Kombinace těchto zdravotnických výrobků žaludečních

„V žaludku, všechny mix up“ - tento princip je sdílí mnoho lidí ... a špatně! Banální nevolnost spojené s hmotností v žaludku, může zastínit i ty krásný den. Musíte se postarat o správné kombinace potravin dohromady. Jaká by měla být správná kombinace produktů pro zdraví žaludku?

Za normálních okolností, škroby, a cukr musí být štěpeny na monosacharidy a absorbovány v těle. Nicméně, v některých případech možné aktivace kvašení ve střevech, a sacharidy jsou rozděleny na látky, které způsobují nadýmání a / nebo průjem. Jestliže jsou proteiny dobře štěpen, jsou členěny na aminokyseliny (prospěšných živin). Když nepravidelnosti trávicí hnilobných bakterií štěpí proteiny na toxické látky, což má za následek změny v stolice, nevolnosti a / nebo zvracení.

Co přispívá ke kvašení ve střevech

To může být nedostatek enzymu, struma a další patologické procesy, přejídání, pozdní jídlo před spaním (optimálně alespoň 2-2.5 hodiny před spaním, a lépe, pokud to není masitá), stejně jako jídlo v podmínkách fyzické a emoční stres, který zpomaluje nebo zastavuje trávení.

Proč jídlo rozštěpí pomalu

Tuky osvědčenou zpomalující účinek na žaludeční sekreci (zejména skopové tuku a margariny, méně oleje). V tomto zpomaluje trávení proteinu po dobu dvou hodin nebo více. Také snižuje intenzitu trávení potravy návyk pití vody misky - tak zředěný trávicí šťávy a trávicí enzymy, snížené koncentrace, které také prodlužuje a komplikuje trávení.

Jak nejlépe kombinovat produkty

Současné použití masa, brambor a chleba nežádoucí. Směs masa je optimální s syrové zeleniny a slaných ovoce a obilovin, skutečnost, že organická kyselina obsažená v ovoce a zeleniny zvyšují vstřebávání železa z masa (zvláště se doporučuje směs masa a zelí), protože v přítomnosti kyselých vytvořeny komplexy s železem zabraňuje tvorbě špatně stravitelných železa fytátu. Je třeba vědět, pro prevenci anémie z nedostatku železa (obzvláště náchylné k tomuto onemocnění dospívajících dívek a těhotných žen).

Kromě toho jeden z nejsilnějších stimulantů vstřebávání železa z masa, je vitamin C, je v ovoci a zelenině. Pouze kombinace masa z rostlin bohatých na oxalátu - soli kyseliny šťavelové (například šťovíku a rebarbory) a sójový protein může být nevýhodné, jak je tedy obtížné vstřebávání železa z masa. smíchat s masem obilovin (ovesné vločky, celozrnný chléb) naopak umožní složení aminokyselin více vyvážená jídla, neboť maso obsahuje mnoho aminokyselin, která se nevyskytuje v obilovinách.

Zpomalovací vliv na žaludeční sekrece tuku mohou být odstraněny tím, že konzumuje hodně zeleniny, syrový je lepší. Zvláště účinné v tomto ohledu syrového zelí. Z tohoto důvodu se sýrem a ořechy dobře s zeleniny. Vzhledem k tomu, proteinových výrobků všeho druhu je nejlepší jíst non-škrobnatých potravin a šťavnaté zeleniny: hlávkový salát, špenát, mangold (listová řepa), všechny druhy zelí, chřest, cuketa, dýně, cibule, ředkvičky, okurky. Mimochodem, každý je oblíbený salát z čerstvých rajčat a okurek - ne nejlepší kombinaci: kyselina askorbová, která je bohatá na rajčata, je snadno zničen enzymem askorbátoxidázou, který vychází z plátky okurky. V extrémních případech to salát by měl být vařené najednou a hned sníst. V jednom jídle je lepší nekombinovat. A ne proto, že kombinace chuť masa a mléka je poněkud neobvyklý. A protože mléko je bohaté na vápník a maso - heme železo. A pak, a další je nezbytný k tělu. Je dokázáno, že vápník brání vstřebávání železa a železo dává vstřebávání vápníku. Také, nepijte čaj, maso, káva, nápoje, jako je Pepsi-Cola, Coca-Cola. Bylo zjištěno, že snižují vstřebávání železa z potravy v průměru o 62%.