Užitečné vlastnosti ředkvičky daikon

Někdo má rád ředkvičky, někteří ne, ale jsem si jist, že mnozí slyšeli o jeho léčivé vlastnosti, a to zejména černé. Odrůdy této zeleniny hodně, a každý má něco zvláštního a užitečné. Není nutné, aby se ho vzdát jen proto, že jeho štiplavý zápach. Mezitím prospěšné vlastnosti ředkvičky ředkvičky si zaslouží úctu a musí být ve stravě každé rodiny.

Překládal z japonského daikon znamená „velký root“, ale častěji se nazývá bílá ředkev. Tato kořenová zelenina je poddruh ředkvičky, ale patří do rodiny kapusty. Chuť je velmi podobná naší zelené ředkvičky nebo ředkvičky, ale rozdíly jsou tam pořád. Ředkev obsahuje hořčice oleje, jako jsou ředkvičky, a to tak voní, jako ředkvičky. Jeho tělo se vyznačuje příjemným, sladké chuti vlastní ředkvičky, ale s mírným ostrostí. Hořkost stále přítomen, ale je rozložena nerovnoměrně. Jeden zeleniny, která se podobá našim tuřín, ostatní - z cobs zelí.

Nejpopulárnější tento druh ředkvičky je v Japonsku a Číně, kde speciálně prodávat struhadlo na řezání této zeleniny.

Růst jedlé části podzemních kořenů, ve skutečnosti, připomíná pěstování mrkve, a tvar je téměř stejná. Pravdou je, není schopen dosáhnout každý mrkve v délce asi 60 cm a hmotnosti 0,5 kg. Existují odrůdy daikon, kde hmotnost zeleniny může přesáhnout 30 kg! I když v tomto případě, oni jsou více pravděpodobné, že ztratí své chuťové vlastnosti.

Čerstvé mladé listy rostliny jsou považovány za jedlé a které se přidávají do salátů, dát zvláštní chuť a ostrost. Obsahují dostatečně velké množství karotenu a vitamínu C, což je 6 krát větší než v kořenech. Ale protože nesnášejí dopravy a rychle vadnou, pak jsou obvykle prodávány v obchodech a na samotné kořeny, můžeme pozorovat pouze malé regrown listy.

Chemické složení a nutriční hodnota daikon ředkviček

Jeho užitečné vlastnosti ředkev ředkev vděčí za své složení. To se týká nízkokalorické potravinářské výrobky A, protože produkt obsahuje 100 g asi 20 kcal. Doporučuje se zařadit do jídelníčku ty, kteří chtějí shodit ty kila navíc.

V daikon ředkev obsahuje dostatečně velké množství draslíku, který podporuje vylučování přebytečné tekutiny, spolu s produkty metabolismu. V ještě zahrnuje: železo, vápník, vlákninu, hořčík, měď, fosfor, pektin, a enzymy, které přispívají k lepší trávení. I když v malých množstvích, ale jsou zde vitamin B a C. pomoc inhibují růst bakterií v něm jsou těkavé, glykosidy a komplexní proteinové látky, jako je lysozym.

Chcete-li získat maximální živiny z daikon je doporučeno mít mladé hlízy, dokud listy rostou a nepřijmou část živin.

Užitečné vlastnosti ředkvičky daikon

Užitečné vlastnosti ředkvičky daikon, jakož i, a jeho další druhy, a to především díky své antioxidačním účinkem. Pro mnoho století to bylo používáno jako čištění těla a ke zklidnění nervového systému.

Jako součást této zeleniny se nalézá izorodanovoy esteru kyseliny, a to je podle posledních výzkumných pracovníků, pomáhá v boji proti rakovině. Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že podobné látky nalezené v jiných odrůd ředkviček a lístky růžičkové kapusty.

Pravidelná konzumace šťávy ředkvičky pomáhá očistit tělo od škodlivin a střeva detoxikace, a tím pomáhá předcházet projevy akné vyskytující se z tohoto důvodu. Jako vnější domovský agent se doporučuje aplikovat na kožní problém, masky ze suspenze buničiny daikon.

Salát s daikon nebo všechny stejné šťávy pomáhají trávení tuků a nezdravé jídlo, usnadnit práci jater a přispívají k normální tvorbě žluči v těle. Root mají slabý diuretický a projímavý účinek, proto je často zahrnují program, detoxikační diety.

Použití daikon ředkviček znázorněno respirační onemocnění, onemocnění dýchacích cest, včetně astmatu a chřipce. Vzhledem ke své protivirové a antibakteriální vlastnosti, tělo je jednodušší tolerovat nemoci a rychle zotavit z nemoci.

Pokud se vyskytnou poruchy spánku, pak přijde na pomoc daikon šťávy. Jeho sedativní účinky známy, protože před mnoha staletími. Vyhýbat se být mučen nespavostí, se doporučuje pít 1 sklenici tohoto nápoje před spaním.

Možná, že někdo může ji i kocovinu pomoci. Alespoň tak říkají Japonští fanoušci saké. V každém případě tento rostlinný má užitečné vlastnosti a mohou bezpečně aplikovat na místo jako dietní a terapeutické potravin.

Držení a používání daikon ředkviček

Vybrali tento kořen nebude těžké. Hlavní věc - je věnovat pozornost na povrch, který by neměl být v trhlinách, černé skvrny a mechanickému poškození. V čerstvém daikon slupka je hladká a zeleniny je pevná a pružná. Ochablý kořen říká, že to není čerstvé nebo porušení podmínek skladování. V tomto případě je chutnost může být porušena.

Po zakoupení ředkvičky uložte do chladničky. To je nejlepší, aby nevedl zeleninu po dlouhou dobu a spotřebujte do 5-7 dnů, i když doba skladování může být až 1 měsíc.

Ředkev šťáva se doporučuje pít bez jakýchkoliv přísad, ale mnozí nemají rádi druh štiplavou chuť. Chcete-li změkčit a zvýšit účinek živin, přidejte do něj šťávu z mrkve a jablek. Tepelné zpracování může zničit vitamin C, a proto jsou nejužitečnější zeleninu syrova, jako všechny druhy salátů. Chcete-li zachovat maximální živiny, je doporučeno mít alespoň 30 minut po vaření.