Kvas z žitného chleba

Kvas vychází z žitného chleba připravené podle stejného receptu jako v případě klasického chleba. Kvas - tradiční ruské drink, každého z nás oblíbený. Dříve to byla připravena několik dní, a teď můžete to udělat rychleji.

Složení:

1. Voda - 3 l
2. Žitný chléb - 500 g
3. Kvasinky - 10 g
4. Cukr - 3 lžíce
5. Rozinky pokud je to žádoucí

Příprava:

Černý chléb nakrájíme na kostičky a vložíme do trouby po dobu půl hodiny, měla by být dobře uschnout. Je nejvhodnější pro kvasu „Borodino“ a „Korensk“ chleba. Potom, sušenky je třeba složit do sklenice a zalijeme vařící vody. Předpokládám, že trvají na tom, o nic méně než 5 hodin. Když vidíte bohatý chléb nálev, kmen ji a přidáme cukr a droždí. Vše dobře promíchejte a místo putovat v noci.

A když se vařit začal pěnit, musí se znovu přefiltruje přes tenká. Potom nechte ji v bance nebo nalít do láhve. Udržujte pivo v lednici do fermentačního procesu se zpomalil. Můžete házet v konečném vařit hrst rozinek.

Viz také:

• Jak vyrobit domácí pivo?
• Jak vařit Kvas z ovesných?

Vařit s potěšením, dobrou chuť!