Jak užitečné kukuřičná kaše? Jak vařit výhodné vlastnosti kukuřičné kaše zachována?

Kukuřičná krupice byla vždy zvláštní čest. Celý kultury v dějinách lidstva pěstovat tuto obilovinu! K tomuto dni, kukuřice je milován fanoušky nejen pro svou příjemnou zlatavou barvou, ale také pro hodnotnou chuti. Jak užitečné kukuřice kaše a jak ji vařit?

Složení a užitečné vlastnosti

Kukuřice k nám přišel z Mexika, kde je bylina známá jako „kukuřice“. Indiáni z nich připravené kaše, koláče, polévky. V současné době kukuřice se objeví v salátech, a dokonce v chlebu. Nicméně, z nichž nejčastější je jídlo kaše s sladkých jader.

Užitečné vlastnosti kukuřičné kaše, který je již dlouho známo, že je z velké části určen jeho chemickým složením:

• vitamíny skupiny B, A, E, PP, H;
• draslíku;
• fosforu;
• hořčík;
• síra;
• bor;
• měď;
• rostlinné bílkoviny;
• nenasycených mastných kyselin;
• křemíku;
• beta-karoten.

Kukuřičná krupice nelze volat nízkokalorické: 100 g hotového obilovin obsahoval 330 kcal. Nicméně to nebrání někteří lidé ji zařadit do programu hubnutí - vzhledem k pozitivním účinkem na gastrointestinální trakt.

Obilovin se podílí na klinickou výživu lidí s celiakií (střevní onemocnění, při nichž nedochází k produkci některých enzymů). Na rozdíl od mnoha obilovin, kukuřice neobsahuje gliadin, adhezních klků a brání trávení.

Díky své jedinečné složení, chemických látek, kukuřičné kaše účinné jako prevence a léčení poruch, při práci mnoha vnitřních orgánů:

• B vitamíny jsou prospěšné pro nervový systém;
• Vitamin E je vhodný pro růst dětí, dospělých zlepšuje kvalitu vlasů, nehtů a dodává pleti svěží a mladistvý;
• Vitamín A stimuluje imunitní systém, zlepšení vidění;
• křemík potahy trávicí trakt, posiluje zuby a kosti;
• fosfor je dobré pro nervový systém;
• celulóza To pomáhá zbavit tělo toxinů;
• čistí střeva;
• zobrazí tuky;
• normalizuje fungování srdce a cév.

Užitečné v případě kukuřice kaše pro kojence? Tato otázka může být zodpovězena kladně. Kukuřičná krupice se doporučuje vstoupit do jídelníčku dětí od 9 měsíců. To postrádá lepku (gluten), alergenní, takže kaše může bezpečně dát i ty nejmenší alergiky.

Je nějaká škoda z kukuřičné kaše?

Přes užitných vlastností kukuřičné kaše, nepřehánějte. Ve velkém množství, může to mít nepříznivý vliv na tělo:

• výluhy vápník. Nachází se nad zbytky fosforu ve velkém množství zvyšuje vyplavování vápníku z kostí způsobuje, že se stanou křehkými;
• porušuje kyselost žaludku. Vzhledem k obsahu sodíku v zadku je nebezpečí kyselost. V tomto ohledu, kukuřičná kaše se nedoporučuje lidem s žaludečními vředy a děti do 9 měsíců;
• To přispívá k obezitě. Přestože kukuřice vyčistí střeva, kaše z toho je velmi výživné. To může být užitečné pro lidi, kteří trpí vyčerpáním, ale u pacientů s obezitou nepotřebují, aby se zapojili do něj.

Měli bychom říci o této chutné a oblíbená jídla dětí jsou kukuřičné lupínky. Jejich obsah sodíku se zvyšuje několikrát, a až do 600 mg, což nepříznivě ovlivňuje stav žaludku.

Polenta: jak vařit?

Jedinečná vlastnost kukuřice je jeho schopnost udržovat prospěšné vlastnosti i po tepelném zpracování. Kaše přinést maximální užitek, je potřeba ji správně připravit.

tradiční recept

Složení:

• 1 částečný úvazek umění. kukuřičná krupice;
• 2 polévkové lžíce. vody a mléka;
• 3 lžíce. l. cukr;
• 1 h. L. sůl;
• 50 g másla.

Příprava:

1. Kroupy nalít vodu do hrnce a dát na oheň.
2. Mléko může být zahřívána v oddělené nádobě, aby byla zajištěna jeho čerstvost, a potom se přidá do kaše.
3. Přidáme cukr, sůl.
4. Když se kaše vaří, vaří ještě půl hodiny.
5. Nechte stát 30-40 minut.
6. Dát kus másla.

Existuje jiný způsob vaření. Je to časově náročné, ale to dopadá drobivou nepořádek, bez hrudek.

1. Nalít vodu a mléko v misce.
2. Varu a přidejte krupice.
3. Cook na patnáct minut za stálého míchání.
4. Přenos kaši do hrnce bez krytu a pečeme v troubě při 90-100 ° C po dobu jedné hodiny.

Viz také:

• Polenta s mlékem
• Pšeničné cereálie v multivarka

Kaše v multivarka

Složení:

• 1 dimenzionální umění. kukuřičná krupice;
• Článek 2.5. voda;
• soli, cukru;
• 60-80 gramů másla.

Příprava:

1. Nalít cereálie do mísy Multivarki.
2. Zalijeme studenou vodu.
3. Kladen na režimu „Krupa“ a vaříme asi půl hodiny.
4. V případě, že prodejce nebude mít dost pro volné, můžete si dát to dalších 10 minut při teplotě 150 stupňů.
5. Přidejte máslo.

pár tajemství

Do kaše se ukázalo opravdu chutné a dobré, priotkroem několik tajemství.

• Před položením v misce cereálií by měly být důkladně opláchnout.
• V procesu vaření kaše, aby nedošlo k hořet, je nutné ho pravidelně míchat.
• Připravit lepší vzít hrnec s silným dnem nebo litinový kotel.
• Příliš silná deska lze ředit jogurt, sušené ovoce.
• Hodí se sýrem kaše, sladké papriky, rajčata, restovanou zeleninou a houbami.

Viz také:

• Jaký nepořádek nejužitečnější?
• Jak užitečné kaše?
• Millet kaše: přínosy a škody
• Má ječmen kaše užitečná?
• Jak vařit kukuřičnou kaši v multivarka?
• Jak vařit kukuřičnou kaši s dítětem a kolik?

Nyní, když víte, co je užitečné kukuřice kaše a jak vařit správně, je jisté, že se stal pravidelným hostem u vašeho stolu. Výživné jídlo, příjemný vzhled, vám nejen skladiště vitamínů, ale i estetické potěšení pro své zlaté, veselých barev.