Recepty vepřové, pečené v alobalu, z jednoho kusu a plátky

Obyvatelé severských zemí jsou velmi rád pečeného masa. Zvláště měkké a chutné vepřové maso získané. Pokud je v procesu vaření to v troubě zabalený ve fólii, potom kromě zlaté kůry ochucené kusu masa získá bezprecedentní a šťavnatost. Jak je vepřové, pečené v troubě ve fólii?

Výběr a příprava masa

To se nejlépe hodí pro pečení šunku nebo krční části. Pokud tomu tak není tam, můžete si vzít na záda, nebo lopatku, ale v tomto případě se doporučuje, aby péct maso plátky. Pak je dobře propechetsya a nebude těžké.

vepřové doba tepelné zpracování není větší než 2 hodiny. Ale ještě předtím, že je třeba marinovat maso, takže příprava trvá mnohem delší dobu. Postup je následující.

1. Pár stroužky česneku vymazat z kůry a nakrájíme na větší kousky.
2. 1-2 a kotleta mrkev kartáčové kroužky.
3. Z jednoho kusu masa dělat škrty a dát je na plátky česneku a mrkev. Je také možné v každé jamce dát trochu soli a pepře.
4. Posypeme vepřové s černým pepřem a solí.
5. Předlisek je zabalen do plastu a ponechá se v chladničce 12 hodin. Pro větší pohodlí, je doporučeno, aby marinovat maso přes noc. Na druhý den, jste připraveni péct.

V případě, že pre-připravit kus vepřového masa v souladu s těmito doporučeními, maso šťavnaté a křehké získat. Menší kousky také vyžadují marinování, ale musí být smíchán s zeleniny a koření, sypané solí a pepřem na vrcholu.

Každá z kuřecích dílů vyžaduje zvláštní jemnosti vaření. Mnoho divit, kolik vepřové zapečené v alobalu v troubě. K tomuto účelu existuje zvláštní vzorec, který nám umožňuje maximalizovat přesnost výpočtu. Je třeba masa hmotnost násobí 4. Například, při 0,5 kg vepřová pečeně, trvalo by 0,5 x 4 = 2 hodiny. Toto je průměrná doba. V souladu s tím velké množství masa bude potřebovat mnohem více času.

Zde jsou některé zajímavé recepty, které ozdobí jakýkoliv stůl hostitelku.

Vepřové, pečená v alobalu v troubě: standardní recept

Nakládaná šunka měla péct při dodržení těchto pravidel.

1. Vepřové zabalené do fólie. Je žádoucí, aby skladba byla celá - pak šťáva z masa nevytéká.
2. Předehřejte troubu na 210-230 stupňů na pánvi a pečeme po dobu jedné hodiny.
3. Při jeho specifikovaný čas, musí být teplota snížena na 180 stupňů. Vařit po dobu 40 minut.
4. Ovládací maso fólie, do formy nebo v pánvi a pečeme čtvrt hodiny při teplotě 200-210 stupňů. To je nezbytné pro zazharistoy vepřové maso pokryté kůrou.
5. Vypněte troubu a nechte vyluhovat maso uvnitř čtvrt hodiny. Out na talíř a podáváme.

Jedná se o tradiční recept, který si můžete vyzkoušet diverzifikovat. Bit bude lišit, a příprava různých částí kostry.

Vepřové maso, kus peci upečeného ve fólii s medem

Toto chutné jídlo lze nazvat opravdu slavnostní. Pro některé to může zdát divné, protože neobvyklé kombinaci vepřového masa a medu, ale konečný výsledek předčí veškerá očekávání. Maso vařené s kusem, ale marinády produkty budou lišit.

přísady

• Maso - 1 kg;
• Honey - 2 polévkové lžíce. l.
• hořčice - 1 polévková lžíce. l.
• voda - 1 L;
• soli - 100 g;
• Cukr - 50 g;
• Cibule - 1 ks;.
• bylinky a koření (pepř, zázvor, skořice, hřebíček, česnek, kmín).

příprava

1. Pro marinády do vody, musíte dát všechny koření, vaří se směs ochladí.
2. Kus masa dát do marinády a dejte do lednice na jeden den.
3. Po požadované době odstranit maso z chladničky, fóliového obalu a dát do trouby, zahřeje se na teplotu 210-230 stupňů.
4. Při přípravě vepřového masa, můžete si polevu. K tomu, smíchejte hořčice s medem.
5. Maso připravené namazat top s polevou a vložte zpět do trouby na patnáct minut. Fólie se tedy musí být otevřené.

