Jak vařit polévku s mraženou zeleninu? Žebra polévka: recept. Snadná polévka recept s těstovinami

Vývar, guláš, boršč, Salsola - V každé kuchyni národy na světě nenajdete takové množství polévek, jak se může pyšnit ruské kuchyně. Bez polévky a oběd - ne večeři. Tak se stalo v Rusku, a dnes je první jídlo - rychlý a levný způsob, jak nakrmit všechny členy rodiny.

Jak vařit polévku „ve spěchu“?

Na první pohled se může zdát, že při přípravě prvních jídel - příliš dlouhý a složitý proces. Nic takového. Existuje spousta receptů „ve spěchu.“ Například, s nudlemi, žebry nebo zeleninové směsi.

Začněme s vývarem. V dopoledních hodinách, které byly vyjmuty z mrazicího masa a nechal ho rozmrazí. Mimochodem, některé ženy v domácnosti za účelem rozmrazení maso tak rychle, jak je to možné, vložte jej do vody. Ale tento způsob rozmrazování vede k tomu, že produkt ztrácí mnoho živin a jako výsledek, chutnost.

Co dělat, když jste nebyli ve chvíli, kdy rozmrazení masa, čas večeře se stále blíží? Tam je malý trik, který umožňuje rychlé rozmrazení produktu při zachování maximální vitamíny a minerály. Před vložením masa do vody, vložte jej do plastového sáčku a rozmraženy, stejně jako, že - v balíčku.

Po několika hodinách jsem maso, a dal ho do hrnce se studenou vodou. Přiveďte k varu, rychle odstranit šum, přidejte celý cibule, mrkev, paprika a bobkový list. Vaříme, až je maso hotové, osolíme na konci. Všechno! Ponecháno na filtrování vývar a chutné základnu pro polévka je hotová. Zkušený hosteska nalil ochlazený vývar do nádoby a skladovat v mrazničce.

V případě vaření první misky do vývaru zeleniny, proces vaření je výrazně snížena. Promyté a oloupané zeleniny jsou umístěny na pánvi s vařící vodou, pak ochucený solí, pepřem a další koření vhodné (např., Koriandr, majoránka, tymián). Cook zeleninový vývar na mírném ohni do měkka. Výsledná pěna během vaření opatrně odstraní se lžící.

Pokud nemáte moc času, bez obav používat polotovary a vaří polévku s mraženou zeleninu. Tento způsob přípravy bude důležité zejména v zimě, při absenci čerstvé zeleniny. Univerzální sada sortimentu zeleniny uložit libovolnou hostitelku. Cuketa, mrkev, květák, cibule, paprika, hrášek a francouzské fazole Jsou ideálním základem pro přípravu světla a vydatné polévky. Koupí pytle zmrzlé směsi, dávat pozor na datum výroby a státní zeleniny. V případě, že polotovary kusy slepené k sobě, byla směs znovu zmrazené, a to je lepší, aby přijaly.

Polévka z mražené zeleniny

Složení:

1. Směs se mražená zelenina - 1 sáček (400 g)
2. Brambory - 3-4 hlízy střední velikosti
3. Cibule 1 ks.
4. Česnek - 1 stroužek
5. Sůl, pepř, bobkový list a další koření - podle chuti

Příprava:

• Předem promytý a oloupané brambory se nařežou na kostičky a padají do vařící vody.
• Vývar ochucený solí, pepřem, bobkovým listem a přidejte koření. Vařte 10 minut.
• Připravte vyplnění polévka: v pánvi passiruem cibule a česneku. můžete přidat čerstvé mrkve, pokud je to žádoucí.
• Přidejte obvaz na brambory.
• Nyní spadnout do vody ze sáčku zmrazené zeleniny a uvaříme po dobu 7-10 minut.
• Na konci, můžete je přidat do pánve petrželkou a koprem.

Polévka zmrazené ovoscheygotov! Přidejte lžičku zakysanou smetanou a křupavé krutony s česnekem a večeři - perfektní! Mimochodem, pokud jste vaření pro děti, na základě mražené zeleniny polévka můžete uvařit vynikající bramborovou kaši.

