Mléčné výrobky: škodlivá nebo užitečná?

Každodenní stravě každého člověka přítomných mléčných výrobků. Někdo používá to, aby se stala štíhlejší, jiní - protože z užitečných vlastností, a zbytek jen proto, že chutná dobře. Ale je to užitečné mléčné výrobky ve skutečnosti? Jak se mléko, jogurt, sýr a zakysanou smetanou na naše zdraví?

Mléko - ne dospělý jídlo

Mléko je vynikajícím zdrojem vápníku a fosforu pro lidský organismus, bez nich není možné udržení zdraví zubů a kostí. Kromě toho, tyto minerály se podílejí na výstavbě buněčné struktury mozku, což přispívá k harmonickému fungování nervového systému. Vitamíny v mléce je také mnoho. Nicméně odborníci se domnívají, že pro dospělé je lepší vzdát se používání mléka, protože těží z toho je nižší než škody.

Hlavní nevýhoda - nedostatek asimilace laktóza nebo mléčný cukr. V důsledku těchto živin, které nebyly schopny plně strávit a stát hlavní příčinou střevní potíže, průjem a nadýmání.

Mimochodem, ztráta schopnosti asimilovat výživné mléko se vyvíjí postupně. Mléko - to je především, výživné jídlo pro děti a dorost. Dospělí jsou lepší, aby upustily od jeho použití, na rozdíl od mléčných výrobků, který je prokázáno, že všechny bez ohledu na věk.

Kefír - náš přítel

Odborníci se domnívají, nejužitečnější jogurt fermentovaný mléčný výrobek. Můžete pít pravidelně, což je nejdůležitější, aby byl co nejvíce čerstvé. Osoby, které trpí dyspepsie a dysbiózou, že je žádoucí použít Biokefír - jako varianta jogurt s vysokým obsahem prospěšných mikroorganismů.

Ale lékaři radí, aby se jogurt léčeni s opatrností. Jogurty, které jsou prezentovány v širokém spektru obchodní sítě, mají spoustu odrůdy, ale to je vždy užitečné přísady - barvy nebo konzervanty. Z tohoto důvodu je použití jogurt jíst příliš často se nedoporučuje, je vhodnější, aby je nahradili s jogurtem.

Prosklená sýr - je to stojí za nákup?

Glazované tvarohy jsou pochybné zdravotní výhody. Vzhledem k tomu, přírodní sýr v jejich složení je velmi obtížné zjistit. Tento výrobek obsahuje hodně cukru a másla, a tyto ingredience, aby sýr nadměrnou kalorickou hustotu - například dvě prosklené sýr se může nahradit dospělé kompletní jídlo. Ale je nepravděpodobné, že by bylo možné použít k uspokojení svůj hlad je. Kromě sýru jsou bohaté na konzervačních látek a barviv. Proto se odborníci na výživu doporučují jíst občas - jen jako pochoutka.

Ale od obvyklých tvarohem by však neměl odmítnout. Tvaroh - je zdrojem bílkovin a vápníku. Lepší je koupit výrobek průměrný obsah tuku - 5%, protože netučného tvarohu se špatně vstřebává vápník. Děti by měly dostávat sýr denně, část ne více než 100 g, dospělý potřebuje 200 gramů za den.

Máslo, sýr a zakysanou smetanou - jak si vybrat?

Zakysané smetany a sýry durum by měly být konzumovány s mírou s opatrností. Ale je důležité vybrat si tyto produkty se speciální péči, protože v této inscenaci, protože ekonomiky bezohlední výrobci obsahují non-mléčné tuky, a to není bezpečné pro zdraví.

Stejný princip pro výběr másla. Musí být zahrnuty do jídelníčku každého člověka, ale pokud obsah máslo je nižší než 82% - s největší pravděpodobností před sebou náhradou směsi margarínu a másla, což je také škodlivé.

Nezaslouženě zapomenutý v dnešní době takové potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako syrovátky a podmáslí. Oni jsou s nízkým obsahem tuku, ale jsou bohaté na bílkoviny a lecitin komplexu, vápníku a vitamínů. Jejich hlavním úspěchem - účinná ochrana plavidel z cholesterolu. Osteoporózy, aterosklerózy, po úrazech a zlomeninách - a syrovátkové nápoje na bázi podmáslí nenahraditelná.