Millet: Užitečné vlastnosti, kontraindikace, recepty

Proso je záď, která je vyrobena ze zrna prosa, starobylé jednoletá rostlina. Dnes v medicsguru.ru mluvíme o pšenici, užitné vlastnosti, kontraindikace, vaření recepty z ní.

Hlavní výhodou této obiloviny - že existuje značné množství proteinů, které jsou „stavební hmoty“ pro tělo. Nepatří k alergenních potravin a volně stravitelné.

Po mnoho staletí existence, proso skládaný vyvážený tým, vitamínů a minerálů. Tento seznam obsahuje vitamíny B (normalizuje nervový systém řídí proces krvetvorby, metabolismus proteinů a aminokyselin, které mají vliv na stav pokožky), PP (uvolňuje energii ze sacharidů a tuků, reguluje krevní tlak a žilní tlak, stimuluje kostní dřeň). Také jsou zde provedeny takové užitečné prvky, jako hořčík, draslík, fosfor, kobalt, železo, mangan, měď, zinek, chrom, jód, síra. Je plný vlákniny a nízkým obsahem cukru.

Díky nim proso schopen zbavit tělo toxinů, jedů, cholesterolu, regulují metabolismus sacharidů a tuků. Má močopudné a vyvolávající pocení schopnosti. Posiluje kardiovaskulární a trávicí systém. To snižuje riziko srdečních onemocnění, ateroskleróza, trávicího ústrojí, obezita, zubního kazu a fluorózy.

Tyto příznivé vlastnosti a vyústila v doporučení k lékaři patří pokrmy z pšenice ve vaší stravě pro ty, kteří trpí chudokrevností, diabetes, vysoký krevní tlak, nadměrné tělesné hmotnosti, onemocnění srdce, cév, jater, ledvin.

Proso kaše s jablky

Složení:
proso - 2 polévkové lžíce. L., Mléko - 150 ml cukr -. 1 h l, voda - .. 30 ml, jablka -. 1 střední, máslo - 1 lžička smetany - .. 1 čajová lžička soli - špetka ,

Příprava:

V vroucího mléka, aby zaplnil zadek a dát vařit. Pak se sirup. Za tímto účelem, cukr plemeno teplé vody a vařte 15 minut na mírném ohni. Po dokončení je nutné vypustit sirup. Zatímco on trvá na tom, připravit jablko. Ji zbaví pecek a kůry, drcení na kostičky a promícháme v sirupu pro impregnaci. Poté, které spojují kaše s jablky a přidáme zakysanou smetanu a máslo, dobře promíchejte. Posuneme do připravené nádoby a vložíme do trouby, dokud vařené. Na stole se podává kaši v hrnci.

Recept: pšenice s rozinkami

Potřebujeme:
krupice - 1/3 umění, sultánky -. hrstka kravského mléka, - 1., cukr nebo med. - 15 g margarínu nebo másla. - 2 lžíce. l Egg. - 1/2, sůl - podle chuti.

Ležel v hrnci proso, rozinky, cukr, sůl, zalijeme horkým mlékem a zamícháme. Po uzavření víka, leží v troubě. Připraven rozpustíme máslo a rozšlehaným vejcem, přidejte kaše po dobu 15 minut před koncem vaření. Horké jídlo jíst z hrnce.

Hrnec se sušeným ovocem

Složení: .. proso kroupy - 400 gramů, voda - 100 ml, sušené meruňky, rozinky a - 50 ° C, 1 polévková lžíce oleje .. l .. cukru - 30 g vaječného - 1 ks, sůl. -. 1/3 čajové lžičky, vanilin - .. 1/4 lžičky, brusinky - .. 30 c ,.

Promyté drti vaří v horké slané vody, tak dlouho, dokud tekutina nebude vřít, a kaše se stát drobivý. Hodí ji v sušené ovoce, cukr, olej, vanilku a vejcem, lehce ho porazil. Směsný masové rozšíření na vymazaný listu. Posuneme do zharovochny skříně tvořit rumyanistoy kůry.
Kastrol vařené řez a rozeznat brusinkové bobule.
Tam může být horké nebo studené.

Karbanátky s mrkví

Suroviny: 1 polévková lžíce. proso a rýže, 2 l. vody, 2-3 středně mrkev, 3-4 vejce, 100-120 g. oleje, 0,5 V. sušenky a zakysaná smetana, koření.

Příprava:

Julienne mrkev, dát 1 polévková lžíce olej, kroutit v mlýnek na maso.
Připravený ze zádě trochu kaše. Přidejte do něj vejce a zkroucené mrkev. Zamícháme. Hotových nádivkou slepých karbanátky a role ve strouhance smažit na pánvi s máslem.

Dish ochucený zakysanou smetanou

Navzdory užitečnosti obiloviny, pšenice má kontraindikace. Lidé s nízkou kyselostí, bude to těžko stravitelné. Neměly by pankreatické onemocnění, kvůli jeho obsahu těžko rozpustných polysacharidů. Pacienti hypotyreóza by měly být odstraněny, protože látka, která blokuje vstřebávání štítné žlázy jodu. S péčí mají být přijata během těhotenství, zácpa, zánět tlustého střeva. Muži se nedoporučuje, aby se do něj zapojeny, protože častá konzumace obilovin může snížit účinnost.

Užitečnost proso může být vyjádřena pouze tehdy, pokud budou uloženy na suchém místě a daleko od vůní - záď lehce převzít pachy. Obilí vyžadovány leštěný, matný, zářivě žluté odstíny. V brilantní zrna (proso-Dranets), hořká chuť v kaši. Nemůžete si koupit hodně najednou. To rychle zhoršuje, syreet a oxiduje, to se stává stale.

Ne všechny produkty zahrnují kompletní sadu potřebných vitamínů a minerálů, protože je velmi důležité používat celou řadu potravinářských výrobků, tak, že tělo necítil, co potřebují.

bakinka, medicsguru.ru