Výsledkem je chuťově mísa s jemnou sladkou chuť.

Vepřové, pečené v troubě ve fólii: vaz

Krkovička mohou být pečené v alobalu se zeleninou, u nichž se brambory budou vykonávat. Šťáva z masa v procesu vaření zeleniny vsákne a nasycené mastné kyseliny je s jeho vůní. Trávit minimum času, dostanete jen dvě jídla.

přísady

• Vepřové maso - 0,7 kg;
• Brambor - 1 kg;
• máslo - 0,2 kg;
• svazek kopru;
• Česnek - 4-5 stroužky;
• sůl;
• černý pepř.

příprava

1. Při přípravě marinády kořeněné máslo. Za tímto účelem budete potřebovat trochu másla změkčit a smícháme s nasekaným koprem a česnekem.
2. Vepřové škrtat. Vzdálenost mezi nimi - 1,5 cm, hloubka - 3 cm.
3. Výsledné kapsy nalít trochu soli a dát olej.
4. Musíte posypeme pepř na vrcholu.
5. Brambory, oloupané a nakrájené na větší kousky a.
6. Šíření fólie, ležel ve středu vepřové krkovice a okrajů - brambory. Pečlivě zabalit hrany. Toto jídlo může být vařené v rukávu.
7. Pečeme po dobu jedné hodiny, zahříváním troubu na teplotu 160-180 stupňů.
8. Když je vepřové maso hotové, odstranit odhalit fólie a cool.
9. Položte pokrm na talíři a podáváme.

Vepřové maso ve fólii, pečené v troubě s plátky ananasu

V případě, že maso je tvrdý, nebo máte strach, že velký kus špatné propechetsya, vepřové maso může být vařené plátky. Miska dopadne ne méně chutné, a nebudete muset obávat, že maso uvnitř zůstane syrový. Kromě toho, tropické ovoce dát nezapomenutelnou chuť.

přísady

• Med - 100 ml;
• Vepřové maso - 0,8 kg;
• Bank of konzervovaných ananasu;
• sůl;
• pepř;
• hořčice.

příprava

1. Maso dobře promyje a rozřeže se na kotlety.
2. Zářez každý kus, dát to na kruhu ananasu.
3. Šťáva z plodů smíchán s medem, hořčicí, solí a pepřem.
4. Zalijeme omáčkou vepřové a získat místo v lednici. Udržovat 1 hodiny.
5. Kotlety mohou být zabalené do fólie kusech nebo jen ležel na plech. V prvním případě budou mít více šťavnaté a dobře nasáklé ovocné šťávy.
6. Pečeme v peci, zahřeje na teplotu 180-200 stupňů, na 1,5-2 hodiny.
7. Když je jídlo hotové, nasazovat fólii a slouží jídla.

doporučení

Udělat vepřové maso chutnější trochu pomoci poradit od zkušených kuchařů:

• Před marinovat maso, měl by to být dobrý umýt a suché;
• Pokud si pospíšit, máčet vepřové maso v marinádě není předepsaný 12 hodin denně, ale alespoň 2 hodiny;
• zabalit maso co nejvíce opatrně, téměř vzduchotěsné, jinak šťáva začne proudit.

Viz také:

• Vepřové maso s brambory v troubě
• Vepřová panenka pečená v troubě se sýrem
• Vepřové koleno pečené v troubě ve fólii
• Vepřový steak v troubě: rychlý a chutný

Voňavé vepřové, pečené v troubě ve fólii - není to nejlepší dárek pro hosty? Na tento pokrm snem mnoha, ale ne vždy dost peněz na to připravit. A přesto, v případě, že příležitost přijde, péct v troubě vepřové kusu. To vám pomůže, aby opravdu vychutnat sváteční večeři.