Protein dort zdobení

bílkovinný krém je jemný a snadno na faktuře. Neobsahuje tuk, ale to by bylo prospěšné pro vaše tvar těla. Z takový krém vyrábí neuvěřitelně elegantní výzdobu na dortu!

Protein krém s tepelným zpracováním

Složení:

1. Vaječné proteiny - 4 ks
2. Cukr - 1 polévková lžíce.
3. Vanilla - 1 balení
4. Kyselina citronová - frac14- lžičky

Příprava:

• Proteiny metla do pěny.
• Zbylé složky se přidají k nim - cukr, kyselina citronová a vanilin.
• Dát vše ve vodní lázni a počkejte, až se směs začne vařit. Jakmile se to stane, začít šlehání váha dělá to po dobu 10-15 minut.
• Bít do té doby, dokud se krém nebude zanechat stopy na koruny. V tomto okamžiku jsme ho odstranit z tepla a rozšleháme znovu po dobu 3-5 minut.

Surový protein krém

Složení:

1. Vaječné proteiny - 4 ks
2. Cukr - 200 g

Příprava:

• Proteiny metla mixéru do pěny.
• Zároveň se do proteinů 1-2 lžíce cukru.
• Bít do té doby, dokud se směs stane silné a husté. To trvá asi 10 minut.

Německý pudink krém protein

Smetana, vařené v tomto receptu, to dopadá vždycky! Když jen jedna podmínka - přísné dodržování formulace.

Složení:

1. Rosolovité cukru 2: 1 - 300 g
2. Studená voda - 150 ml
3. Vaječný bílek - 3 kusy

Příprava:

• Proteiny metla v husté pěny.
• Cukr naplnit vodou a dát do varu po dobu 10 minut.
• Horký sirup, jakmile je odstraněna z tepla, počínaje nalít tenkým proudem proteinů.
• Porazit směs po dobu 5-7 minut. Měli byste dostat velmi silné a husté smetany, které lze bezpečně zdobení dortu!

Pudink krém protein

Složení:

1. Vaječné proteiny - 3 ks
2. Cukr - 240 g
3. Voda je časté - 7 lžic
4. Ocet 9% roztok - 1 polévková lžíce

Příprava:

• Cukr zalijeme studenou vodou a zapálili. Vařte sirup, až dokud není tekutina bělavé a nezdá se bubliny. V průměru, tento proces trvá 10-15 minut. All vaření sirup ji občas zamíchejte. Pak je třeba zkontrolovat připravenost sirupu. Která může být určena následujícím způsobem. Studená voda kapat jednu kapku a okamžitě odstraňte rukou. To kapiček tuhnout a lyžařských tratí v rukou. Dávejte pozor, abyste rozvařit sirup, jinak to bude mít hnědavý nádech.
• Protein metla v pevné pěny. Když je sirup připraven, okamžitě, hot start nalít ji v tenkém proudu proteinů. Potom porazil po dobu 5 minut. Krém ochota definovat tím, co koruna začíná zanechat stopy na to.

Protein pudink. recept 2

Složení:

1. Vejce - 3 ks
2. Cukr - Článek 1.5
3. Mléko - 0,5l
4. Mouka - 3-4 polévkové lžíce
5. vanilin

Příprava:

• Oddělování proteinů z vaječných žloutků. Proteiny metla 0,5 V cukr.
• 1. Produkt mléčný cukr se přidá 0,5 a přivést k varu. Jakmile je mléko varu, přidáme žloutky v tom, pre-roztřepené se zbývajícím cukrem a moukou.
• Vše dobře promíchejte, přidejte zbývající mléko a dát na oheň. Udržet na teplo, za stálého míchání, až do té doby, až se směs začne vařit.
• Poté, co jsme zahájili proces, rychle zalijeme rozšlehanými bílky do ní rychle promíchejte. Nakonec přidejte vanilkový krém.

mléčná bílkovina krém Ptačí

Tento krém dostal své jméno, protože zmrazení, začíná podobat cukroví ptačí mléko. Z snadné vytvořit ozdoby na dortu.

Složení:

1. Želatina - 2 lžíce
2. Studená převařené vody - 9 lžic
3. Protein - 5 ks
4. Kyselina citronová - 1 lžička
5. Cukr - Článek 1.5

Příprava:

• Želatina nalít stanovené množství vody a nechá se bobtnat při teplotě místnosti po dobu 1,5 hodiny.
• Roztok byl důkladně želatina, dát na oheň, ale nemají přivedeme k varu.
• Proteiny šlehač s kyselinou citronovou a cukrem. Hotová hmota se postupně nalít želatinu bez zastavení procesu šlehání. Porazit po dobu dalších 5-7 minut.

Protein dort dekorace: vaření tajemství

• někdy protein krém selže. Pamatovat některé z tajemství, s jejichž pomocí můžete vždy bít s dobrým, silný proteinový dort.
• Ujistěte se, že dávat pozor, aby se proteiny nedostal tuk a vaječný žloutek. Z tohoto důvodu mohou být obtížné otřást.
• vše složky nezbytné pro přípravu proteinu krému, by mělo být dobře chlazené. Kromě toho by mělo být chlazené a že kontejner máte v plánu použít pro šlehání smetany.
• na že proteiny lepší a silnější šlehaný, můžete přidat k němu trochu špetku soli nebo pár kapek citrónové šťávy.
• Nádobí, ve kterém budete šlehání bílkoviny, musí být nutně odmastí a důkladně osušit. Povrch by neměl být kapka vody, jinak proteiny neodchýlíte!

Použití recepty uvedeny výše, a poradenství při přípravě proteinu krému, Získáte skvělý vzhled a vynikající produkt, který může zdobí dort!

Viz také:

• Jak vařit pudink dort?
• 7 krém recepty na dortu
• Jak na nápis na dortu?
• Dort z kondenzovaného mléka?
• Jak ozdobit ovocný koláč?
• Olej krém s kondenzovaným mlékem

Speciálně pro LadySpecial.ru - vitalina