Ředkev výhody a poškozuje. Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Pod záhadné slovo „ředkvička“ se skrývá velký kořen, je velmi podobný všem známým ředkvičky či mrkve. V dalším daikon s názvem „japonský“ nebo „čínský ředkvičky.“

Byl vyřazen jednou v Japonsku, ale je základem pro to je, že Číňané zakořenilo.

Jak užitečné ředkev?

Ředkev - Záznam pro většinu vitamínů, které jsou obsaženy v jeho složení. Vitamin C v kombinaci s vitaminem B mají příznivý účinek na nervový systém, obnovuje emoční rovnováhy a soustředění. leader ředkev mezi zeleninou, a obsah vápníku v tom, nepostradatelný pro zubů, kostí a vlasů. Z tohoto důvodu by se pojem „užívání japonské ředkve“ lze považovat za udržitelné.

Hlavní zásluhu na daikon jej použít jako dobrou očistu jater a ledvin fondy. Pod jeho vlivem dobře rozpouští písek a kameny, které tvoří v ledvinách. Daikon má vynikající antiseptické a antibakteriální akce. Vzhledem ke speciální látky - kyseliny izorodanovoy, japonská ředkev je velmi účinným prostředkem pro prevenci rakoviny.

Celulóza, která je bohatá na japonském zeleniny, je nenahraditelný na dietní stravování. Čím více je v konzumovaných potravin, tím méně budete cítit hlad. Kromě celulózy, ředkev obsahuje enzymy, které přispívají k rozkladu škrobu, a to má železo, mangan, zinek, měď, sodík, vápník, draslík a fosfor. Všechno ostatní, rostlinný nízkokalorické, kalorický ředkev pouze 21 kcal na 100 g produktu.

Daikon: užitečné vlastnosti

Pokud jde o nutriční hodnotě japonského daikon, je vše jasné. I když je velmi obtížné říci, že všechny stejné chuti spíš ředkev - ředkev a ředkvičky, ale to je přesně to, zbaveni zřejmé hořké chuti. To umožňuje použití kořenového surový v salátech užitečné vitamíny. Jedinečné vlastnosti čínské ředkve jsou zachovány v plné výši. Používá se ve vaření, a vrcholy zeleniny, před jídlem to, obvykle smažené v rostlinném oleji.

Vědci provedli řadu studií, po který uznává, že syrové ředkve je schopen zbavit tělo radioaktivních a toxických látek, a také eliminuje přebytečný cholesterol. Dlouhodobá a pravidelná konzumace tohoto výrobku je vhodný pro diabetiky a osoby trpící kardiovaskulárními chorobami. Kořenová zelenina je také používán místně, například balení nastrouhané ředkvičky urychlují hojení ran, posilují vlasy a pomoci zbavit pih.

Mezi vitaminy obsahujících ředkvičky - PP, H, E, C, B9 (kyselina listová),

B6, A a mnoho dalších. a kol.

Japonský zeleniny se týká nízkokalorické potraviny, ale 300 g daikon obsahuje denní dávku vitamínu C.

Volatilní patřící do ředkvičky, mají baktericidní účinek, dobře chrání tělo před infekcí.

Viz také: Ředkev zelená: užitečné vlastnosti

Daikon: kontraindikace

Každý, i ten nejužitečnější produkt, být jisti, že tam jsou kontraindikace. Ředkev, podle chuti připomíná známý všem běžným ředkviček, trochu měkčí a má hořící chuť. Fetální pouze bílá, může dosáhnout půl metru na délku a váží asi 5 kg.

Patří do rodiny kapusty. Tato kořenová zelenina je dostatečně velké rozměry, má příjemnou vůni, a to není součástí hořčičné oleje.

Japonská kuchyně, aby si představit, aniž by ředkev jídel, je prostě nemožné, šťavnaté kořeny, loupaná z jemné bílé kůže, rub na struhadle, pak nakládané, přidal se k nejrůznějších salátů, nebo slouží jako chutný příkrm pro ryby, dušená masa nebo sashimi. Často se vloží do ředkve miso polévku, a v některých oblastech je výhodné, maso se oliheň nebo chobotnice.

Japonská ředkev se sklízí v zimě. Kořen velmi jemně nakrájené a pak se vysuší.

1. Máte-li problémy s daikon gastrointestinálního traktu ve stravě je lepší nezahrnovat. Hlavní poškození ředkev - obsah velkého množství vláken, která je velmi dlouhá doba stravitelné v těle a může způsobit nežádoucí účinky na trávicí systém.
2. Ředkev také kontraindikován u pacientů s gastritidou, žaludeční vřed, a nejsou vhodné pro ty, kteří mají různé druhy onemocnění jater, problémy s ledvinami či dnou.

Pokud jste nikdy nezkoušel ředkve, je nutné opravit této nešťastné nedorozumění. To je velmi užitečné, a to zejména v zimním období při nachlazení. Ale nesmíme zapomenout, že tam jsou některé kontraindikace kořen. Vzdát exotické zeleniny mají lidé s onemocněním trávicího traktu.

Viz také:

• Mrkvová šťáva: přínosy a škody
• Recepty na saláty daikon
• Jaké jsou výhody a škody mandlí?