Tmel dort s rukama
obsah
Pokud máte rádi péct dorty na vlastní pěst, dříve nebo později je tu dilema - Jak krásně ozdobit domácí koláč. Pro tento případ je ideální tmel dort s rukama. Není-li použit pro výrobu tmelu barvy, můžeme dostat slavnostní bílou dort. Když se přidá do barvicí pasty může být dort oslav a jas.
Tmel s rukama - to je vynikající materiál pro domácí zdobení dortu. Tmel lze tvarovat různé postavy: květiny, hračky, zvířata, lidi, domy, atd Obecně platí, že všechno, co si jen vzpomenete.
Druhy litého koláče
Existují dva druhy litých dortu:
- Želatina pasta cukr;
- Cukrová pasta s kondenzovaným mlékem.
- Pokud tmel připravit z kondenzované mléko, Čísla dopadlo měkké a přirozené, jako by se - na želatina, tmel rychle schne.
Jak rychle tmel dort?
Tmel koláč lze připravit ze žvýkací marshmallow.
Složení:
- Žvýkací marshmallow - 200 g
- Práškový cukr - podle chuti
- Voda - 2 lžíce
- potravinářské barvivo - 1 špetka
Příprava:
- V hlubokém hrnci zalijeme marshmallows a přidejte vodu. Upozorňujeme, že při zahřívání marshmallow zvýší o 2 krát, takže si můžete vařit ve 2 dílčích dávkách.
- Položte desku, na které se vztahuje s víkem, s vodou a marshmallows v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund (Power - 800 W).
- Povařené hmoty přidávat barvivo, poté se rozpustí v 1 ml vody.
- Opatrně přidejte práškový cukr, prosévání přes síto. Neustále míchat pastu s lžící, lžíce a když to bude těžké rušit jazyce hníst pastu rukou.
- Konzistence tmel by měl být jako plastelíny - to by nemělo držet rukama. Hlavní věc, v tomto případě - nepřehánějte to s moučkovým cukrem.
- Ze získaného masové kuličky válec, zabalit do plastové fólie a dát do chladničky po dobu půl hodiny. Po pokropí litého práškového cukru a válcovacích kuliček litého do tloušťky 2 mm.
- Tmel je připraven k dekoraci domácí koláče! Chcete-li lepit pastu, posypeme některé vodní vrstvy tmelu. Poznámka tmel nelze položit na šlehačkou, zakysanou smetanou a želé povrchem. To je nejlepší se vrhne na tmelem olej ze smetany ovocné bobuloviny (např., meruňky) džem.
Jak se dělá pastu doma?
Složení sirupu:
- Cukr - 350 g
- Voda - 150 ml
- Kyselina citrónová - 2 g
- Soda - 1,5 g
Ibišek Složení:
- Voda - 1 polévková lžíce.
- Želatina - 25 g
- Cukr - 2 polévkové lžíce.
- Sůl - lžičky 0,25
Příprava:
- K přípravě siropa- samostatný hrnec, smíchejte cukr a vodu, místo hrnce na sporáku a přiveďte k varu. přidat kyselina citrónová, Zakryjte pánev s víkem a dusíme sirup při nízké teplotě po dobu 45 minut.
- Po uvaření sirup chladit a přidat jedlou sodu. Pravidelně míchejte sirup, a po 15 minutách je připraven. Invertní sirup je tlustý a vypadá jako med.
- Nyní je Food marshmallow - 0,5 v. voda namočte želatinu. Nech to bobtnat.
- Zbývající 0,5 Art. zředí se vodou, přidá se cukr a 160 ml invertního sirupu připravené. Umístěte váhu na oheň. Přivede se k varu za stálého míchání. Vaří se směs na mírném ohni po dobu 8 minut.
- Ohřívat želatinu a nalijeme do hluboké mísy. Jemně metla mixer želatinu, postupně lití horké směsi připravené.
- Když si nalít všechny horké směsi do želatiny, zvýšení rychlosti mixéru a porazil směsi po dobu asi 10 minut. Jako výsledek, dostanete hustou směs bílé.
