Jedinečné vlastnosti křepelčích vajec

Křepelčí vejce - unikátní dietní výrobek, který se vyznačuje více než slepičí vejce, s obsahem vitaminů a stopových prvků, lehce stravitelné bílkoviny a tuk, železo, esenciální aminokyseliny. Jedinečné vlastnosti křepelčích vajec se projevuje v tom, že jsou schopny úspěšně léčit mnoho lidských onemocnění, stejně jako cenný a vyváženou stravu pro děti i dospělé ve stravě jako u lidského pacienta a zdravé.

Hlavním nepřítelem z těch lidí, kteří dávají přednost pití syrová vejce, to salmonelóza. Každoročně zaznamenáno mnoho úmrtí spojených s salmonelózy onemocnění. Quail jsou 44 stupňů tělesná teplota, což je 30 stupňů vyšší, než je kuře, takže vývoj salmonely patogenu nemohou být, a křepelčí vajíčka mohou být konzumovány jako vařený a surový, bez obav z nemocného salmonelózy. Tato vlastnost křepelčích vajec ve stravě je zvláště důležité, protože v případě, že vejce použitý ve své syrové podobě všechny vitaminy a minerální látky zůstanou beze změny a jít ve prospěch člověka, přičemž tepelné zpracování živin jsou ztraceny.

Quail liší vynikající zdraví a vysokou odolnost, což umožňuje použití křepelek bezpečné pro lidské zdraví.

Křepelčí vejce používané k léčbě:

1) onemocnění trávicího traktu, ulcerózní zánět žaludku, žaludeční vřed a duodenální vřed.

2) snížení imunity, po prodloužení nemoci a chirurgie odloženo.

3) anémie různé etiologie, po masivní ztráty krve a trauma.

4) těžké bolesti hlavy, migrény, cerebrální vasospasmus, cerebrální cirkulace.

5) Chronický zánět plic a zdlouhavé zánět průdušek, chronické onemocnění horních cest dýchacích.

6), průduškové astma.

7) Tuberkulóza.

8), nemoc z ozáření a účinky ozáření k urychlení odstraňování radionuklidů z lidského těla.

9), hypertenze a hypotenze.

10), toxemia těhotenství, anémie těhotná.

11) Nemoci oka: glaukom, šedý zákal, odchlípení sítnice.

12) dystrofie, pro zvýšení svalové hmoty.

13) Je-li sexuální dysfunkce, impotence a erektilní dysfunkce.

14) Diabetes mellitus, slinivky břišní.

Křepelčí vejce nezpůsobují diatézu, tak široce používán v dětské stravě jsou náchylné k alergickým reakcím u vajec.

existují určité normy, podle kterého je třeba jíst křepelčích vajec.

1 - 3 roky - 1-2 vajec denně.

3 - 10 let - 3 vejce denně.

10 - 18 - 4 vejce za den.

18 - 50 let - 5-6 vajec denně.

Křepelčí vejce jsou součástí jeho velké množství vitamínů B, což zlepšuje vodivost nervové tkáně a zlepšuje funkci nervové soustavy člověka. Fosfor, železo a draslík zlepšuje paměť, zabránit destrukci kostí a zubů, posilují krevní cévy a vyživují srdeční sval. Křepelčím vejcem žádný cholesterol, který dává tento produkt zvláště cenné ve zdravé stravě.

Křepelčí vejce jsou uloženy delší dobu při pokojové teplotě, nebudou zhoršovat během jednoho měsíce, a do ledničky - až dva měsíce. Tato soudržnost provádí speciální amino - lysozym, která zabraňuje proliferaci hnilobných mikroflóry a má antibakteriální vlastnosti. Lysozym pomáhá zbavit lidských infekcí pravidelném užívání křepelčích vajec.

Křepelčí vejce měli pít syrové, po dobu 30 minut před jídlem. Děti křepelčí vejce může být mokrý rozruch v konečném obilovin části, pyré nebo polévkou, aby mléčné koktejly s vejci a medem.

Křepelčí vejce nepřinášejí škodu jakéhokoli orgánu v lidském těle. Neobsahují cholesterol, nemůže obsahovat salmonelu, nevedou ke vzniku urolitiázy. Křepelčí vejce mohou být široce používány ve výživě nemocných a handicapovaných i děti od 1 roku. Kromě toho, křepelčí vejce - vynikající produkt, který vede k přípravě různých pokrmů.

Základy vaření s křepelčích vajec.

Křepelčí vejce se používají k přípravě omelety, omáčky, sendviče, saláty, jedl vařené a syrové.

Vařené vejce 3 minuty, potom se vlije do studené vody. Po 5 minutách se vejce mohou být čištěny pomocí konvenčních technik.

Pro čištění, křepelčí vejce může být použit roztok 2 dílů octa a 1 díl vody. Vejce po uvaření do roztoku a nechte stát 3 tam hodinu. Skořepina je zcela rozpuštěn.

Pro smažená vejce Případně můžete nalít křepelčí vejce vařené v klobouku nebo malé houby poprášené uvnitř rajčat, pečené v troubě.

hotová vejce pro skladování v chladničce mohou marinovat do předchozího vývaru a čistí. Pro marinády vzít sklenici vody, půl šálku octa, černého pepře - 10 hrachu, 3 ks. hřebíček, 1/2 lžičky skořice, 1 lžička cukr, 1/2 lžičky sůl, 3-4 stroužků česneku. Voda do varu, nalít ocet, dát cukr, sůl, koření, vařit po dobu 1-2 minut, odstranit z tepla a krytu. Oloupané vařené křepelčí vejce stanovit vhodnou nádobu, zalijeme ochladí marinády. Banka se v chladu vejce tak může být uloženo až 2 týdny.

Pro přípravu koktejl nalít 1-4 křepelčích vajec v polovině sklenice mléka není studený (v závislosti na věku normě), dal 1 lžička Med, můžete špetka skořice, dobře promíchejte Porazil s mixérem.

Připravit majonézu žloutky od 8-10 křepelčích vajec s metla 1/2 lžičky sůl, 1/2 lžičky cukru, 1 lžička hořčice. Tím se po kapkách přidá 100 ml rostlinného oleje bez zastavení šlehání. Když hmota získala slávu, nalít do něj 1 lžíce citronová šťáva, rozšleháme do hladka a dejte do lednice. Tak dobře naplnit salátů omáčky, hořčice se nedoporučuje umístit dítě do majonézy. Je-li ke šlehání provádí mixéru - je nutné zvolit nejmenší rychlost.

Jedinečné vlastnosti křepelčích vajec jsou známy od starověku, a dnes neztrácí svůj význam. Křepelčí vejce jsou úspěšně používány v dietní výživě, nezpůsobují alergické reakce a jsou užitečné a chutné produkt.