Gurjev kaše: recepty v troubě a multivarka s fotografiemi

Snad nejvíce legendární a historické jídlo k nám přichází od našich předků, je Guryev kaše. Ale aniž by se snažil to ještě jednou, nemůžete soudit celý velkolepost a bohatost chutí tento vynikající jídlo. Seznamte Guryev kaše recepty a vaření to!

Stručná historie: kdo přišel s Gurjev kaše?

Gurjev kaše přišel do našeho jídelníčku ne tak vzdálené, aby nás z 19. století. Recept na této nádherné misky vynalezl pevnost Zahar Kuzmin kuchař, snaží překvapit a potěšit svého přítele, majitele hraběte Gurjev.

Později Earl koupil recept na kaši s Zahar a celou jeho rodinu. Takže obvykle kuchař se stal osobním Kuhar hraběte Gurjev, ministra financí Ruské říše. Kaše, vařené podle receptu Kuzmin, nazvaný „Guryev“ na počest své obdivovatele a věrného fanouška hraběte Gurjev.

Později recept se stala populární po celém Rusku. Gurjev kaše připravena nejen v restauracích, ale také Podáváme císaře sám. Postupem času, víme o něm, dokonce i daleko za hranicemi říše. Ve Francii v roce 1814, tento zmatek byl prezentován jako tradiční pokrm z ruské kuchyně.

Zůstává jedním nevyřešená otázka: jaký druh obilovin je připravena Gurjev kaše? Ve své podstatě se jedná o běžný krupice vařené vrstvy pěny, džem, ořechy a sušené ovoce. V současné době existuje mnoho variací tohoto pokrmu s přidáním různých složek. Ale pojďme se zabývat jejich pozornost a postupuje přímo do receptur.

Klasická Guryev kaše: recept s fotkou

Složení:

• frac12- Art. krupice;
• 5. Art. mléčný tuk;
• 1 h. L. cukr;
• 1 polévková lžíce. květový med;
• vanilin;
• 1 polévková lžíce. sběr ořechů;
• Hruška - 60 g;
• kyselé sladké jablko - 60 g;
• brusinky - 30 g;
• ostružina - 70 g;
• sladké maliny - '70

Příprava:

1. Za prvé, musíme si pánev s vysokými postranicemi a silným dnem, můžete také použít litinový pánev. Nalít mléko do kastrolu, přidáme vanilku a odeslat svému trápení v troubě.
2. Pěna vytvořená na mléko, opatrně odstraňte lžící a zrušil v samostatné misce. Je velmi důležité, aby pěna byla zarumyanennoy. Tento postup se opakuje 4-5 krát.
3. Ve zbývajících roztaví mléka potřebné pro přípravu krupice. Tím se dostane hustý krupice, musíte přidat krupice v tenkým proudem do vroucího mléka a opatrně se promíchá, aby nedocházelo k plýtvání naše hrudky vytvořené.
4. jádra jsou rozdrceny a lehce smažit na pánvi.
5. V polovině medu by měl vařit pražené oříšky. Plody se promyjí, řezané na kostičky a mírně se vaří ve zbytku medu.
6. Získání hlavní kaši část vaření. Vezměte pánev nebo pánev a tvoří jídlo.
7. První vrstva V hrnci přistavit naše zlaté crema, to je nejlepší, aby to lžící.
8. Dále je vrstva krupice a znovu pěny. Posypeme polovinu ořechů a ovoce.
9. Tento postup byl opakován v kruhu, až dojdou potraviny. Poslední vrstva by měla jít ořechy a ovoce.
10. Posypat všechny cukru a dát do předehřáté troubě při teplotě 180 ° C,
11. Vařit, dokud opečené krusty. Naše Guryev kaše je připraven!

Příprava Gurjev kaše - proces jednoduchý, ale časově náročné. To může zjednodušit používání Multivarki.

Viz také:

• Jak vařit dýně kaši?
• Jak uvařit kaši: recepty a užitečné tipy

Recept na studených obilovin Gur'ev multivarka

Složení:

• 2 lžíce. teplé mléko;
• 150 ml krupice;
• vanilin - pinch;
• 50 g cukru;
• 50 g másla;
• soli - 1/2 lžičky,..
• Hruška - 1 ks;.
• jablko - 1 ks;.
• 50 g rybíz;
• půl banánu;
• skořice;
• půl citronu.

Příprava:

1. Zapnout „kalení“ režim multivarka. Pour krupici do mísy a smažíme doměkka smetanou, za stálého míchání.
2. Miska, opláchněte a osušte. Pour roztavený mléko, zředěného se sklenicí vody. Přidejte knoflík másla, soli a cukru. „Polévka“ multivarku spuštění programu. Po 20 minutách, je nutné otevřít víko a sbírat pěnu z mléka.
3. Dále, opatrně za míchání po malých částech se nalije do vroucího mléka krupice. Spustit režim „Mléko kaše“.
4. Oloupané a jádro jablka a hrušky, na různých deskách brousit ovoce na malém struhadle. Vzbryzgivaem šťáva z poloviny citronu, přidáme vanilku a odstranit na chladném místě. Přebytek kapaliny z jablek se musí vypustit.
5. Banana by měly být kartáčovaný z kůry a kaše s vidličkou. Smíchejte banán kaše s rozinkami a dát je do lednice.
6. Ready krupice Multivarki vytáhl misku a rozdělení na tři stejné díly.
7. Každý z krupice smíchat ovoce.
8. Zapékací pánev s máslem a posypeme práškovým cukrem. Rozložíme vrstvy vychlazeného krupice. První vrstva krupice - s banánem a rybízu, druhý - jablka, třetí - s hrušky. Nemíchejte vrstvy dohromady. Vyjměte misku v ledničce.
9. O několik hodin později, studený jídlo může být extrahována z formy. Řezané kaše do porcí kousky, sezóny s džemem nebo kondenzovaným mlékem a sloužil u stolu.

Na Guryev proces vaření kaše nebude trvat dlouho, všechny přípravné operace lepší dělat v předstihu. Poměry jsou uvedeny ve vztahu k receptu.

Užitečné tipy hostitelka poznámky:

• krupice, aby si nezapomenutelnou vůni se doporučuje vařit mléko, vanilkový lusk během několika minut;
• důležitou složkou složka v Guryev kaše je pěna: vhodně vařený, stává se karamel odstín;
• Pěna by měla být rozdělena podle různých jídel;
• kaše bude chutnat lépe, když budete vařit ji se smetanou a v procesu vaření přidejte pěnu, nakrájíme na proužky;
• obilné vrstvy mohou být mazány zaseknutí nebo medu;
• všechny další komponenty lze měnit podle chuti a nálady - originalitou pokrmů to nebude kazit.

Viz také:

• Millet kaše: přínosy a škody
• Jak vařit rýžová kaše s mlékem?
• Jaký nepořádek nejužitečnější?
• Krupice v multivarka: recepty

Proces přípravy Gurjev kaši - nepříjemné a časově náročné, ale naše recepty s fotkami, které vám pomohou. Snažte se vařit tento báječný pokrm, a podal jim svým přátelům a známým a samozřejmě bavit o domácnost.