Recept na kvas kvasu

Jak vařit startér pro kvasu?

S výrobou kvasu zeleniny, ovoce nebo byliny a kvass doma zvládne buď - to není žádný velký problém. Vyberte si recept na kynuté kvasu, kvas pozorovat její techniku, a dostanete příjemnou, osvěžující a temperamentní nápoj. Zpočátku, aby se sladkou mladinu, která putuje několik dní. Potom se filtruje a nalije do lahví a uchovávat je na chladném místě.

A co teorie, začněme přípravě kvasu pro kvasu.

apple Kvas

Vezměte 1 kg jablek, 800 g cukru, 25 g sušeného droždí, 100 g rozinek, 10 l vlažné vody.

Jablka, odstraňte jádra a jemně nasekejte a přidat do smaltované pánve. Přidat do rozinkami a cukrem, zalijeme teplou vodou. Jakmile voda mírně ochladí, přidáme droždí a udržovat na teplém místě po dobu 12 hodin. Po tomto kvasu kvasnice tseditsya a lahví, které musí být dobře uzavřena a vložena do chladničky. Po 3-5 dnech kvas může zkusit.

Kvas z boků

To bude vyžadovat 1 kg čerstvě boků, 50 g žitného chleba, 20 - 30 g droždí, 100 g cukru, 1 litr vlažné vody.

Čisté šípkovou bobule ze semen, rub cukr a kryt s vodou. Přidejte droždí a chleba. Vařené tímto způsobem musí dát na teplé místo. Když si všimnete, že začátek procesu kvašení, kmen a nalijte do lahví. Během dne udržujte v teple, a pak odstranit několik dnů v chladu.

Kvas z rebarbory

Vezměte 0,5 kg rebarbory, 15 g droždí, 200 g cukru, 2,5 litru vařící vody.

Řapíky rebarbory ​​jsou dobře umýt, kotleta jemně a kryt s vodou. Dát na oheň a vaříme, dokud stavu změkčení, kmen směsi. Když je vývar mírně ochladí, přidáme cukr a droždí, promíchejte a nechte na teplém místě po dobu 24 hodin. Dále se mladina je plněno, který ležel na boku na chladném místě. Na konci 2-3 dnů kvas připraven.

Kvas ze zeleniny a obilovin

Tento recept není tak jednoduché, jak ty předchozí, ale je součástí kvasinek. Vezměte 3 litry vařící vody, 1/2 šálku obilnin "Hercules", 1/2 šálku proso, 1 tuřín, mrkev 1, 1 polévková lžíce. rozinky lžíce polovina lžička soli 1 polévková lžíce. lžíce suchého listí rybíz.

Opláchněte proso a nalít 1 litr vroucí osolené vody. Směs se přivede do varu pod zpětným chladičem, přidá se na ovesné vločky a sůl. Více se nalije jeden litr vody, přivést k varu znovu. Zavřete víko a nechte asi hodinu. Za to, že budete potřebovat hodně mince. Mrkev, vodnice a rozinky a brousit v mlýnek na maso, pak rybízu listů, přidejte kaši. Všechny tyto směsi a zalijeme zbylou vodu o teplotě 30-40 stupňů. Kmen a chlazení mladiny. Nezáleží na tom, jestli jste odešel se startovací domácího kvasu. Recept umožní její použití pro přípravu domácího kvasu po dobu několika dnů, pokud je uchováván v chladničce.

Doufám, že si alespoň jeden mi navrženo kvasu kvasu. Recept využívalo před vámi, taky!

Alexander, medicsguru.ru