Ale dospělí, zejména muži, mají příchuť hrachová polévka s žebry. Vývar připravený z nich, velmi výživný a maso má příjemnou vůni.

Hrachová polévka s žebry

Hrachová polévka s žebry - chutné, vydatné a zdravé jídlo, proud v každém ročním období. Chcete-li to, musíme se vepřová žebírka. Samozřejmě, můžete použít polotovar hovězí, ale v tomto případě vepřového masa bude tou nejlepší volbou, jak hezký způsob, jak luštěnin.

Složení:

1. Vepřová žebra - 500g
2. Sušené hrášek -200 gr
3. Brambory - 2-3 střední hlíza
4. Cibule - 1 ks.
5. Mrkev - 1 ks.
6. Česnek - 1 stroužek
7. Sůl, pepř, bobkový list - podle chuti

Příprava:

• Žebírka promyje, řezané na porce a kusy byly ponořeny do studené vody. Přidejte sůl, bobkový list, pepř. Vaříme 1-1,5 hodiny.
• Promyté hrách namočené ve vodě po dobu 2 hodin.
• Vaření čerpací polévka s žebry: mrkev a cibule jemně shinkuem passiruem a česnek ve vroucí oleje po dobu 5-7 minut.
• Brambory nakrájené na kostičky.
• připravený polévka vývar s žebry nebo filtrem přes síto gázu a pak přivést k varu.
• Přidat do hrachu a brambor. Pokud je to nutné, osolíme a vaříme do měkka.
• Pasážovány zelenina dát do kastrolu po dobu 7-10 minut, dokud vařené.
• Polévka oblečený se zelenými a zakysanou smetanou, a sloužit!

chutný polévka s žebry může sloužit slaná nebo okurky, stejně jako čerstvé zeleniny. Velmi chutné!

Polévka s nudlemi a karbanátky

Tato polévka je vhodná pro děti i dospělé. Hlavními výhodami jsou jednoduchost přípravy a sytosti. Jako základ pro polévka s nudlemi použití masa a kuřecí vývar, zeleninový vývar nebo houby.

Složení:

1. Voda -3 l
2. 200-300 gramů mletého kurinyy-
3. Brambory - 2-3 střední cibulová
4. Mrkev - 1 ks.
5. Cibule 2 ks.
6. Rajče - 1 ks.
7. Sladká paprika - 1 ks.
8. Tenké vaječné nudle - 2-3 lžíce. l.
9. Sůl a pepř, bobkový list - podle chuti
10. Kopr a petržel - podle chuti

Příprava:

• Opláchněte a čištění zeleniny.
• Brambory nakrájené na malé kostičky, cibule a mrkev shinkuem pásy, papriky a rajčata rozřezány na malé kousky.
• Připravte nádivku pro polévky: jeho dochutíme solí a pepřem, přidáme najemno nakrájenou cibuli, promíchejte. Formování malé kuličky o průměru 3-4 cm.
• Brambory se kterým se do vroucí vývar, ujistěte se, pepř a sůl vývarem, vaříme, dokud polovinu.
• Vaření pro doplňování paliva s nudlemi: cibuli a mrkev smažené v horkém oleji do měkké a přidat do brambor spolu s rajčaty a paprikou.
• Připravené karbanátky lehce zavést do polévky a varim3 minut.
• Ready-made tenké nudle přidat jako poslední. Vařte dalších 5 minut. Oblečen s greeny. Zbohatnout polévka s nudlemi a karbanátky připraven! Podáváme s kyselou nebo pikantní omáčkou.

Recepty na chutné polévky hodně. Ale pokud nemáte čas čerpat inspiraci z převážné části kulinářských sbírek, bez obav používat výše uvedené recepty!

Viz také:

• Co uvařit manželovi večeři?
• Co se bude vařit z jater?
• Jídlo jako lék: šťovík polévka

Polévka s žebry potěší gurmány, kteří ocení jemnou chuť a vůni. Polévka zamorozhennyhovoscheyraznoobrazit Denní menu pro dospělé a děti. Polévka s nudlemi bude skutečný zachránce pro ženy v domácnosti, kteří nemají dostatek času na přípravu složitějších jídel. Dobrou chuť!