Brambory ve francouzštině s masem a masa v troubě: recepty s fotografiemi

Ve francouzské kuchyni má pokrm zvaný gratinované de pommes de terre. To je to, co nazýváme vlasti brambor ve francouzštině v peci, která byla na banketu tabulek v mnoha domácnostech. Koho to bylo vynalezeno tento pokrm, diskutabilní. Ale skutečnost, že tyto brambory vařit a láska v mnoha různých zemích - fakt.

Brambory ve francouzštině v troubě: klasický recept

Pokud jste ještě nikdy nevyzkoušeli vařit tento pokrm raději opravit chybu! Gratinovanými bramborami se provádí jednoduše, dostupné produkty a výsledkem je prostě úžasná.

Složení:

• Brambory - 5-7 ks;.
• sýr pevný - 300 g;
• smetany 20% - 1-2 lžíce;.
• máslo - 4 lžíce. l.
• mouky - 2 lžíce. l.
• sůl, bylinky.
• Množství složek je přijata na základě pekáčku o rozměrech 20 o 30 cm.

Příprava:

1. Brambory čisté a mytí, naplňte ji studenou vodou.
2. Struhadlo nastrouháme sýr.
3. Dělat omáčku. Chcete-li to na mírném ohni teploty v pánvi 2 lžíce. l. máslo. Míchání, přidat k mouce (ne najednou, ale postupně) a potom krému. Zamícháme. Přidáme nastrouhaný sýr a opět se promíchá. Když je konzistence je hladká a sýrem, omáčka může být odstraněna z kamen.
4. Kapacita pro pečení se mastí s rozpuštěným máslem. Brambory nasekané příčně (tj., Kruhy - tlusté 0,5 cm), do tvaru, sezónu solí a bylinkami.
5. Horní nalít omáčku a odeslání pokrm v troubě (200 ° C) po dobu 35-45 minut.

Si můžete přidat do tohoto receptu a cibule, jemně ji nakrájíme a jeho uvedení mezi vrstvami brambor. A pro ty, kteří mají rádi ostré málo to může ještě být kombinována s česnekem.

Bramborový guláš v mikrovlnné troubě

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat alespoň půl hodiny.

Složení:

• Brambory - 1 kg;
• mléka - 1 polévková lžíce;.
• smetany 20% - 1 st.
• sýr, který se roztaví dobře - 150-200 g;
• Olej pro mazání - olej nebo máslo;
• sůl, koření, muškátový oříšek.

Příprava:

1. Pokrmy namazat olejem pro mikrovlnné trouby.
2. Purifikované bramborový plátek tence kruhy a umístit do vrstev formy, každé nasypáním soli, koření a strouhaným sýrem.
3. Mléko a smetana, připojit, posypeme špetkou muškátového oříšku, zamíchejte a nalijte na brambory.
4. Poslat formulář, v mikrovlnné troubě na roštu a zvolte režim konvekce. Cook při teplotě 200 ° C a 70% výkon po dobu 25 minut. Poté se miska by měly být necháme v troubě po dobu dalších 5-7 minut.

Brambory ve francouzštině s masem do trouby

Složení:

• Brambory - 1 kg;
• mince (maso může být jakýkoliv, nebo dokonce směs - například vepřové maso a) - 500-600 g;
• Mrkev - 1 ks;.
• Cibule - 1 ks;.
• Česnek - 5-6 stroužky;
• rajčata - 1-2 ks;.
• tvrdý sýr - 250-300 g;
• majonézy nebo zakysané smetany - 4-5 Art. l.
• rostlinný olej nebo olivový olej, - 1-2 lžíce. l.
• soli a koření;
• čerstvá zelenina.

Příprava:

1. Brambory čisté a vaříme v osolené vodě do poloviny.
2. Žáruvzdorná tvar namazat Vložit sekaných brambor na tenké plátky (1-2 vrstvy).
3. Na pánvi orestujeme na jemno nakrájenou cibuli, strouhaný na hrubé struhadlo mrkve, a potom mleté. Nezapomeňte se přidat sůl a pepř. Fry celou věc je třeba 10 minut.
4. Lay-zeleninová masová směs na brambory rovnoměrně.
5. Položte plátky na vrcholu plátky rajčat, pomazat strouhané nebo protáhl tiskové česneku.
6. Namažte všechny zakysanou smetanou nebo majonézou, posypeme sekanými bylinkami a strouhaným sýrem.
7. Odeslat trouby (190 až 200 ° C) po dobu asi 30 až 35 minut.

