Zelí: recepty, využití vlastností, vlastnosti zelí

Zelí, v překladu - Brassica oleracea L. capitata. f.rubra, to se odkazuje na dvouleté rostliny, zatímco v prvním roce jejího vývoje vytvořeného spíše kratší stonek s celou, velké, řapíkaté nebo přisedlé listy. List má kulatý nebo ledvin tvaru obrazec. Barva zeleniny červenohnědé fialové nebo tmavě fialové.

Zelí zrání stávají husté, jejich tvar je téměř vždy zaoblené, nebo to může být zúžené, hmotnost jednotlivých hlav může být více než tři kilogramy. Kmenové internodes a obvykle se zkrátil oddenek dostatečně silný rozvětvené.

semeno zrání dochází v druhém roce, ovoce je vytvořen jako lusku až 12 cm na délku, se semena kruhového tvaru, malé, mají nahnědlý hnědé zabarvení.

• Součásti

Tento zástupce flóry používají své zralé listy. Mají řadu vitamínů, minerálních látek, a také organické kyseliny, v této souvislosti, že je ještě lepší než bílé zelí.

• Sběr a příprava

Oddělování hlav padá na podzim, a to v první dekádě října, kdy zelí získává potřebnou váhu. Čištění se doporučuje za suchého počasí, kdy je třeba opustit život váza, kdy dva nebo tři krycí fólii. Po kterém to bylo odkazoval se na sklepě, může být prikopat s oddenky přímo v suterénu, v této podobě, bude uložena téměř až do Nového roku.

• Použití červené zelí, vlastnostmi

Tato zelenina není menší hodnotu než jiné typy zelí, protože má antibakteriální vlastnosti, se často používá jako prevence určitých onemocnění žaludku, kromě toho, že je to užitečné pro použití v přítomnosti hypertenze.

Tato zelenina disponuje hojení ran vlastnosti, takže je vhodné podávat v potravě a s častým krvácením a také při zvýšené vaskulární nestability.

Také zelí nebo jeho šťáva je používán před nadcházejícím svátkem, protože živiny obsažené v jeho složení, přispěje k normalizaci post vzít alkohol, a zachránit lidi před těžkou kocovinou.

Šťáva z této zeleniny pomáhá vyrovnat se s kašlem, jestliže byl nápoj pre-li přidat trochu medu, můžete jej použít s chrapot, a v přítomnosti zánětu průdušek.

Kromě toho, zelí je použit tento jako diuretikum, je vhodné použít kategorie osob, které mají v anamnéze kardiovaskulární onemocnění, látky vstupující do své struktury, zabránit rozvoji aterosklerotických lézí v krevních cévách.

Z výše uvedeného je rostlinný použitý jako cenný dietní přípravku je vázán na různé diety. Mnoho žen patří tento výrobek v programu hubnutí. Tento nizkokalorien produkt, v tomto pořadí, to je ideální pro lidi, kteří trpí nadváhou.

Dalším tajemstvím zelí - je stimulovat růst prsní žlázy. Samozřejmě, že tento vědecký fakt nebyla potvrzena, ale tam je takový názor, zároveň by měla být spotřebována ve své syrové podobě, je možno připravit z ní salátů mezi lidmi.

To je skvělý produkt pro přípravu čerstvých salátů, může být přidán do zálivkou, navíc, a podléhá tepelnému zpracování, zejména v páře a vařit, ale vaření se nedoporučuje, protože v tomto případě se ztrácí mnoho užitečných sloučenin.

Když se fermentace zelí může přidat malé množství červené a, jako výsledek jídlo bohaté na kyselinu askorbovou, což mělo pozitivní vliv na lidský organismus. Tento produkt je vhodné použít k posílení imunity.

Pro podrobnosti, červené zelí byl vzat zpátky do 16. století v západní Evropě, zatímco u nás to má oud v 17. století a to bylo voláno pak „modré zelí.“

• Recept na červené zelí v češtině

V Praze se tento pokrm je často podáván s kachnou a knedlíky. Zároveň můžete jíst jako příloha, ale také jako svačinu. Takže, budete potřebovat tyto ingredience: Zelí je jedno malé vidličky, tři jablka, jednu cibuli, šťávu z jednoho citronu, olivový málo 30 ml medu, 10 g kmín.

Za prvé, musíte tence strouhaným zelí. Pak řez cibuli na kostičky, pak by měl být lehce smažit v olivovém oleji. Pak na pánvi, přidejte nakrájené hlavu mix všeho a přikryjeme pokličkou a oheň na sporáku by měl být minimální, ačkoli všichni uhasit dvacet minut.

Dále přidejte do pánev citrónovou šťávou, pak potřeme oloupaných čerstvých jablek. Znovu pokrývají pánev a vařte dalších dvacet minut. Na konci, před vařením měli dát sůl, med, kmín, a dokonce pak na talíř na chvíli.

Celková doba vaření bude trvat přibližně čtyřicet minut, i když je často nutné míchat pokrm, takže to není čas hořet. Sloužit může být samostatně nebo spolu s masem. Dobrou chuť!

závěr

Mluvili jsme o tom, jak můžeme dát Zelí recepty, využití vlastností, které již uvedených, která je charakteristická zelí nám dal. Samozřejmě, že je užitečné pro člověka, a doporučuje se podávat tak často, jak je to možné ve vaší stravě k doplnění tělu cenné minerálních složek a vitamínů, stejně jako jiné sloučeniny. Mnozí zahrádkáři již dlouho pěstuje této zeleniny v jejich předměstských oblastech.

Zůstat zdravý!

Tatiana, medicsguru.ru