Rebarbory ​​jam na zimu. Jak vyrobit marmeládu z rebarbory: recepty?

Reveň roste téměř ve všech zemích, a ve většině případů, ženy v domácnosti používá jako přísada do zeleninových salátů. Nicméně, jen málo lidí ví, že tato zelenina může být vařené lahodně voňavé a chutné džem.

Chcete-li připravit džem z rebarbory, vybrat silné stonky růžové barvy - je to, že se zaměřují nejvíce užitečných látek pro organismus. Ujistěte se, že čištění stonky tenkou slupkou. Pokud se tak nestane, kusy reveň v zácpě bude těžké a nechutný. Vyčištěné stonky nakrájíme na kostičky 2-3 cm tlusté. Nyní můžete začít dělat cukroví.

Rebarbory ​​jam: recept

Složení:

1. Rebarbory ​​- 1 kg
2. Cukr - 1,5 kg

Příprava:

• Kousky rebarbory, nalít polovinu cukru (750 g) a nechá po dobu 10-12 hodin, aby se reveň šťávu a cukr úplně nerozpustí.
• Výsledný sirup odtok do pánve, přivede se k varu a rozpustit zbývající cukr. Dát kousky v sirupu rebarbory, znovu přivedeme k varu a ihned odstranit z tepla.
• Po 1 hodině a znovu dát hrnec na malém ohni, přivést k varu a vaříme, za stálého míchání, po dobu 5 minut.
• Hot jam zalijeme sterilních nádob, a srolovat víčka, otáčejí vzhůru nohama, odejít, dokud cool.

Jak vyrobit džem z rebarbory ​​a černého rybízu?

Složení:

1. Rebarbory ​​- 1,6 kg
2. Černého rybízu - 400 g
3. Cukr - 3 kg
4. Voda - 2 polévkové lžíce.

Příprava:

• Řešení horké vody z cukrového sirupu a vaří se 2-3 minut při mírném varu pod zpětným chladičem. Pak přidáme rozinky a rebarboru kusů.
• Vaří se vše za stálého míchání, 30-40 minut, pak okamžitě se nalije do sterilních nádob.
• Srolovat bank, proměnit je vzhůru nohama a zabalit ručník. Po zaseknutí úplném vychladnutí, umístit jej na tmavém chladném místě pro skladování.

Rebarbory ​​jam s vanilkou a skořicí: vaření

Složení:

1. Rebarbory ​​- 1 kg
2. Cukr - 1,5 kg
3. Voda - 1 L
4. Kyselina citronová, skořice, vanilin - podle chuti

Příprava:

• Vyčistit a vypláchnout kousky rebarbory ​​povaří ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, pak proveď skládání v cedník a ochladí.
• Cukr se rozpustí v 1 litru vody, přivést k varu a přidá se kousky rebarbory. Vaří se při nízké varu po dobu 2-3 minut, a pak odstranit z tepla.
• Po 10-12 hodinách džemu znovu dát na oheň, přidejte skořici, vanilku a případně kyselinu citrónovou.
• Přiveďte k varu a vaříme na velmi mírném ohni do měkka. Naběračka zaseknutí do sterilních nádob, válet kryty. Po ochlazení uložit uvíznutí v chladu a temnu.

Viz také: Co vařit rebarboru?

Rebarbory ​​jam s cherry listy

Složení:

1. Rebarbory ​​- 1 kg
2. Cherry listy - 100 g
3. Cukr - 1 kg
4. Voda - 1 polévková lžíce.

Příprava:

• V 1. st. Ventilátor cukru horké vody, přidá se hrst (50 g) a třešňové listů sirup a vařit při velmi nízké teplotě, dokud se nerozpustí cukr.
• Zalijeme připravené kousky horkého sirupu rebarbory, dříve odstraňování nich cherry listy.
• Vychladnout hmotu a znovu dát na mírném ohni. Přidat další hrst cherry listy a vaříme do měkka, dokud reveň stane transparentní a sirup - tlustý.
• Horký džem nalije do sterilních nádob a válců kryty. Uchovávat v chladu a temnu.

Jam z rebarbory ​​a jahody: recept

Složení:

1. Rebarbory ​​- 1 kg
2. Jahoda - 0,5 kg
3. Cukr - 1 kg

příprava:

• Promyty a oloupané rebarbory ​​nakrájené na čtverce, složit do hrnce, ve kterém se vaří uvíznutí a nalít cukr.
• Nech to po dobu 3-4 hodin. Při pronájmu reveň šťáva, a cukr zcela nerozpustí, přidáme jahody váhu a dát na mírném ohni.
• Přivede se k varu hmotnosti a varu, za stálého míchání po dobu 10 minut. Hot jam nalít do bank a válet kryty.

Viz také:

• Angrešt jam s oranžovou
• Jak uvařit džem fíky?
• Jak se připravit džem z lesních plodů?

Rebarbory ​​jam - to je pravděpodobně jedním z nejvíce nízkorozpočtových možností přípravy na zimu. Ale to není jeho jediná výhoda. Kromě nízké ceny a lahodné chuti, rebarbory ​​jam je velmi užitečné! Několik lžíce této pochoutky vás bude chránit před nachlazením a obohatit tělu vitamíny. Příprava džemu z rebarbory ​​je velmi jednoduchá - se tento úkol zvládnout i začínajícího milenku.