Šťavnaté a neuvěřitelně chutný pokrm je připraven! Můžete si být jisti, že každý bude líbit tento brambory ve francouzštině s masem v troubě, tento recept s fotografiemi jsou zaručeny, které vám pomohou překvapit své hosty.

Viz také:

• Brambory v květináčích: vaření tajemství
• Recept na bramborový rustikální

Brambory ve francouzštině s masem

Tento slavnostní verzi teplé jídlo v mnoha domácnostech se již staly tradiční, ale přesto většina hospodyněk neobtěžoval ji vařit (jak, opravdu, a jíst). Ale těm, pro které to jídlo - brambory ve francouzštině s masem v troubě - novinka, recept s fotografií pomůže všechno pochopit.

Složení:

• vepřové maso (šunka nebo ledvina) - 1 kg;
• cibule - 1-2 ks;.
• Brambory - 4 ks. velké velikosti;
• sýr pevný - 300 g;
• majonéza (zakysaná smetana) - 5-6 Art. l.
• Olej pro mazání formy - 1-2 lžíce. l.
• sůl, koření.

Příprava:

1. Maso nakrájíme na malé kostičky a důkladně opláchněte studenou vodou, sůl a koření sezóny.
2. Nakrájejte cibuli, což je tvar polukolechek, smícháme s masem.
3. Čisté a umýt brambory, nakrájené na tenké plátky (plátky), sůl. Přidejte zakysanou smetanou nebo majonézou, maso s cibulí a míchat všechno dobře.
4. Pec mísa kartáč s olejem. Vrátit brambory s masem, krytu nebo fólie a místo v předehřáté 200 ° C troubě po dobu 30 minut.
5. Rošt sýr. Když 30 minut projít, opatrně vyjměte formu, posypeme velkoryse upečený povrch sýra a odeslat ji do pece po dobu dalších 15 minut.
6. Ochota ke kontrole pokrmy z masa a zhnědlou sýrovou kůrku.

Brambory ve francouzštině s kuře v troubě: recept na labužníka

Složení:

• kuřecí prsní řízek - 4-5 ks;.
• tvrdý sýr - 200-250 g;
• Brambory - 5-6 ks;.
• rajčata - 2-3 ks;.
• olivy vypeckovaných - 100-150 g;
• konzervy ananasu (plátky) - frac12--1 b.
• Cibule - 1 ks;.
• Česnek - 4 stroužky;
• olivový olej (nebo rostlinný) olej - 2 polévkové lžíce. l.
• koření, sůl;
• Majonéza - 3-4 lžíce. l.

Příprava:

1. Zapékací mísu s olejem.
2. Kuřecí plátek řez na tenké plátky (tloušťka řezu musí být menší než 1 cm), sůl a koření rošt, do tvaru.
3. Řezané cibule polokroužků, a pokropí ho přes kuře.
4. Nejlépe se nakrájené plátky rajčat, olivy a ananasy.
5. Čisté a mycí brambory, nakrájené na kruzích s tenkou (3-5 mm), sůl a koření období. Dejte bramborový vrstvy po předchozí (překrytí kusy mohou jít).
6. Protáhnout tiskové česnek a promícháme s majonézou. Liberálně mazání všech těchto brambor a posypeme strouhaným sýrem pochoutka budoucnosti.
7. Obal s fólií misky a odeslat ji v troubě (180 až 200 ° C) po dobu 30 minut. Potom odstranit povlak, a pečeme sýr zabránit opečené, a nechat v troubě po dobu dalších 10 minut.

Viz také:

• Maso ve francouzštině s brambory v troubě
• Kuře ve francouzštině recept s fotografií
• Vepřové maso s brambory v troubě
• Co uvařit manželovi večeři?
• Jak vařit maso ve francouzštině?

Brambory ve francouzštině mohou působit jako přílohu (v klasické verzi), stejně jako samostatný pokrm, v případě, že maso je do ní přidat. Tento pokrm vypadá elegantně a slavnostní, a kromě toho, že je to velmi uspokojující a bohaté na chuť. Můžete přidat další přísady (např houby) a kuřecí maso nebo je nahrazen ryb. V každém případě, dostanete win-win, tak aby tyto recepty na poznámku.