Výhody a poškozuje soli: sůl nebo ne sůl?

Tato otázka bude dříve či později dostane až před vámi, pokud máte obavy o své zdraví.

Nudistů-syroedypriderzhivayutsya silný názor, že další soli pro výrobu potravin, je škodlivá a nemusíte se přidat sůl. Mnoho dalších lidí, kteří podporují myšlenku, že musíte jíst denní sazbu soli však nebere v úvahu mnoho faktorů.

Tato otázka je velmi kontroverzní a neexistuje jediná odpověď zde. Jít do extrémů a úplně, zvláště ostře vyloučit sůl ze stravy není nutné. Ale dosalivat hotová jídla dávat pozor, proto, že sůl je v přípravků dostatečná, zejména konzerv.

Proč by člověk sůl?

Sůl, je chlorid sodný, chlorid sodný, soli, minerály nebo moře - jemná bílá krystaly, snadno rozpustný ve vodě, ve slané chuti. Obsahuje 40% sodíku a 60% chloru.

Sodný přirozeně vyskytuje v jeho čisté podobě není nalezen, ale spousta z nich je obsažena ve směsi v mořské vody a hornin (Galite, kamenné soli), kde se těžilo a lidí.

Zvyk solení potravy tam po dlouhou dobu, sůl se těží asi 4000 let. Sol skvělé konzervant. To povzbuzuje chuť k jídlu a dává potravinový jasný, plná chuť. Faktem je, že ionty sodíku se skvěle elektrické impulzy do mozku přes pikantní chuť receptory na jazyku, takže se cítí živější chuť. Z tohoto důvodu jsme se tak chtějí sůl na vařené jídlo.

Polovina sodné rezervy v těle je v extracelulární tekutině, asi 40% - v kostech, ve zbývajících buňkách a tkáních. Sodík je důležitá pro nás, pomáhá udržovat konstantní objem v vlhkosti těla, udržuje kyselina-alkalické rovnováhy. Přejídání nebo ztráta sodný způsobuje, v tomto pořadí, zpoždění nebo ztrátu vody. Oba jsou nežádoucí.

Kromě sodíku ionty působí jako transportéry aminokyselin, cukrů a draslíku do buněk.

Kolik soli je třeba v jeden den?

Vědci držet odlišné názory: od 0,5 do 5 gramů soli denně dospělému. Norma sůl závisí na mnoha faktorech: hmotnost, zdraví, srdce, ledvin a oběhového sistemy.Ot klimatu a fyzické aktivitě.

Člověk může být dost množství soli, která se dostane z čerstvé zeleniny a bylin. Pokud nedochází ke ztrátě tekutin, v případě, že menu obsahuje chléb, sýr, ryby, maso, konzervy, pak s největší pravděpodobností, sůl ve stravě je již nad rámec potřeb a dosolit žádnou potravu.

Je třeba poznamenat, že výrobky připravené z průmyslových již obsahují sodné konzervační látky - dusičnan sodný, příchuť - glutamát sodný, rozvolňovadla - hydrogenuhličitan sodný.

Není třeba výrazně snížit sůl ve svém jídelníčku. Organismus je zvyklý ji aktivně odstoupit z potu a moči, dokud není schopen získat dostatek přírodního sodíku v potravinách, jakož i na to, aby v tkáních. Bude muset extrahovat sodíku z kostí a tkání, které způsobují nepříjemné následky pro zdraví.

Sportovci sprinteři na dlouhých vzdálenostech pití osolené vodě s cílem udržet vodu v tkáních a zabránit dehydrataci. V zápalu, dokud nebyl aklimatizace užitečné použít trochu více soli a vody, než je obvyklé.

Sůl může být nebezpečné?

• Poškození se projevuje v její soli nadměrného užívání. Nadbytek, že tělo nemůže strávit, pokusí se odvodit z tohoto silného pocitu žízně. Mnohem sůl je zátěž ledvin, což vede k tkáňové edému, ložiska soli.
• Sůl neobsahuje vitamíny, živiny. Lepší využití moře jodizované soli, to není příklad tabulka obsahuje velké množství minerálů.
• Soli v nadbytku poškozuje ledviny, cévy a tepny, dalších vnitřních orgánech. Je příčinou nadváhy.
• Chlorid sodný je anorganická látka a není absorbována buňkami.
• Zvýšený příjem soli je příčinou onemocnění srdce a vysoký krevní tlak. Za těchto onemocnění předepsaných sůl bez stravy. Japonec a Američané více než kdokoli jiný trpí hypertenzí, onemocnění srdce a cév, ale jsou také hlavními spotřebiteli soli na světě.

Snížit soli v potravě

Odhodit soli ve vaření a v potravinářském dosalivaniya desky. Saláty ne sůl. Zpočátku čerstvé potraviny musí být neobvyklé a obtížná, ale po 2-3 dnech receptory zvyknout, a naučíte se cítit soli ve svých výrobcích a cítit skutečnou chuť.

Někteří vědci se domnívají, že chlorid sodný - není moc dobrý způsob, jak zaplnit nedostatek sodíku v těle. Nejedná se o přírodní sodný, což je nezbytné tkáně. Nicméně, v průběhu let sodného se vymyje z půdy, rostlin a ovoce jsou také nedostatek látky.

Čukčové, například nejí sůl, použití sušené potraviny a zmrazené maso, který již obsahuje potřebné materiály a nepociťují vůbec nedostatek sodíku.

ale v teplém podnebí sůl stala vynikající konzervační, protože v mořské prostředí, nemůže přežít hniloba bakterie, takže sůl se běžně používá v potravinářském průmyslu, použití soli ve zvyku, a předpokládá se, že člověk potřeboval sůl.

Naučte se používat výrobky s přirozeným sodíku, který příroda je uložen v řepy, brambory, mrkev, celer, tuřín, mořské řasy, salát. Minerály mohou být zařazeny v těle pouze ve formě organických látek.

Zůstat zdravý a neškodily sami!

Speciálně pro LadySpecial.ru - Vera Fedorova