Jak vařit celer? Chutné a zdravé recepty z celeru

Celer - velmi užitečná rostlina, která má unikátní léčivé vlastnosti. Bohužel, mnozí lidé nemají používat pro potraviny a neví, jak vařit. Nicméně, pikantní chuť a sotva patrný hořkost rostliny je schopen měnit žádné jídlo, aby to pikantnost a originalitu.

Celer se prodává po celý rok, takže jej můžete použít po celou dobu. Tento produkt je bohatá na vitamin C - silný přírodní antioxidant, který je nezbytný pro naše zdraví a dlouhověkost. Celer má také protizánětlivé účinky, pomáhá snižovat krevní tlak a soli olova z organismu. Velmi užitečná je tato rostlina na lidi, kteří mají tophus v kloubech. Celer pro výrobky s negativní kalorie. E. To pomáhá spalovat kalorie, což je nejdůležitějším faktorem jakéhokoli hubnutí diety.

Jak se vaří polévka s celerem: recepty

Polévka s fazolemi a celerem

Složení:

1. Celer (kořen) -2 ks.
2. Leek-2 stonky
3. Fazole (bílé a / nebo červený) -500 g
4. Vejce 1 ks.
5. Mrkev, 1 ks.
6. Water-2L
7. Máslo 35 g
8. Cream (tuk), 0,5 Art.
9. Bílý chléb, 2 ks
10. Sůl a koření dle chuti

Příprava:

• Fazole studenou vodou plnicím hodin. Další den se vařit až do soutěže ve 2 litrech lehce osolené vodě.
• V samostatné pánvi, vařit, dokud vařené mrkve a očištěný celer.
• V pánvi zahřejte máslo a smažit to jemně nakrájený pórek.
• Všechna zelenina připojit rozšleháme mixér nebo třít přes síto do homogenity.
• Výsledná kaše zředěné vývar, ve kterém vařená zelenina do požadované konzistence. Nalijte polévku do hrnce, dát ji na mírném ohni vařit.
• Cream trochu zahřát, přidejte vejce a metla metla. Opatrně vložit krémovou vaječné směsi do polévky.
• Přidejte sůl, kousek másla a, jakmile se polévka vaří, odstranit z tepla. Naběračka na polévku do misek, posypeme nasekanými bylinkami. Podáváme s krutony z bílého chleba.

Polévka s řapíkatým celerem a tvrdý sýr

Složení:

1. Celer (kořen) -250 g
2. 100 g krému
3. Sýr 100 g
4. Voda 1 litr
5. Slepičí vejce (žloutek) -1 kus.
6. Máslo -30 g
7. Cibule 1 ks.
8. Pšeničná mouka - 3 lžíce. l.
9. Kyselina citronová (nebo citrónové šťávy) - podle chuti
10. Sůl a koření - podle chuti
11. zeleň

Příprava:

• Umyté a oloupané celer rošt. Celer čistý cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle dozlatova. Pak přidáme mouku a osmahneme po dobu asi 10 minut.
• Dát cibuli do kastrolu, přidáme celer a míchejte. Přidá se voda (1 litr) a dát na malém ohni vařit.
• V oddělené nádobě se smíchá, krém a vaječný žloutek, metla, beat do hladka.
• Zakysanou smetanou a vaječné směsi opatrně vstoupit do polévky a vaříme, dokud udělat. 2-3 minut před koncem vaření polévka chytové citronové šťávy, soli a koření.
• Před podáváním posypeme polévku se strouhaným sýrem a sekanými bylinkami.

Polévka s uzeným kuřecím masem a celer

Složení:

1. Celer (kořen a listy), - 500 g
2. Broth (kuřecí nebo rostlinné) -1 l
3. Uzené kuřecí grudka- 150-200 g
4. Cream (mastné) -1 umění.
5. Máslo, 2 lžíce. l.
6. Sůl a koření dle chuti
7. zeleň

Příprava:

• Celer, čistý, umýt a nasekáme. Snímá celer a jemně nasekáme.
• Dát vše do kastrolu, zalijeme vývarem a vaříme na mírném ohni asi 30 minut.
• Kuřecí prsa nebo demontovat vlákna nakrájené na tenké proužky. Smažit na másle do křupavá.
• Vařené celer pyuriruyte v mixéru (nebo stírání přes síto) a vrátí se do vývaru.
• Položte pánev na velmi malém ohni, zalijeme smetanou a dochutíme solí a kořením.
• Přinést polévku k varu a ihned odstranit z tepla. Před podáváním dát do každé desky trochu smažené kuře, posypeme bylinkami.

Originální recepty salátů s celerem

Salát „Waldorf“

Složení:

1. Celer (kořen) - 250 g
2. Yabloki- 250 g
3. Matice 100 g gretskie-
4. Cream (tuk) -4 Art. l.
5. Citronová šťáva, 2 lžíce. l.
6. Sůl a koření dle chuti
7. majonéza

Příprava:

• Celer, čistý, mytí a rozřeže se na proužky. Vařte, dokud polovina vařené v mírně osolené vodě.
• Jablka čisté a bez kůže, řezané na 2 kusy a vyjměte jádro. Plátek. Ořechy kotleta s nožem nebo maltou.
• Dělat omáčku, obvaz. Smíchejte majonézu s citronovou šťávou, smetanou a solí. Důkladně promíchejte a přidejte omáčka koření.
• Připojte celer s jablky. Sezóna salát omáčka, obloha s ořechy a bylinkami. Podávejte chlazené.

