Salmon polévka: recept. Losos polévka ve finštině: jak vařit?

Ucho - jedna z nejznámějších jídel ruské kuchyně. Za starých časů to bylo uvařeno z cenných druhů ryb. Moderní žena v domácnosti můžete uvařit polévku jakékoli ryby, a to dopadá velmi chutné. Zvláště dobré ucho losos, losos nebo pstruh. Jak vařit polévku s lososem? Existuje spousta originálních a jednoduchých receptů.

Kromě pozoruhodné chuti, losos polévka obzvláště užitečné. Tuk červená ryba ve velkých množstvích obsahovat nezbytné lidského těla polynenasycených mastných kyselin omega - 3 Tyto látky přispívají k odstranění škodlivého cholesterolu, posilují krevní cévy, což je více pružný a pomůže vyrovnat se stresem. To je velmi užitečné pro použití v jídel z ryb lososů v létě. Podle výzkumu, těch, kteří jedí červená ryba, méně vystaveni spálení.

Salmon polévka: snadný recept

Složení:

1. Carcass z lososa - 1 ks. (Malé)
2. Brambory - 6 hlízy
3. Rajčata - 2 ks.
4. Salmon kaviár - 50 g
5. Cibule - 1 ks.
6. Máslo - malý kousek
7. Petržel -2 ks.
8. Bobkový list - 1 ks.
9. Černý pepř hrášek - 3-4 kusů.
10. Bylinky, sůl - podle chuti

Příprava:

• Salmon kostra se musí čistit, promyje a oddělí zaoblení. Se nalije do vody a pánev vařit. Když se vaří voda, dát do páteřní, hlavy a ploutví lososa. Tyto kousky ryb muset vařit asi půl hodiny. Výsledný vývar.
• Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, musí být kořen petržele nakrájíme na plátky. Připravené zelenina, celá hlava cibule a černý pepř do vývaru a vaříme ještě půl hodiny.
• Filety z lososa přidat k celkové hmotnosti nařezaný na porce kusů. Vaří se výsledná směs se asi 10 minut.
• Během pouhých několika minut, než polévky přidáme olej a čištěného z rajčatového kůry a bobkovým listem.
• Na konci vaření, odstranění polévku z tepla, krytu a čekat na asi 10 minut. Přidáme vejce a zelené.

Recept na chutnou polévku s lososem

Složení:

1. Losos - 1 ks.
2. Brambory - 3 kusy.
3. Mrkev - 1 ks.
4. Cibule - 2 ks.
5. černý pepř
6. nové koření
7. bobkový list
8. sůl
9. Vodka - 50 g
10. Kopru - 1 svazek

Příprava:

• Salmon kostra se musí čistit, promyje a řezník. Věnovat větší pozornost k hlavě, protože se ukázalo, její největší tuku. Hlava z lososa musí být umyty, odstranit žábry a oči. Razdelyvaya ryby, nezapomeňte odstranit ploutve a ocas, stejně jako jícen a podzhaberniki.
• Losos hlavou dát do hrnce a záliv se studenou vodou, dát na oheň. Když voda začne vařit, zobrazí se pěna na povrchu, který má být odstraněn s děrovanou lžící. Přidat celou cibulovou polévku, dusíme asi hodinu. Hlava musí být odstraněny z hrnce, jakmile se maso z lososa začíná oddělovat od kosti. Poté, v téže živné půdě a umístit ocasní ploutví, vařit je po dobu 10 minut, odstranění pěny. Pak jejich odstranění a dejte stranou.
• Výsledný vývar, kmen, přidáme nakrájenou zeleninu: brambory, mrkev a černý pepř. Kromě toho, místo aby nakrájíme na kousky lososa. Zelenina s pepřem vaříme, dokud jsou vařené brambory. Během 5 minut přidejte ušní pohotovost bobkový list, sůl a nové koření.
• Vyjměte pánev z ohně a přidejte do ucha vodky. Na střední lososů potřebě '50 Miska vyluhovat po dobu asi 10 minut. Když se to vztahuje na talíře, posypeme nasekanou koprovou polévku.

Losos polévka ve finštině: jak vařit?

struktura:

1. filet z lososa - 300 g
2. Cibule - 1 ks.
3. Brambory - 500 g
4. Smetany (nebo mléka) - 2 polévkové lžíce.
5. Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l.
6. Byliny, sůl

Příprava:

• Nalít vodu do pánve a dát ho na ohni. Až se voda začne vařit, kůry zeleninu. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli - polokroužky. Když se vaří voda, přidáme nakrájenou zeleninu a sůl vařit vše v rámci 10 minut.
• filet z lososa nakrájíme na velké kusy a přidejte k zelenině. Zelenina a ryby vařit pouhých 10 minut. Pour krém nebo mléko v samostatném mísy a přidejte do mouky směsi a metla metla. výsledné směsi do ucha tuhnutí.
• Počkat, až do vařící polévky a odstranit z tepla. Po tom opustit ucho s víkem na chvíli. Podáváme polévka s lososem ve finském by měl být s bílými strouhankou nebo krutony a sekanými bylinkami.

Ucho z jeho hlavy Losos recepty

Složení:

1. Salmon head - 1-2 kusů.
2. Cibule - 2 ks.
3. Mrkev - 2 ks.
4. Brambory - 800 g
5. paprika
6. nové koření
7. Kopr, celer
8. Bobkový list, sůl podle chuti

Příprava:

• Salmon hlava musí být čištěny stupnice, střih žábry a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
• Hrnec přidat vodu, dát k žárovce 1 a 1 mrkev. Přivést vodu do varu a vaříme zeleninu asi 10 minut. Pak přidejte 1 polévková lžíce sůl a místo v pánvi lososa hlavy.
• Vřelo vše přivedeme k varu, přidáme bobkový list, pepř, nové koření, nadále dusíme asi 20 minut. Pokud se v průběhu varné vody se vytvoří pěna, vyzvednout se skimmerem.
• Během vaření ryby připravit zeleninu. Brambory, mrkev a cibuli je třeba loupat a kotlet.
• Ryby potřebují dostat z výsledného vývaru, oddělit maso od kosti. -protsedit vývar sám. Pak budete muset posunout znovu dát na oheň. Když začne varu, umístěte brambory.
• Když to se vaří až do poloviny vařené, přidejte jej do mrkví a cibulí. I nadále vařit zeleninu ve vývaru do měkka.
• Přidejte maso rybí polévka, přivést vývar k varu a dal nakrájenou koprem a celer a koření dle potřeby.

Viz také:

• Jako vyrit ucha lososa?
• Jak vařit lososa?
• Finský losos polévka: recept

Recepty polévky losos moc. Každý z nich ve svém vlastním zájmu. Vaším úkolem je pouze vybrat nejvhodnější pro vás. Je velmi důležité, aby tento pokrm je nejen velmi chutné a voňavé, ale také užitečné.