Mýty o rostlinného proteinu lepku

V současné době na pultech supermarketů lze nalézt potravu s nápisem na obalu „bez lepku“. Z tohoto důvodu se mnoho mýtů. Lepek je rostlinný protein, který je v pšenice, ječmen, žito nebo oves. Asi 1% lidí, kteří nemohou tolerovat látky. Můžete říct, ty, kteří dostali tuto nemoc zdědil. gluten kód do střeva, porušuje normální provoz. K dispozici je celá řada poměrně nepříjemných příznaků, jako je nerovnoměrné poruchy, bolesti hlavy nebo nadýmání. Proto tito lidé muset vzdát potraviny, které se skládá z látky, a dokonce i kosmetiky vyrobené na bázi proteinu. V tomto článku se podíváme na společných mýtů o rostlinné bílkoviny lepku. A přesto víme, že v případě potravin a kosmetických výrobků jsou dobré bezlepkové pro zdravé lidi?

Mýtus 1. To je lepší, aby jejich děti potravin s lepkem, jelikož mohou způsobit alergickou reakci. To není pravda. Lepku zdravé dítě žádnou škodu. A tam byl tento mýtus v roce 2001, v souladu s doporučeními WHO nebyl podáván dětem do 6 měsíců, výrobky s lepkem, aby se snížilo riziko astmatu a alergických onemocnění. Ale všichni se objevili vyvracení, který byl zveřejněn v Americe za 4 roky. Na základě studií, které prokázaly, že dává potraviny s lepkem pro děti do 7 měsíců, významně snižuje riziko vzniku alergií na bázi.

Ale pokud je predispozice k celiakie, měli byste být opatrní při používání produktů s proteinem. Dát dítě glyutenosoderzhaschie produkty je třeba sledovat jeho stav. Je-li potravina způsobuje průjem, vyrážky, nadýmání, zácpa, je třeba ihned řešit s lékařem. Tak je možné přesně určit příčinu těchto reakcí k produkci. Budete muset nechat vyšetřit, a teprve pak lékař vám řekne, zda vaše dítě může dát produkty lepku.

mýtus 2. Budeme-li opustit lepek, který zhubnout. Tyto bezlepkové diety se staly populární díky hollywoodských hvězd. Jsou soupeří propagovat různé druhy diet, a demonstrovat pozitivní výsledky. Ale abych byl upřímný, oni neukazují celou pravdu. Je zřejmé, že pšeničné produkty, nemůžeme dát dietní a zotavit se z ní. Z tohoto důvodu je třeba jíst s mírou.

Vrátíme-li se stravou, například, že alespoň falešný ten, kdo tvrdí, že se mu podařilo na lepek zhubnout. Protože taková dieta znamená nesouhlas s párky, hamburgery, sladký tvaroh, klobásy, hotových jídel, je ve složení těchto potravin zahrnují potraviny, které obsahují lepek. Například se často přidává do potravin pro zlepšení vzhledu a chuti produktu. Úlovek je zde to, co, jak roste počet lidí, kteří odmítají lepku produkty jeví stále více a více z těchto výrobků, kde tomu tak není. Potíž je v tom, že výrobce potraviny, odstranění lepku, chce zachovat chuť výrobku, a samozřejmě není zcela analogový dietní lepek. Zde, například chleba, je třeba přidat více cukru a tuku k udržení tvaru a chuť, a že to není rozpadnout. Porovnání kalorie dva chleby, jeden s lepek, a druhý bez ní, je to, že ne více různých tuků, kalorií, sacharidy a méně proteinu. Závěr je jednoduchý, pokud je ve stravě žádný lepek, neznamená to, že je to užitečné.

3. mýtus. Bezpečné a hypoalergenní kosmetiku, pokud to nemá žádný lepek.výrobky pro péči o pleť speciálně vyrobeny bezlepkové pro osoby citlivé na rostlinných bílkovin. V případě lidského těla vnímá obvykle lepek, používání kosmetických přípravků, aniž by to prostě není možné. Připomeňme, že zdravý člověk rostlinný protein není nebezpečný. Pokud máte strach, pak je nutné složit potřebné zkoušky a budou schopni přesně vědět, co to nebude mít negativní dopad na organismus.

Mýtus 4. Moderní pšenice je mnohem škodlivější než předtím. Což vedlo ke zvýšení počtu lidí, kteří mají citlivost k glyutenu.Tut celou věc jako diagnózu, což je výrazně lepší. Ještě před 50 roky, aby pochopili, že člověk má nesnášenlivost lepku bylo prakticky nemožné. Ale moderní imunologické výzkumné metody používané k dnešnímu dni. Všichni pomáhají určit, zda osoba má nesnášenlivostí lepku. To vysvětluje nárůst pacientů s touto nemocí. Nakonec jsme zjistili, že lepek může vyvolat alergii. Někdy to může být potenciální celiakii. Při absenci změn střevní sliznice struktuře definované genetický marker.

Zvláštní zmínku, je problém citlivosti na lepek. Příznaky jako je průjem, nadýmání, bolesti břicha, nebo externí symptomy: bolesti hlavy, změny nálad, chronická únava, svalové křeče a úbytek hmotnosti byly pozorovány u lidí, kteří jedli potraviny s lepkem. Ale projevy mohou být různé. Proto je nutné, aby přesně věděli, co člověk má nesnášenlivost lepku nebo alergie na lepek, musí složit potřebné zkoušky a poradit se s lékařem. Není nutné, aby nezávislá rozhodnutí o vyloučení ze stravy obsahující tuto rostlinné bílkoviny. Přinejmenším je to nebezpečné, protože to může způsobit onemocnění, které se vyskytují v důsledku nedostatku vitamínů nebo minerálních látek. Dokonce se zvláštní citlivostí lepku, není třeba vůbec vzdát jeho použití, jednoduše omezit pouze na dietě.

Závěry. Zdravý člověk nemusí vzdát lepek. To má mnoho vitamínů a minerálů. Ale pokud se po použití těchto produktů se zhoršuje zdravotní stav a příznaky se objevují předat diagnostiku.Tem kteří chtějí zhubnout, bezlepkové diety nejsou vhodné pro takové tseley.Esli někdo z rodiny onemocní pro celiakii, pravděpodobnost je poměrně vysoká náchylnost k ní u dětí a vnoučata.