Proč nebezpečné konzervované potraviny

Produkty, které jsou určeny k ukládání dlouhou dobu a neprodyšně uzavřeny, volal v konzervách. Ve světě, kde jsou všechny velké hybnost získává zdravé výživy politiku, výhody a škody z konzerv je hodně kontroverzní okamžiky.

Světové společenství má vášnivé debaty o výhodách a rizicích konzerv. Za prvé, slovo „konzervy“ pochází z anglického „Úsporný“, což znamená v překladu „zachránit“. Tj konzervované produkty, se uloží výrobky. Jedinou otázkou je, zda pro ukládání těchto produktů své užitečné vlastnosti, nebo přijít o všechny hodnoty, stává škodlivé produkty. Otázkou je, proč jsou nebezpečné konzervované potraviny je třeba pečlivě zvážit.

Zatímco spory jsou vedeny v oblasti studií potravin, skutečnost se nezmění - konzervované výrobky jsou velmi žádané a velmi populární v Rusku.

„Chcete-li jíst a nejíst konzervy?“ - řečnická otázka, která vyžaduje odpověď, je zřejmé, že většina lidí používá tento druh produktu. Podle Spolkové státní statistické službě, v posledních třech letech, v konzervách produkce masa v Rusku zvýšil o 10%. S ohledem na konzervované zeleniny, které se nehodí do libovolného účtu. Kolosální podíl konzerv zeleniny produkovaných v domácnosti, které nebyly marinovaný v továrnách a rodinných domků a venkovských sídel. Podle statistik, asi 2 miliony tun konzervované zeleniny ruských žen v domácnosti vyrobené ročně. Tato váha má moderní kancelářské mrakodrap v 30 patrech. Pouze jeden závěr - stále jíst konzervy.

Když některý konzervy, v první řadě, je třeba dávat pozor na obalu. Pokud existují nedostatky v bance, rez, pak tento produkt je nejlepší ponechat na polici a ne riskovat své zdraví a zdraví svých milovaných. Za druhé, měli byste vždy zkoumat složení uvedeno na etiketě. Za třetí, označení na víku konzervovaných potravin musí být konvexní, datum musí být v první řadě značení kódu.

Zejména v poptávce na trhu s potravinami jsou ryby, maso a zeleninové konzervy, by měli věnovat zvláštní pozornost.

Hlavní nebezpečí spočívá v masové konzervy. Podstatou nebezpečí, že výrobek se používá k uložení anaerobní prostředí, nebo vakuum. To je nedostatek vzduchu je příčinou aktivní množení bakterií zvanou Clostridium botulinum, botulismus bakterií. Tyto bakterie jsou nebezpečné, protože vypouštějí toxické pro lidské tělo toxinů. Botulotoxin bakterie jsou zabiti důkladné tepelné zpracování, ale v případě, že proces léčení je přerušeno, bakterie přežijí, které by mohly způsobit vážnou újmu na zdraví lidí, a dokonce způsobit smrt. Se chránit před nebezpečím, nemohou konzumovat konzervami, které neprojdou vizuální test (neúplnosti balení, nafouknutý banku, bez označení). Záruka kvality jsou konzervované maso, připravené v souladu se státní normou kvality, to znamená, že hrnec by měl být označen „GOST 5284-84“. Je to v konzervě guláš bude té nejvyšší kvality.

Dále se podívejme konzervované zeleniny, než mohou být nebezpečné. Nepopiratelný fakt, že správně nakládané zelí na obsah vitaminu C výrazně převyšuje všechny citrusové plody. Ale ne všechny konzervy zeleninu tak velkorysý užitečné vlastnosti a vitamíny. Například nakládané okurky mohou mít negativní vliv na lidské zdraví, které jsou náchylné k hypertenzi. A nakládané rajčata kontraindikován u osob trpících poruchami trávení (gastritidy, vředů). Ale z tykve kaviár by měla dát těm, kteří sledují svou váhu, protože se jedná o výrobek, jehož složení obsahuje velké množství rostlinného tuku.

Nadbytek oleje a koření schopný poškození. S ohledem na použití konzerv, bude to říct, datum vydání produktu. Po tom všem, tak čerstvá zelenina, které jsou válcované ve sklenici plné vitaminů, minerálů a stopových prvků. Pokud konzervované kukuřice vyrobený v květnu, je zřejmé, že to není z konzervované zeleniny s čerstvou kukuřicí.

Podle RIA Novosti, konzervované potraviny jsou deset nejnebezpečnější potraviny, protože sodík v nich obsažené. Mohou se zachovala jejich potravy dostupnost pouze E konzervační látky, kyseliny octové, obrovské množství soli a cukru. Pro organismu maximální přípustné rychlosti spotřeby chloridu sodného za den je maximálně 10 g, a standardní konzervativní obsahuje 15 g soli na 100 g výrobku. Z toho, co můžeme učinit závěr, že jíst konzervované potraviny, existuje zřejmé riziko kardiovaskulárního systému těla. chlorid sodný (kuchyňská sůl) přispívá ke zvýšení krevního tlaku, čímž se srdce a cévy silně opotřebované.

Podle odborníků amerického Emory University, chlorid sodný nepříznivě ovlivňuje krevní cévy, což je méně pružný, což vede ke zhoršení přívodu krve do srdce. Tyto nemoci jsou obzvláště nebezpečné pro lidi v předdůchodovém věku, když srdce a tak opotřebované.

Na základě výše uvedených skutečností a statistiky na základě lze dojít k závěru, že konzumace konzerv odmítají vůbec - je nereálné. Ale aby nedošlo k poškození vašeho těla, by měly minimalizovat jejich spotřebu a velmi pečlivě vybrat tento druh výrobků, pečlivě zkoumali a obalů, a složení a datum výroby.

To by mělo omezit přítomnost konzervovaných potravin pouze na slavnostní tabuli - to je nejpřijatelnější alternativa: inteligentně a bezpečně. Samozřejmě, že nikdo zruší pohodlí konzerv při cestování, turistice a rekreaci ve volné přírodě nebo chaty.