokrytý smetanou, zdobené předměty z litého by měla být bezprostředně před podáváním.

Recept na čokoládový dort tmelem

Složení:

  1. 100 g hořké čokolády
  2. Marshmallow - 90 g
  3. Krém (30%) - 40 ml
  4. Máslo - 0,5-1 lžíce
  5. Brandy - 1-2 polévkové lžíce
  6. Práškový cukr - 90-120 g

Příprava:

  • Dal čokoládu v hrnci, který je nezbytný pro rozbít na kusy. Pánev s čokoládou kladen na mírném ohni. Rozpustíme čokoládu úplně.
  • Chcete-li přidat rozpuštěné čokolády marshmallow. Celá hmota neustále míchat lžící.
  • Po asi polovina roztavení marshmallow, odlití hmotnostní smetany, a přidat brandy a máslo. Míchejte to vše bez zastavení, až se dostanete jednotné těsto.
  • Odstraňte hrnec z tepla a za stálého míchání se lžící, postupně nalije do hmoty prosetého práškového cukru. Když se hmota stává těžko zasahovat lžící, protože zvýšená hustota, promíchejte ručně.
  • Práškový cukr by třít, dokud se směs nestane tuhý a pružný. Tato hmotnost nelepí na ruce.
  • Roll pastu do kuličky a vložte do pečící papír. Store tmel může být v ledničce, pokud ji tam udržet v dobře uzavřené formě. Chcete-li znovu použít tmel, jen trochu ohřát v mikrovlnné e.

Obecná pravidla pro přípravu a použití tmelu

  • Neaplikujte pastu na vlhký (např namočené koláče nebo zakysanou smetanou). Tmel se rozpouští rychle, když se dostane za mokra. Můžete vrchol dort s tenkou vrstvou marcipánu nebo tukovým krémem. Pokud se chystáte používat krém, pak držet dort v ledničce, dokud se krém ztuhne.
  • Pokud chcete připojit několik postavy tmelu či lepidla dekorace na povrch tmelu, pak platí lepení místu trochu vody.

  • Tmel schne z dlouhého pobytu ve vzduchu, takže některé hodnoty objemové lepší dělat v předstihu, takže mají čas vyschnout.
  • Trojrozměrné postavy tmelu by měly být připojeny těsně před podáváním, jinak budou absorbovat vlhkost a odpadávat.
  • Mimochodem, malovat figurky mohou marshmallow a top s pomocí stejného potravinářského barviva.
  • Pokud tmel ztratila svou plasticitu, můžete ji ohřát v mikrovlnné troubě nebo v troubě.
  • Údaje z tmelu je uložena po dobu několika měsíců, je-li umístěna v pevně uzavřené krabice a suchu.

Dekorace tmel může vaše koláče jsou nejen chutné, ale také přeměnit jej na umělecké dílo. S přihlédnutím k jakýmkoliv pravidlům můžete získat krásné a originální dekorace pro koláče. Léčit hostům Bizkit a chutné a krásné cukroví vlastní produkci. Dobrá nálada a pozitivní moře, které jste poskytli.

Viz také:

Priyanogo chuť k jídlu!

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

© 2011—2021 che.ungurury.ru