Lepek: to je, v jakém výrobky obsahují, újmu a výhody, případné alergie

Někdy vyvážená strava v souladu s pravidly, nejenže není užitečné, ale také způsobuje různé poruchy v těle. Jedním z důvodů může být nesnášenlivost lepku. Tato funkce je v důsledku genetických faktorů. Pokud existuje potřeba vědět, co lepek je obsažen v jaké produkty a co strava je nezbytná pro zdravý životní styl.

Jíst žít

Lepek - je proteinový komplex, který se nachází v mnoha potravinách. Nesnášenlivost látky dochází v důsledku skutečnosti, že tělo neprodukuje enzymy, které se štěpí. Toto onemocnění se nazývá „celiakie“ a vyžaduje dodržování přísného bezlepkovou dietou.

Potraviny obsahující lepek

• Většina z nich jsou bohaté na lepek pekárně, protože je obsažen v mouce.
• Zrna, které tvoří nápoje (kvas, pivo), což je nemožné použít.
• Pšeničný škrob se přidá do jogurtu, smoothies, zmrzliny.
• Lepek v dostatečném množství v uzenek.
• Omáčky, majonéza, sirup jsou na seznamu zakázaných potravin.
• Malé množství je obsaženo v mléčné čokoládě, ale i tak malé dávkování stačí poškodit tělo.
• A děti a dospělí by měly být ze stravy krupice, oves, ječmen Kupu a pokrmů z nich vyloučeny.
• Seznam vyloučení také dostane suché a kondenzované mléko.

Výrobky zobrazené s bezlepkovou dietou:

• maso (bez kůže);
• greeny, zelenina, ovoce;
• olej - rostlinný olej a máslo;
• Různé ořechy;
• obiloviny: kukuřice, pohanka, proso a rýže.

Moderní supermarkety nabízejí dostatečně širokou škálu výrobků, z nichž záměrně vyloučit lepek. Proto lidé, kteří mají určitá omezení, které nejsou zbaveny možnosti k jídlu chutné a rozmanité.

Viz také:

• Lepku v kojenecké výživě
• Lepek: to je, jaké jsou jeho výhody a škody?

Lepek: přínos nebo újmu?

Vzdělaný člověk by měl vědět to - gluten a proč je škodlivé. Vzhledem k tomu, tento protein má poměrně složitou strukturu, a to bez jakýchkoliv speciálních enzymů se nezhroutí řádně do těla, postupně se hromadí ve střevech. Proteinové molekuly k poškození sliznice a klků. Ostatní produkty jsou špatně vstřebává do těla, tam je nepohodlí, nadýmání, problémy s židlí a jater. Vzhledem k tomu, narušené trávení obecně, nedostatek vitaminu má vliv na vysokou únava, bolesti různého původu, kožní problémy, nervové poruchy. Kromě toho, že imunitní systém najít „nepřítele“, snaží se ho zbavit, bojovat s vlastním tělem.

intolerance lepku postihuje přibližně každý stý člověk. To není tak málo, ale aby jednoznačně diagnostikovat pacienta s podezřením na celiakii by měly imunologický test.

Pro zdravého člověka přínosy a škody lepku - relativní pojem. Straight žádné nebezpečí, ale potraviny, které obsahují lepek - koláče, rychlé občerstvení, klobása, kepchupy, etc., to lze jen stěží nazvat zdravé. Opustit ji, nebo alespoň snížit jeho spotřebu, lidé budou pomáhat vaše tělo silnější, zdravější a silnější.

Alergie na lepek: Co byste měli vědět?

V důsledku toho, intolerance bílkovin dochází alergií na lepek - glutenová enteropatie. V případě, že nemoc je dědičná a je nalezen jako dítě, pak se jedná o vrozené alergie. V případě intolerance je výsledek této nemoci, získala charakter.

Viz také:

• Jak užitečné kukuřičná kaše?
• Placky z pohankové mouky
• Krupice je vhodná pro dospělé i pro děti?

Muž vykazuje nesnášenlivost na tento protein a potravin, které ji obsahují, by měly jasně vědět, které potraviny obsahují lepek, a zabránit jim. Není nutné se domnívat, že život je selhání. Dieta, což naznačuje, zdravé výživy, tělo bude jen přínosem.