Způsoby přípravy kávy doma

Aroma a chuť kávy pronikla do našich životů. A všichni jsme v podstatě rozdělen do tří „táborů“: kávě, které nemohou žít bez kafe, těch, kteří ho pijí, kdy je nutné, aby „rozveselit“, a ti, kteří jsou ochutnávka nápoj při zvláštních příležitostech, a zároveň se těší nuance chuti a nových příchutí recept pro který je připraven. Spolu, pojďme si tuto božskou vůni, a naučit se způsoby, jak kávu doma.

Káva může být připraven s mlékem, čokoládou nebo citron, vařené orientální nebo vídeňskou ... Někdo jako espresso, někdo - v USA nebo cappuccino nebo mramor, francouzský, irský, brazilské, Cold, ledový moka, latte, Cortado. Ale to pravděpodobně jste již vyzkoušeli. Vzhledem k tomu, že je možné vařit maso a zeleninu, aby se polévka - s kávou, můžete vytvořit celou nabídku! Zkuste známý a oblíbený chuť k použití v nové způsoby.

Steak s kávovarem kůry:

- 2 lžíce. l. jemně mletá kávová zrna;

- 1 polévková lžíce. l. kakaový prášek (bez cukru);

- 1/8 h. L. skořice;

- 2,1 kg o tloušťce hovězí steak 2-3 cm;

- 1/2 h. L. olivový olej extra panenský;

- sůl, mletý černý pepř.

Způsob přípravy v domácnosti:

Silně ohřívat gril. V hluboké misce smíchejte kávu, kakao a skořici. Obmazhte steak máslo, sůl, pepř a válec do kávové směsi, aby úsilí, trochu tlačí ji do masa. Připravte gril na 4-5 minut na každé straně až středně pražení. Přeneste steaky na tabuli a nechte stát po dobu 5 minut. Řezané příčně a sloužit vlákna.

Při pečení vytvořený komplex olejovitou látku - kafeol. Je mu vděčíme za jedinečné aroma kávy.

Kávová zrna, omáčky a marinády na bázi kávy dělat nádobí ochutnat velmi zajímavých novinek. Jenže to není nutné zvolit běžné odrůdy Arabica a Robusta, a Africké Maragogype: chuť je měkčí a má menší hořkost. Můžete také použít hořké odrůdy, ale budou mít ke své práci: odstranění přebytečného hořkost (cukr nebo kyselina), že nepronikl do misky. Káva velmi dobře s masem a hra - zde je původní chuť a aroma. Ale nejen s nimi. Káva je vynikající s restovanou lilek (lilek buničiny sypané práškové kávy je velmi jemně mletý). Z mleté ​​kávy a balsamico (1: 1) k získání nádherné omáčku bramborovou kaší.

Způsoby jejich přípravy kávy doma je velké set. Dokonce i salátové dresinky a marinády může být provedeno na základě kávových zrn. Marinovaná zrno ve své celistvosti. A při přípravě dresinků - drcenými, které jsou umístěny v teple rostlinného oleje (nejlépe hroznů, to nemá téměř žádný zápach a půjde dobře s kávou) na noc nebo den. Potom se olej se filtruje a přidá se další koření a ocet. A připraven k salátové dresinky. Máte-li vařit teplé jídlo, pak dal kávu, stejně jako většina koření, závěrečné fázi procesu, několik minut doměkka. Z chodech s kávou se mi líbí nejlepší tiramisu z foie gras, který je připraven v naší restauraci. Ale to je docela časově náročné recept. Lastury s kávou omáčce je také chutné a snadno implementovat. Syrové mušle marinované první, pak uzené. Mletý Maragogype odpaří v malém množství vody, dokud se hustý sirup, přidá vonný ocet, cukr, hroznový olej, bílý pepř, sůl a krmena uzeným mušle.

Káva a rýže snídaně doma:

- 225 g obvyklé bílé rýže;

- 750 ml mléka;

- 8 Art. l. cukr;

- 2 lžíce. l. mleté ​​nebo instantní káva

- 2 žloutky.

Příprava:

Rýže vaří ve vodě po dobu asi 3 minuty. Paralelně k varu mléko. Vypusťte rýže a poté ji nalijte do mléka varu. Vařte 10 minut na mírném ohni. Odstranit z tepla, přidejte cukr, kávu, zamícháme, přidáme žloutky a následně i tepelné nad ohněm. Podávejte chlazené.

V tropech Asie, Afriky a Ameriky roste 50 druhů kávovníků. Odrůdy kávy, podle odborníků mnohem více: nejméně 1000. Ale většina z nich patří do dvou typů zrn: Arabica a Robusta.

Káva polévka s jehněčím:

- 1 liter vody;

- 100 g jehněčí;

- 50 g mleté ​​kávových zrn;

- 1 brambor;

- 2 cibule;

- 3 rajčata;

- 1 mrkev;

- 2 lžíce. l. zakysaná smetana;

- 1 polévková lžíce. l. mouka;

- 1 polévková lžíce. l. máslo;

- mletý černý pepř.

Příprava:

Maso mytí, rozřeže na malé kousky, dát na pánvi. Nalít studenou vodu do varu, sůl, přidejte oloupané a nakrájené brambory, rajčata a dělených plátky a smažené na másle, mrkve a cibule. Přidáme mouku, pepř, mleté ​​zrnkové kávy a dusíme 40 minut. Naplňte připravený pokrm se zakysanou smetanou a podáváme.

Káva se začala nepřinese újmu na své tělo, měl by neměli pít více než jeden šálek kávy denně (jeho objem - 60 ml).

Lahodný koláč doma:

- 175 g másla;

- 4 lžíce. l. cukr;

- 1 hrnek mouky;

- 2 lžíce. l. kakaový prášek;

- 1/2 šálku práškového cukru;

- 1 polévková lžíce. l. silná káva.

Příprava:

Olej rub s cukrem, přidáme mouku, kakao a rozšleháme do hladka. Rozdělit těsto získány po 24 kusech, roll koule, dát je na pečící papír potažený na pečení. Každý míč lehce zatlačte na horní straně - by měly být ploché. Pečeme 3-5 minut v troubě při teplotě 120-150C. Pozor dejte papír koláče na desce a necháme vychladnout. Metla ve zbývajících máslo, práškový cukr a smetany do kávy, mazat jim spodní části každé baňky a připojit jej k druhé. Udělat dva míčky jednoho dort s krémovou vrstvu. Ozdobíme moučkovým cukrem.