Co vařit těstoviny? Jak vařit chutné a vydatné těstoviny s masem?

Pasta může být vařené mnoho chutné pokrmy. Nicméně, někteří lidé ze strachu z dalších kilogramů, zcela vyloučit je ze svého jídelníčku. Mezitím se tento produkt není tak nebezpečné pro postavu, jak si mnozí lidé myslí. Hlavní věc - nepřehánějte část. I když, pokud budete vařit těstoviny podle tradičních receptur, v době, kdy bude obtížné zastavit. Moc jsou vynikající!

Spaghetti "Bolognese": klasický recept

Složení:

1. Mleté hovězí maso - 300 gramů
2. Mrkev - 1 ks.
3. Cibule - 1 ks.
4. Špagety - 500 g
5. Česnek - 4 stroužky
6. Celer - 3 pen
7. Suché červené víno - 150 ml
8. Rajčatová šťáva - 500 ml
9. Basil. - 1 lžička.
10. Sol - frac14- h. l.
11. Mletý černý pepř - frac14- h. l.
12. Bobkový list - 2-3 ks.
13. Olivový olej - 4 lžíce. l.
14. sýr (s výhodou parmazán) - 0,5 umění.

Příprava:

• Mrkev, cibule, česnek a celer, kůry a jemně nasekáme. Menší kusy jsou, tím více chutné a aromatické jídlo dopadne.
• V hluboké pánvi zahřejte olivový olej a rychle osmažte česnek. Potom přidejte do něj zbytek zeleniny, zamíchejte a vařte na mírném ohni, dokud nezměkne.
• Přidáme mleté ​​maso a vařte do té doby, dokud maso je světlo. Nalijeme víno do pánve, mírně zvýšit teplotu a pomalu vařit omáčku na odpaření kapaliny.
• Pour rajčatové šťávy, přidáme koření a dusíme asi 40 minut.
• Špagety vařit až na polovinu. Vyklápění do cedníku na skleněné přebytečné vody, potom se přidá do omáčky. Míchejte, dát bobkový list a vaříme dalších 15 minut.
• Před podáváním posypeme těstoviny s čerstvými bylinkami a strouhaným sýrem.

Plněné těstoviny s omáčkou zeleniny

Složení:

1. Kolínka velké (svijonožci nebo trubka), - 300 g
2. Rajčata - 2 ks.
3. Cibule - 2 ks.
4. Mleté hovězí maso - 500 gramů
5. Mrkev - 1 ks.
6. Rostlinný olej - 4 lžíce. l.
7. Mouky - 2 lžíce. l.
8. Zakysané smetany - 2 lžíce. l.
9. Pepř, sůl - podle chuti
10. zeleň

Příprava:

• Do vroucí osolené vody a vaří těstoviny místo do poloviny ne více než 4 minut. Složit do cedníku, opláchněte studenou vodou.
• Rajčata a cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme.
• V hluboké pánvi rozehřejte 2 lžíce. l. rostlinného oleje a smažit IT frac12- luku. Pak se k němu přidám hovězí, trochu soli a pepře a dusíme asi 7 minut.
• Připravte zeleninovou omáčkou. Zbývající olejová vana předehřívání, Fry něm mrkev a druhá část na přídi. Když je zelenina téměř připraveni, přidejte jej do rajčat kostky.
• V oddělené misce smícháme zakysanou smetanu, mouku a koření. Výsledný obvaz poslat do hrnce na zeleninu.
• Tam také zalijeme trochou vody nebo vývaru, přikryjeme a dusíme, dokud zelenina nezměkne.
• Zapékací mísu s olejem, dát na těstoviny a maso pevně jejich spuštění. Top vyplnit všechny zeleninovou omáčkou.
• Plněné těstoviny pečeme 20 minut při teplotě 180 stupňů. Hotový pokrm posypeme čerstvými bylinkami a strouhaným sýrem.

Jak vařit kastrol makaronů?

Zapečené těstoviny s rajčaty

Jak uvařit omáčku na těstoviny?

Jemná omáčka smetany a rajčat

Složení:

1. Česnek - 4 stroužky
2. Cibule - 2 ks.
3. Rajčata - 500 g
4. Mastné krémy (lze nahradit zakysanou smetanou) - 1 polévková lžíce.
5. Olivový olej - 3 lžíce. l.
6. Basil - 5 snítek
7. Máslo - 1 polévková lžíce. l.
8. oregano - frac12- h. l.
9. Sůl a koření - podle chuti

Příprava:

• Čištěná česnek řez v malých plátky a smažit 2-3 minuty v rostlinném oleji. Pak vyjměte z pánve - to je, že již není třeba.
• Ve stejném oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli, a když se získat transparentnost - přidejte plátky rajčat.
• Dochutíme solí a kořením, zeleninou, zamíchat a nadále smažit 5-6 minut.
• Pak přidejte 1 polévková lžíce. l. máslo, snížit tepelné a dusíme omáčkou odpařováním kapaliny.
• Když omáčka začne houstnout, nalijte do vany smetanou nebo zakysanou smetanou. Přidáme nakrájenou bazalku a špetku oregána. Dusíme dohromady po dobu 2 minut.
• Předvařené přenos těstoviny na omáčce směsi a vařte další 3 minuty.
• Hotový pokrm posypeme nasekanými bylinkami.

sýrová omáčka

Složení:

1. Mléko - 1 polévková lžíce.
2. Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l.
3. sýr - 200 g
4. Basil - 5 snítek
5. Sůl a koření (pepř, kmín) - pro frac12- h. l.
6. rostlinný olej

Příprava:

• V pánev, teplo 1-2 lžíce. l. rostlinného oleje a smažit mouku dozlatova.
• Potom opatrně nalít tenký proud mléka. Míchejte, aby se zabránilo hrudky.
• Když je směs přijde do varu, přidejte strouhaný sýr. V této fázi, je zde vysoká pravděpodobnost, že hůl, takže budete muset neustále míchat omáčku.
• Po 2-3 minutách. dát do omáčce másla, soli a koření. Dusíme asi 5 minut. Na konci vaření, přidáme nasekané bazalky.

Viz také:

• Jak vařit těstoviny flotski?
• Těstoviny nadívané v troubě: recepty
• Kolik kalorií těstoviny?
• Jak vařit těstoviny?

To je velmi užitečné jíst těstoviny se zeleninou. Můžete dělat různé omáčky a dát je do kastrolu. To se nedoporučuje dělat poklesy na bázi majonézy nebo zakysané smetany je velmi mastná, přidejte hodně sýra a mouky nebo škrobu. Je to všechno negativní vliv na obrázku. Těstoviny nemůže být hodně naklepeme je nejlépe uvařit doměkka.