The Good, druhy mléčných výrobků

Vyplývá to z dotěrným televizní reklamy kolem hodiny naznačil, že je třeba koupit pár lahví vyhledávaném produktu. Nicméně, ve většině případů vše, co je uloženo od modré obrazovky, ve skutečnosti nemá nic společného s přírodními produkty.

samotných, a vše, co je spojené s nimi mléčné výrobky, je známo, že lidstvo již několik desítek století. Například v roce 400 před naším letopočtem, byly již některé informace o koumiss, ao tom, jak by mělo být vyrobeno.

Sour kravské mléko bylo použito ve starověkém Egyptě. Domov pro známé a stále uložena prodejců jogurt - je považován za Bulharsko. To bylo, že byl vyvinut původním složení výrobku.

Je třeba poznamenat, že každý národ užívá svůj způsob výroby tradičních mléčných výrobků. Později se budu zabývat hlavní odrůdy nápoje, a nyní již tradičně, pár slov o tom, jak dopady na lidský organismus látky obsažené v nich?

• Užitečné vlastnosti mléčných výrobků

Je známo, že hlavní složkou jakéhokoliv mléčného výrobku je komplexní cukr - laktóza. Nicméně, tělo dospělého člověka je téměř není schopen produkovat enzym, který umožňuje přeměnit látku do jednoduchý, přístupný pro nás spojení.

Řeč je o laktázy. Výsledkem je, že po obdržení mléka, ve většině případů, tam jsou průjmová jevy vedou k nadýmání, dunění hlasitý, řídká stolice, nevolnost a tak dále. Tvorba viníkem velkého množství plynů, které vyplývají z fermentace exprimován.

S ohledem na to, že použití mléčných výrobků je mnohem atraktivnější. Jde o to, že v důsledku působení speciálních enzymů produkovaných bakteriemi, prochází laktóza částečné fermentaci biologicky dostupnou tvořit látky, které je možno odštěpit v lidském střevě.

Výhody mléčných výrobků nenapsal Ilya Ilyich Mechnikov - velký vědecký postava, autor řady dokumentů a revolučních lékařských objevů. On věřil, že proces lidské tělo stárnutí je úzce spojena k tvorbě a akumulaci toxických látek skatolem, indolu a jiné jedy. Výsledkem je, že tak zvaný vnitřní intoxikace následující pokyny se vyskytuje ve věkové změny.

Jak uvedl Ilja Iljič, stáří může výrazně zpozdit, pokud pravidelně konzumují mléčné výrobky. Ve spravedlnost, podotýkám, že byl schopen žít až 71 let, a neztratil jasnost mysli stáří.

Za druhé, všechny mléčné výrobky mají pozitivní vliv na kvalitativní a kvantitativní složení střevní mikroflóry. Význam tohoto efektu je obtížné přeceňovat.

Po tom všem, jak dobrý je potravina zpracována, záleží na člověku. Mnoho živin, jako jsou vitaminy, zejména nároky na tomto kritériu trávení.

Pokud je odchylka ve složení střevní flóry, přirozená bariéra k mnoha patogenů je oslabena, otevření „vstupní bránu“ mnohé nebezpečné viry a bakterie.

Za třetí - to je zdrojem vápníku v biologicky dostupné formě. Je zřejmé, že nedostatek tohoto minerálu je možné kompenzovat příjem hypermoderní speciální léky, to je jen o ceně zdaleka není žádoucí.

Výhody vápníku pro lidský organismus je jasné, mluvíme o základní stavební složkou kostní tkáně. Za ta léta, jeho množství se mění výrazně dolů.

Je zcela jasné, že to vše vede k řadě onemocnění spojených se zvýšenou křehkostí kostí. Aby se tomu zabránilo, je třeba pravidelně konzumovat mléčné výrobky.

• Druhy mléčných výrobků

Jak jsem již zmínil, existuje celá řada druhů mléčných výrobků, který se nazývá pro každý vkus a „barva“. Každý národ má své vlastní recepty a každý nápoj je jedinečný.

• srazit se

Sour - pravděpodobně nejznámější a starověký nápoj, který je používán v obrovské rozlohy naší vlasti. Vystupoval s pomocí mléčného kvašení vzhledem k růstu a rozvoji stejného jména Flóra.

Tyto bakterie jsou přítomny v téměř každé mateřského mléka, ale pouze začnou proliferovat v přítomnosti o teplotě 30 stupňů. Funkce jakékoli speciální jogurt je zadávací textury sraženiny, nízký obsah tuku, jakož i přítomnost velkého množství vápníku.

• kefír

Tento nápoj má určité vlastnosti. Za prvé, hovoříme o výrobním procesu. Jde o to, že srážení probíhá díky účinku houby kyseliny mléčné, spíše než bakterie je uvedeno výše.

To má za následek zvláštní nápoj je velmi bohatý na vitamíny A a D. Je to produkt je v centru světově proslulé stejnojmenné stravy přednostní mnoho slavných lidí, stejně jako hvězdy showbyznysu.

• jogurt

Tento produkt vyrobený s použitím dvou kmenů bakterií: Streptococcus thermophilus a Lactobacillus bulgaricus tzv. To má za následek nápoj, který má zvláštní vlastnosti.

Za prvé, hovoříme o částečné fermentací hlavní protein mléčných výrobků - kaseinu, s tvorbou některých esenciálních aminokyselin, je to velmi užitečné pro naše tělo.

Za druhé, výsledný produkt je odolný vůči agresivním chemickém prostředí v horní části gastrointestinálního traktu, což umožňuje zajistit příznivý účinek v tlustém a tenkém střevě člověka.

• recept lidová pro zlepšení práce trávicího traktu

Chcete-li zlepšit gastro - střevní trakt, je doporučeno v noci vypít sklenici mléčných výrobků, například to může být obyčejný jogurt nebo jogurt.

závěr

Samozřejmě, že mléčné výrobky jsou velmi užitečné pro naše tělo. Nicméně, jejich použití, měli byste nicméně dodržovat zásady moderování. Skutečnost, že jsou alespoň částečně fermentovaný a obsahují laktózu, ale přesto, v případě, že nadměrné používání může způsobit, že se výše uvedené dyspepsie.

Zůstat zdravý!

Tatiana, medicsguru.ru

Další video Související