Salát s okurky

Složení:

1. Celer 1 ks.
2. Kapary, 2 polévkové lžíce. l.
3. Okurka (malé) -6 ks.
4. Vinný ocet, 2 lžíce. l.
5. Ančovičky (nebo jiné solené ryby) -on chuť
6. Sour-5, Art. l.
7. Olivový olej, 3 lžíce. l.
8. Hořčice, 1 polévková lžíce. l.
9. Sůl a koření dle chuti
10. zeleň

příprava:

• Celer kůry a řezané dlouhé tenké proužky.
• Okurky nakrájíme na plátky, kostky, ančovičky, zeleným kotleta.
• Dát vše do mísy, posypeme citrónovou šťávou a promícháme.
• Připravte si náplň. Smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, olivový olej a vinný ocet. Přidejte sůl a koření podle chuti, rozruch. Sezóna salát omáčka, chladný a podáváme.

Salát „Paris“

Složení:

1. Celer (stopka) -2 pc.
2. Jablka (kyselé sladké odrůdy) -2 PC.
3. Citronová šťáva, 1 polévková lžíce. l.
4. Salát majonéza, 4 lžíce. l.
5. Sýr 150 g tverdyy-

Příprava:

• Umýt jablka, odstranit slupku a jádro. Nakrájejte ovoce na tenké nudličky, přidáme do nádoby salát a promícháme s citronovou šťávou.
• Řapíkatého celeru řezané příčně na tenké plátky a místo k jablek.
• Posypeme všechny strouhaným sýrem, solí a majonézy. Podávejte chlazené salát.

Jak vařit šťávu z celeru?

Šťávy provedeno pomocí odšťavňovače. Ne nutně pít šťávu z pouze jednoho celeru, může doplňovat a další. Zelenina a koření, aby v nápoji.

Šťáva z celeru s medem je velmi dobré pro rušení (včetně nespavosti) spánku. V 1. st. celer šťávy dát 1 hodinu. l. medu a dobře promíchejte. Tento nápoj je zcela relaxační a osvěžující. V letním období je příjemné pít studené.

Recept s přidáním mrkve pomůže lidem s poruchami nervového a imunitního systému. Tento nápoj tvoří zásoby draslíku v těle, úlevě od stresu zbavit úzkosti a deprese. Šťáva z celeru a mrkve-zdroje vitaminu A, což je užitečné pro vidění a vývoj kostí. Proporce: řapíkatého celeru, 2 ks, půl sladké jablko, mrkev 4 ..

Juice „celer a meloun“ má mírný močopudný účinek. Pomáhá čistí ledviny a močový měchýř. Dne 1. st. Vezměte meloun šťávy 2 stonky celer a rozšleháme vše v mixéru. Pít nápoj lépe během prvních 30 minut po vaření.

Nápoj s oranžovou a celer je dobré pro lidi, kteří trpí vysokým krevním tlakem. Pro přípravu 5 porcí vyžadují: 4 pomerančový džus, 1 litr filtrovaného nebo čisté vroucí vody a 3 stonky celeru. Stonky rostlin bič v mixéru s vodou, promíchejte s pomerančovým džusem. Volitelně lze přidat led, med nebo cukr.

Šťáva z celeru s jablky pomoci se zvýšenou kyselost v žaludku. Pro přípravu 1 část potřebu: 2 malé jablko, polovina velké okurka, 200 ml vody, 1 celer. V mixéru přidáme zeleninu, zalijeme vodou a dobře promíchejte. ihned vypijte po přípravě.

Některé další užitečné kombinace pro šťávu:

• Celer + chřest + petržel + granáty. Nápoj pomáhá s různými nemocemi ledvin a močových orgánů.
• Celer + petržel. Šťáva pomůže zbavit tělesného tepla a zabraňuje onemocnění kloubů.
• Celer + okurka. Pít dobře pomáhá při Nedostatek vitamínu A v těle.
• Celer + grapefruit. Nápoj má blahodárný účinek na žaludečního vředu dvanáctníku a žaludku.
• Celer + citron + řešetlákový. Nápoj dokonale doplňuje zdravotnické kurzy nemocí štítné žlázy.
• Celer + kapusta + petržel. Šťáva posiluje zuby a kosti.

Viz také:

• Užitečnější než celer pro ženy?
• Jak vařit celer?
• Celer dieta: výsledky
• Jak vařit polévku celeru?

Celer, skvělý produkt pro tělo. Pomáhá při hubnutí, stejně jako při léčbě mnoha nemocí. Z ní můžete vařit obrovské množství chutných a zdravých jídel. celer je základem pro polévky a příloh, a výhonky rostlin získat vynikající vitamin salát.