Bílé zelí

Užitečné vlastnosti zelí a jeho obsah kalorií

Botanické vlastnosti zelí

zelí - dvouletá kultura rodiny kapusty. Kořenový systém rostliny silné, dobře rozvětvené. Stopky vzpřímené nebo polupripodnyatye, kratší či delší (v závislosti na odrůdě). V prvním roce roste na hlavu, což je silně zarostlé apikální bud. Spodní listy jsou střídavé, řapíkaté, rozlehlé, často tvoří růžici, horní - přisedlé. Listy jsou velké, se silnými žil, jejich povrch je hladký nebo vrásčitý.

Ovoce zelí - dlouhé, úzké lusky až 10 cm dlouhé. Semena jsou kulovité, jsou uspořádány v lusku v řadě. Seed barva od žlutohnědé až skoro černé. Jako pěstovaných rostlin výhonky rostoucích ve všech mírného klimatického zemí, s výjimkou oblastí a pouští daleko na sever. Za chladného počasí, to může také být pěstovány v subtropech.

Užitečné vlastnosti zelí

Zelí je vynikající a užitečné nejen do salátů a boršč. Je zásobárnou vitamínů a minerálních látek, se používá k léčbě mnoha nemocí. Zelí obsahuje vitamín U - methylmethionine, který chrání žaludeční sliznici a střeva z vředů. To má mnoho ascorbigen (stabilní forma vitamínu C), pantothenovou a kyseliny listové, vápník, draslík a fosfor. Ze stopových prvků převládají mangan, železo, hliník a zinek.

Hlavní cukr přítomný v zelí - je snadno rozpustný fruktóza, sacharóza, glukóza, je dobře přizpůsobil v lidském těle. Zelí také stimuluje metabolismus, snižuje zánět a pomáhá při bolestech, pomáhá čistit hnisavé rány.

Použití zelí

Zelí předepsán jako léčba nutričně chodech ateroskleróza, dna, koronární a žlučové kameny. Jedlá rostlinná vlákna pomáhají čistit střeva a vylučování „špatný“ cholesterol, Vitamíny C a P posilovat cévní stěny. Srdeční a renální draselné soli výstupu přebytečnou tekutinu. Zelí se doporučuje zácpa a gastritida s nízkou kyselostí. Je schopen vyléčit žaludeční vředy a duodenální vřed kolitida a střevní atonie.

Roztok chloridu sodného z kysaného zelí zvyšuje chuť k jídlu, zlepšují trávení, působí jako projímadlo a podporuje vylučování žluči. Obklad z listů čerstvého zelí dokonale pomáhá při zarděnek, herpes zoster, panaritiums a popáleniny.

Obklad z listů: přijatá několika vnitřními zelné listy, opláchněte převařenou vodou šmouhy a hrubý střih list. Poté, každý list lehce kaše s váleček a upevněna na ránu gázou obvazem. Listy měnit 2x denně až do úplného uzdravení.

kalorií zelí

Podle výzkum byl proveden, kalorie zelí je velmi nízká, takže ji používejte jen v potravinách může být v neomezeném množství.

Tabulka kalorií zelí různých odrůd a druhů, vztaženo na 100 g výrobku

- Nalezené chyby v textu? Vyberte jej a několik dalších slov, stiskněte Ctrl + Enter
- Se vám nelíbí článek, nebo kvalitu předložených informací? - napište nám!

Zelí během těhotenství

Klíčky všeho druhu a jakéhokoli druhu potravin se doporučuje u těhotných žen. Řasy jsou užitečné v tom, že má mnoho organických jodu, které jsou nezbytné pro normální funkci štítné žlázy. Takové jód je dobře absorbován v lidském těle. Čerstvé zelí je zdrojem rostlinného vlákniny, dobré čištění střev. Má také mírný projímavý účinek.

Zelí pomáhá zmírnit příznaky chudokrevnosti, její dopady mírnější než čerstvé. Kromě toho, že podporuje lepší trávení proteinů potravin. Červené zelí - dodavatel vápníku, tak nutné pro stavbu kostry plodu a jeho zuby. V Kedluben obsahuje velké množství vitamínů, bílkovin, sacharidů, vlákniny, minerálních látek. Je rovněž nutné zahrnout do stravy těhotné a kojící matky.

Kontraindikace užívání zelí

Odborníci na výživu nedoporučují zelí s kolitidou, zánět střev, průjem, infarkt myokardu. To je způsobeno tím, že obsahuje hodně drsné vlákniny, což může způsobit nadýmání. Není nutné používat zelí s kyselost v žaludku, protože stimuluje sekreci žaludečních žláz. Ve všech ostatních případech, zelí je nejen nízkokalorické, ale také užitečné v nějakém druhu pokrmu.