- Pokud je bezprostředně zapotřebí těsnicí prostředek, nalít směs práškového cukru a hníst do požadovaného stavu. Je-li potřeba tmel poté, nádobí dno Střely přilnavé fólie, dáte tmel a bohatě posypeme moučkovým cukrem. Dal pasty do chladničky a kdy ji budete potřebovat - odebrat a vyřezávat z toho, co chcete!
Chocolate pasta pro dort s rukama
Složení:
- tmavá čokoláda - 100 g
- Marshmallow - 90 g
- Krém (30%) - 40 ml
- Máslo - 1 polévková lžíce
- Moučkového cukru - 2 polévkové lžíce
- Koňak - 2 polévkové lžíce
Příprava:
- Rozbít čokoládu v misce a dát ji do vodní lázně. Rozpustíme čokoládu musí být zcela.
- Bez vyjmutí pánev z ohně a opatrně zalijeme čokoládové marshmallow. Hmota musí být za stálého míchání se lžící.
- Když se poloviny marshmallow roztaví, nalije do pánve krému, brandy a přidáme máslo. Neustále směs se míchá, dokud není směs hladká a dostatečně silné.
- Po odebrání pánev z tepla tmelem. Neustále ruší tmelu lžící, přidejte prosátou moučkového cukru.
- Je-li tmel přestává podlehnout hnětení lžíci, „switch“ na ruce.
- Sypte moučkového cukru, až je tmel nebude cítí pružné těsto. Stojí za zmínku, ale pasta nelepí se na ruce.
- Valit koule tmely, zabalte je do pečící papír a chladem.
- Tmel je připraven! Dokáže ozdobit jakýkoliv domácí koláč, hlavní věc - ukázat, představivost a fantazii.
Litý koláč kondenzované mléko
Složení:
- Moučkového cukru - 160 gramů
- Kondenzované mléko - 200 g
- Citronová šťáva - 2 lžičky
- Koňak - 1 lžička
- Sušené mléko - 160 g
Příprava:
- Připojení odstředěného mléka a práškový cukr. Dát ingredience v podobě diapozitivů, pomalu nalil kondenzované mléko.
- Hníst směsi až do okamžiku, dokud se směs nestane hladké a pružné. Nezapomeňte se přidat citrónovou šťávu a koňak. Opět hnětení pasty.
- Skončil tmel zabalit do plastové fólie a uložte do chladničky, dokud je potřeba.
- tmel Budete mít možnost „oživit“ používání potravinářských barviv. Ať je to jednoduše: v konečném tmelu, provést malé vybrání nalít požadované barvivo a promíchaného pasty přidáním práškový cukr. Uvidíte tmel na barvu očí změnit. Hotový barva tmel zabalte do fólie a uložte do chladničky.
Dorty zdobené tmelem: foto
Jak vyrobit ozdobu ze tmelu?
Viz také:
- Jak připravit pastu na dort?
- Koláče tmel: Master Class
- Jak vyzdobit dort s tmelem?
- Koláče tmel pro muže: nápady
To je celé tajemství výroby tmel dort doma. Tmelem může být originální způsob, jak vyzdobit jakoukoli dort. Dobrou chuť!
Sdílet na sociálních sítích:
Podobné
- Externí léčbu prostaty
- Jak vyrobit potravinářské barvivo doma? Barviva pro tmelu: recepty
- Dort syrové foodists
- Marshmallow s rukama nad hlavou. Recepty pro všechny chutě
- Olej krém s kondenzovaným mlékem: nejlepší recepty na dort dekorace a impregnace
- Recept dort dekorace: různé možnosti 7
- Čokoládová poleva na dortu, stejně katatonické: recepty s kakaovým a moučkový cukr
- Dort se šlehačkou
- Dort tmel pro muže: Recepty a nápady na zdobení
- Litý koláč: recept
- Krém oplatkové koláče: náplně a způsoby jejich přípravy
- Tmel doma
- Květiny z litého vlastních rukou: krok master class. Růže a lilie tmelu dort s květinami
- Bílá poleva na dortu: recepty a rady od zkušených cukráře
- Jak ozdobit ovocný koláč?
- Recept dort v pekárně
- Želva dort se šlehačkou
- Domácí koláč
- Koláče tmel: master class. Zdobení dortů tmel
- Koláč se počítá ruiny se zakysanou smetanou. Jak vařit ruiny dort počítá: video
- Zdobení dortů doma