Italská kuchyně: recepty - těstoviny a nudle

Jak je známo, těstoviny těstoviny a její recepty na italskou kuchyni nekonečné množiny, a jsou poměrně jednoduché na přípravu, a mají neuvěřitelné aroma a chuť, a to vše díky omáčky, které naplní tento pokrm.

Říká se, že různé těstoviny je prostě neuvěřitelné, mezi těstoviny lze identifikovat fettuccine, špagety, cannelloni a další různé typy.

Dobrý pasta se nikdy držet pohromadě během vaření, což znamená, že je připraven z mouky z tvrdé pšenice. A v souladu s pravidly italské kuchyně, těstoviny se doporučuje, aby se lehce vařit o něco déle.

• těstoviny carbonara

Při přípravě italské kuchyně, budete potřebovat následující ingredience.

• Deset tenké plátky bekona-
• 100 ml mastné slivok-
• Pět kuřecí yaits-
• kolínka durum 500 g-
• Zásobování vodou
• Olive olejové
• parmazán 130 g-
• černý pepř, sůl.

Zde bude potřebovat pánev s nepřilnavým povrchem, je třeba nalít lžíci oleje a smažit slaninu, který se rozřeže na malé tenké proužky. Když je mírně opečený, rozprostřel ji na papírový ručník, dá příležitost absorbovat přebytečný tuk.

Dále je nutné, aby vařit přívod vody velkoryse její soli, a když to se vaří, nižší těstoviny do ní, je žádoucí, aby v konečné podobě, byly husté. Do té doby je třeba vzít smetany a rozšleháme jim dobře v samostatné misce.

Za to, že je vhodné, aby rošádu a pět vajec. Pak spojit je se smetanou, lehce posloit hmotu a přidáme papriku, ale ne v pevné formě, ale to by mělo být pre-grind, i když existuje několik kousků krupnovat, dá další pikantní chuť pokrmu.

Na konci této omáčky přidat strouhaný na jemném strouhaný parmezán. Mezitím se vaří těstoviny by se převrátit je do cedníku, ale voda by neměla být umyl, protože si můžete umýt všechny živiny.

Po tom, dokud se pasta ještě dost času, aby se ochladí, přidá do něj hotové omáčky a rychle hníst to způsobí, že čas, sýr tát, a vejce bude malá tepelná úprava pro dokončení by mělo být přidejte pár lžic kvalita olivového oleje v míse, a stále opět se promíchá Dobrou chuť!

Samozřejmě, že italská kuchyně je nejen těstoviny, a je považován za nesporný oblíbené lasagne, a to je populární nejen díky své delikátní jemnost, ale také z důvodu různých receptů.

Samozřejmě, že tato mísa je velmi chutné a výživné, a ve své klasické formě, to je kastrol šesti tenkých vrstev těsta, a mezi nimi se rozvine různými náplněmi, které mohou být představovány masa, zeleniny, a to musí být impregnovány s omáčkou a to v hojné míře posypeme sýrem durum.

• lasagne bolognese

Chcete-li tento lahodný pokrm budete potřebovat následující ingredience:

• 50 ml olivového Oleje-
• 500 g hovězího farsha-
• 500 g vepřového farsha-
• Dvě žárovky lukovki-
• Jeden morkovka-
• 4 stroužky chesnoka-
• 200 g bekona-
• 3 stonky seldereya-
• Sklenice strouhaného sýra parmezana-
• moloka- Glass
• Sklenice rajčatového pasty-
• 100 ml bílého vina-
• 600 ml omáčka beshamel-
• Šest listů těstovin pro lazani-
• Sůl, tymián listy a černý pepř.

Nejprve je potřeba připravit nádivku pro lasagne. K tomu budete potřebovat pánev, kde je nutné nalít olivový olej, a pak k poklesu nakrájenou zeleninu: česnek, cibuli, mrkev, celer a osmahneme všechny ingredience po dobu pěti minut, dokud, dokud se nestanou průsvitné. Pak zavede do směsi a mleté ​​najemno nakrájenou slaninu a pečeme vše dozlatova.

Potom se přidá hmotnost postupně rajčatový protlak, mléko a víno, dát nasekané tymián, doplní se na 200 ml vody a zanikají všechny komponenty vřelo po dobu 90 minut, aniž by se zapomínalo míchat nádivku vaření.

Po přípravě plnění, je třeba troubu, pak namažte olivovým olejem podobě naší lasagne, a začne ji vyzvednout. Tak za prvé, dno dát trochu náplně, pak se rozšířil pastu na jejím seznamu (pokud je koupil v obchodě, nejsou připraveni sami, v tomto případě by mělo nejprve vařit).

Pak se na první vrstvu pasta pomazánka bešamel pokropí tlustý vrstvu strouhaným sýrem. Taková akce se opakuje šestkrát a na vrchol znovu dát zálivky, sýr a omáčku. Potom se forma umístí v předehřáté troubě po dobu třiceti minut, musí strouhaný parmazán získat zlatou voňavé kůrky.

Po asi třiceti minutách jsme dosáhli našeho lasagne, a dát to stát asi čtvrt hodiny, poté se pečlivě řez a sloužit. Dobrou chuť!

závěr

Samozřejmě, recepty na italské pokrmy jsou chutné a rozmanité, a co je nejdůležitější, nádobí vyrobené z tvrdé pšenice, jsou považovány za užitečné pro naše tělo. Samozřejmě, že jíst těstoviny a lasagne, pamatujte umírněnost, aby nedošlo k získat pár kilo navíc.

Dobrou chuť!

Tatiana, medicsguru.ru