Jaké by měly být produkty školního stravování

Proto výživu školáků jsou přímo spojeny s úrovní únavy a otázkami zdraví žáků, a to i s jejich studijní výsledky během tréninkového programu.

Myslíme si, že o tom, jaká by měla být produkty školního stravování teď? Za prvé, školní jídla by měla být vyvážená. Nabídka je určitě rozmanité a zahrnují jak základní sadu produktů a další zdroje vitaminů. Rozmanitost spotřeby potravin lze dosáhnout jak v denní nabídce, a během několika týdnů na dietě.

Školní stravování musí obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny, sacharidy, lipidy. Kromě toho by měla být jejich poměr vzhledem k sobě navzájem asi 1: 1: 4. Podíl rostlinného tuku ve stravě studentů by měla být alespoň 30% (vzhledem k celkovému tuku). Množství vlákniny v žák výkonu by měla být vypočtena na základě pravidel 15-20 g denní dávky.

Školní snídaně by měla sestávat z až 25% denní potřeby živin (bílkoviny, tuky, sacharidy) a kalorií a večeře - až o 35%. Tak přísun živin musí být v souladu s věkem žádá tělo dítěte, s jeho fyziologickým potřebám rozvoje.

Školní bázi strava je obvykle sada produktů specificky vymezené pro každý typ vzdělávání. Školní menu nekopírují jídlo podávané na stůl v přilehlých dnů. Nabídka škola vždy oslabení pro kalorií a dostupnosti základních živin.

Při sestavování menu, přejděte na průměrnou mírou softwarového produktu spotřeby (na dítě) po dobu deseti dnů. Kromě toho, že produkty, které tvoří každý jednotlivý nádobí, musí být vzájemně kompatibilní. Zároveň, musí zachovat jejich nutriční hodnotu a kvalitu.

Všimněte si, že během dlouhodobého skladování a tepelné zpracování výrobků ve vaření živin ztracených. Tato ztráta vitamínů by mělo být kompenzováno zařazení do jídelníčku školních dětí čerstvého ovoce a zeleniny. Je důležité vybrat konkrétní typy produktů podle kraje bydliště a sezónnost spotřeby.

Sezónní období je důležité zahrnout do školních diet salátů, dezertů a ovocných nápojů vyrobených z ovoce.

Na otázku, jaké by měly být produkty školního stravování reagovat nejlepším způsobem: čerstvé, zdravé, rozmanité. Koneckonců, studentské jídlo musí být plně v souladu její skutečné spotřeby energie. To by mělo pomoci dítěti zotavit a podporuje tělo ve zdravém stavu.

Je zřejmé, že výrobky ve školních jídel by měla být bohatá na vitamíny a stopové prvky. K tomuto účelu se jejich počet zahrnují různé druhy ovoce a zeleniny. Je důležité si uvědomit sezónnost při používání určitých produktů. Bylo by dobré nepoužívat konzervované zeleniny a ovoce.

Školní stravování musí být pravidelná. Pro děti, které navštěvují skupinovou denní péči, uspořádat dvě jídla denně (plné snídaně a oběd). U zbývajících studentů je omezen pouze napájecí snídani. V tomto případě je ideální školní strava by měla být rozlišena i na věku žáků (v praxi to není vždy respektováno).

Výrobky používané v nabídce škol, mohou být velmi odlišné. Nicméně, jeden z nich by neměl být rychle se kazící předměty, které by mohly mít za následek hromadné otravy. Mezi zakázané školy chodech patří želé, maso a ryby koláče, palačinky s mletým masem, těstoviny námořnicky, Brawn. Je také zakázáno používat výrobek, smažený. Vyloučeny z dětských nabídka ovocných nápojů, krémů, připravené na školní kuchyně mléčné výrobky (jako jsou sýry, jogurty). Je přísně zakázáno jakýkoliv pokrm z hub (aby se zabránilo možnému otravu jídlem). Dále škola výživy nepoužívá nevařený mléko (zejména z lahví a sudů). Tvaroh nutně podrobí tepelnému zpracování. Nepoužívat u vaření různé druhy konzerv.

Složení přípravku by mělo obsahovat maso a ryby, mléčné výrobky, vejce. Je nutné použít máslo a rostlinné oleje, chleba a pečiva. Hlavními zdroji vitaminů zůstávají ovoce a zeleniny. Jsou také důležité, aby plně využily krmení školy.