Kukuřičná kaše - předpis přínos

Mnohem méně v Rusku vařené kukuřice kaši, a to je marné. Tento pokrm je populární v mnoha zemích, mnoho lidí na celém světě přemýšlet o kukuřičné kaše, aby jejich národní jídlo.

Pojďme se dozvědět více o blahodárné vlastnosti tohoto pokrmu, zvážit některé kaši recepty, které jsou používány v různých zemích. Naším dnešním tématem: kukuřičná kaše - recept používat.

Kaše z kukuřice nepřináší jejich výhodné vlastnosti na celé palice. Je bohaté na karoten, vitamin B1, B2, C, F R. pravidelném používání v potravinách zmírnit lidské tělo z radionuklidy, toxiny, očistit střeva jedů a toxinů, protože obsahuje velké množství vlákniny. Také, kukuřičná mouka, která se připravuje z obilovin, obsahující esenciální aminokyseliny - lysin, tryptofan.

Například mouka z kukuřice v Rumunsku je vařená hominy. Zvu vás do starobylého receptu tohoto národního pokrmu:

Jak připravit „hominy“?

Cook hominy potřeba silnostěnné litinového nádobí. Hrnec se plní cornmeal velmi hrubé (jako krupice), zalijeme vařící vodě, slané, míchá. Víko krytu místo tortilla těsto v peci a tomyat periodicky se míchá s dřevěnou lžící.

Kaše dopadá velmi hustá, které jsou rozloženy na čistou dřevěnou deskou, lisované zbraní něco takového válce.

Jakmile polenta se ochladí, snížit ji stejně jako chléb a slouží různé pokrmy, nebo jíst jen tak, konzumní mléko. Ale obvykle podlehl hominy greeny, zeleninu, tvaroh, tvaroh, zakysané smetany, nebo vejce, slaninu a žampiony. Tento pokrm výživné a velmi užitečné.

V našich prodejnách jen zřídka najít cornmeal. Nejčastěji se nachází na pultech zádi z kukuřičných zrn. Ale pokud chcete vařit hominy doma, můžete brousit hotové cereálie pomocí mlýnku, pak lehce orestujeme na suché pánvi a vaříme v troubě.

Ale jak se připravit kukuřičnou kaši v Abcházii, která se nazývá „Abysta“.

Recept kukuřice „Abysty“?

Pro tento recept je třeba prosít přes síto 2 lžíce. mouka z obilí, vařit 5 Čl. voda (můžete použít mléko). Pak spát hodně tenkého proudu mouky do vařící vody, za stálého míchání se lžící, aby se zabránilo hrudky, sůl. Nyní dusíme na velmi mírném ohni, dokud nezměkne. Dosypte pak zbývající mouku, dobře promíchejte, zabalený do deky a nechala napar 15-20 minut.

Opět platí, že směs, sezónu arašídového másla. Abystu Položte na čistý stůl, tvoří tvar válce nebo polokoule, necháme vychladnout. Sloužit by měl být slaný sýr suluguni.

V Itálii, Švýcarsku, Bulharsko, Chorvatsko je také velmi zamilovaný do kukuřičné kaše a považují to za národní pokrm. Italové nazývají takový nepořádek - polenta recept a jeho příprava se neliší od dalších dvou. Nicméně, tam jsou některé funkce.

Jak vařit „polenta“?

Vařit hustou kaši, jako je hominy. Řez na kostky a smažit ve vroucí olej (jako hranolky). Podávejte jako přílohu k masu, ryby, mořské plody.

V Rusku, i když, a nepovažuji kukuřice kaše národní jídlo, ale je připraven také velmi chutné. Zkuste použít tento recept:

Klasická kukuřičná kaše

Vařit mléko, zředí se na sůl, cukr podle chuti, nalít kukuřičná krupice. Na 1 litr. Mléko vzít 5 lžíce krupice.

Vřít 6-10 minut, za stálého míchání se lžící. Pak zakryjeme pokličkou, vypnout sporák, nechte vařit po dobu 15 minut, kaše. All kukuřičná kaše je připraven!

V případě, že pokrm se ukázalo trochu thickish, lze jej ředit s vařeným mlékem, jogurty. Pokud příprava kaše pro děti, místo v misce dušené do vařící vody, trochu sušeného ovoce, marmeláda, čerstvé jahody.

Dospělý rodinní příslušníci jídlo může být doručena se smaženou cibulkou, sýrem, smažené rajčaty a sýrem. Polenta perfektně s dušenou plátky dýně.

Doufám, že bude užitečné recepty, protože víte, co je užitečné kukuřice kaše, výhody jíst. Když vaříte kaši, si uvědomit, že toto jídlo je velmi chutné, pokud budete vařit ji do keramické nebo litinové nádobí a po uvaření kaši správně vařit. Dobrou chuť!